關(guān)于“鈉”些事兒
今天拯欧，2018年10月7日详囤。國慶假期接近尾聲。你是不是又在高速上堵成狗呢镐作？堵車再辛苦藏姐，也還是要填飽肚子，不是该贾？羔杨！但是高速上別說要吃的營養(yǎng)，能吃飽就不錯了杨蛋。這不我昨天也和你們一樣兜材，在高速上遇到大堵車理澎，堵到?jīng)]脾氣了，索性到服務(wù)區(qū)填飽肚子护姆，說不定等我們吃完了矾端，車也通了路也不堵了掏击。
耶卵皂，好主意！我們馬上開到服務(wù)區(qū)砚亭，停好車灯变，溜達(dá)看看都有啥好吃的。這服務(wù)區(qū)真是一個美食小天地捅膘，啥都有添祸。美食檔位鱗次櫛比，空氣中彌漫著烤肉的孜然香味寻仗，耳邊聽到的是肉被火烤的滋滋作響刃泌。本沒有饑餓感的胃，頓時感覺饑腸轆轆署尤。說時遲那時快耙替，我馬上沖進(jìn)超市買了一套-“泡面搭檔”：方便面、香腸曹体、榨菜俗扇、鴨腿。找了一個沒有人的座箕别，大快朵頤铜幽。
10分鐘后，風(fēng)卷殘?jiān)拼。椭皇Ｏ掳氚ゲ顺住３酝旰螅殬I(yè)病的我想起看看營養(yǎng)成分表了母截，這一看不要緊到忽，真是讓我咂舌。鹽分真是高的嚇人微酬。每種食物的鹽含量（注：在食品營養(yǎng)成分表中绘趋，鹽都是以鈉的形式標(biāo)注。393mg鈉=1g鹽颗管。）都大大超過居民6g/天鹽的標(biāo)準(zhǔn)陷遮。
先看看泡面，一桶泡面中面餅含961mg鈉垦江，調(diào)料包含2009mg鈉帽馋；鴨腿含1150mg鈉；火腿腸含鈉920mg；榨菜含2558mg鈉绽族。按鈉400mg：鹽1g的換算姨涡， 這四者一共（961+2009+1150+2558）/400=16.695g。足夠我吃三天的鹽吧慢，可是在這短短的10分鐘內(nèi)就已經(jīng)輕而易舉被吃完涛漂。
而這還不算完，吃完感覺口渴了（吃這么多鹽检诗，不齁就怪了）匈仗，又喝了一杯奶茶。這杯奶茶的鈉含量是85mg逢慌，還好悠轩，只有0.2g的鹽。
像我這樣的選擇攻泼，在服務(wù)區(qū)人們的手中處處可見火架。從他們的體型真不難看出他們的飲食習(xí)慣也是過于重口味。
看到這忙菠，可能有些朋友說何鸡，這些我都是不吃滴≈桓椋可是下面這些呢音比，是否有你的選擇？
這些食物中氢惋，例如：關(guān)東煮-在放過鹽的湯水中長時間煮制洞翩，鹽已經(jīng)滲透進(jìn)食物中，口感不咸焰望，鹽的攝入量早已超標(biāo)骚亿。油炸麻球，麥餅熊赖，調(diào)味面等等在烹飪過程中来屠，都有鹽分的滲透。
說了這么多高鹽食物震鹉，最后還是有必要重申一下鹽攝入超標(biāo)后俱笛，對身體的危害。如：1传趾、導(dǎo)致肥胖迎膜。2、易引起鈣質(zhì)流失浆兰。3磕仅、易引發(fā)呼吸道疾病珊豹。4、導(dǎo)致高血壓的重要誘因榕订。5店茶、易長皺紋。6劫恒、胃癌贩幻。7、血管變薄變脆兼贸。8段直、骨頭變脆。9溶诞、心臟衰竭。10决侈、損傷大腦螺垢。等等。
而減少用鹽也有小妙招哦赖歌。1枉圃、可以加入蔥、姜庐冯、蒜孽亲、鮮辣椒、香菜等調(diào)味展父。2返劲、和蔬果一起烹飪，使蔬果的酸甜味減少鹽的用量栖茉。如：檸檬篮绿、菠蘿、番茄等吕漂。3亲配、起鍋再放鹽。4惶凝、放了醬油就不放鹽吼虎。15ml醬油=1g鹽。5苍鲜、自制限鹽瓶思灰。將一周的用鹽量放入限鹽瓶，看看能用幾天坡贺。6官辈、少吃鹵制箱舞，袋裝食品。7拳亿、學(xué)會看配料表晴股。8、不吃腌制食品肺魁。9电湘、多飲白開水。10鹅经、烹飪方式多以簡單的快炒寂呛、蒸煮汆燙為主。
友情提示：少吃鹽瘾晃，還能減肥哦贷痪！
寧波市第一醫(yī)院肥胖俱樂部 宣
2018-10-07
