食材：
面條（生）適量 雞蛋2個 西紅柿2個 色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 蒜適量 白糖適量 水適量
做法：
1.番茄洗干凈后放入滾開的水中泡一會兒捕发。撈出剝皮庙楚，切塊兒備用;
2.雞蛋打散備用;
3.起油鍋面哥，倒入蛋液哎壳，炒開后盛出,留底油，蔥蒜爆香;
5.放入番茄翻炒尚卫，放入適量白糖,倒入適量開水;
6.放入鹽調(diào)味归榕，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻后即可出鍋;
7.煮面吱涉，面條煮熟后撈出過涼開水刹泄，拌上炒好的番茄雞蛋即可。
食材：
面條（生）400克 黃瓜1根 雞蛋2個 豌豆苗100克 花生仁(炒)1小把 北杏仁1小把 食鹽1/2勺 醋1 勺 蒜5克 生抽1勺 芝麻醬2大勺 面醬1勺 辣椒油適量 橄欖油3勺 水適量
做法：
1.黃瓜洗凈切絲怎爵；
2.芝麻醬澥開：兩大勺芝麻醬特石、一勺面醬、一勺生抽鳖链、一勺醋姆蘸、小半勺 鹽，攪拌均勻芙委，如果還干的話逞敷，再加一點涼白開繼續(xù)攪拌，一直攪到和 沙拉醬一樣的濃稠程度题山；
3.鍋中加1勺橄欖油燒熱兰粉，雞蛋打散后倒入熱油鍋中，煎成雞蛋餅顶瞳，切成 蛋皮絲玖姑，豌豆苗放入開水燙幾秒中，撈出過涼水瀝干水分慨菱，大蒜切末焰络， 熟花生仁和杏仁切碎備用；
4.煮面條：開水鍋里下面條符喝，滾兩次水闪彼，撈出過冷水、瀝干协饲，加入兩勺橄 欖油拌勻畏腕，裝在袋子里冷藏一 下；吃的時候在面上加上黃瓜絲茉稠、豌豆 苗和堅果碎描馅，澆上芝麻醬，喜歡吃辣的還可以加一些辣椒油而线，拌起來就 開吃吧铭污；
備注：
涼拌面煮好了冷藏一下恋日，吃起來更爽口，在煮好的面條里拌兩勺油能防止粘連嘹狞，讓 面條更蓬松岂膳；
菜碼隨便加，也可加入一些肉絲磅网、火腿絲等谈截。
