?“藥食同源”指，許多食物也是藥物蹄咖，它們之間并無絕對的分界線「堵梗《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物澜汤，患者食之為藥物”。
? 在我國古代原始社會中舵匾，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效俊抵，認(rèn)識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用坐梯，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分徽诲。這就是“藥食同源”理論的基礎(chǔ)，也是食物療法的基礎(chǔ)烛缔。
我國的“藥食同源”有著幾千年的歷史馏段。早在古代就有“食醫(yī)”這樣特設(shè)的職業(yè)，食醫(yī)主要是對食践瓷、飲院喜、膳、羞進行調(diào)和與搭配晕翠。有點類似于西方的營養(yǎng)師喷舀，但是其中的內(nèi)涵則完全不同。西方的營養(yǎng)學(xué)更強調(diào)各種食物的營養(yǎng)攝取和熱量控制淋肾，重點在于均衡飲食硫麻，并不強調(diào)食物的藥用性。
中藥在人生病時樊卓，強調(diào)藥效的一面拿愧，也就是人們常說的“治病”。但不可忽視的是碌尔，作為每天日常的飲食浇辜，就會因食物帶有的“藥食同源屬性”或多或少的對身體平衡和生理功能產(chǎn)生有利的影響券敌，日積月累，從量變到質(zhì)變柳洋，這種對于身體的影響就變得非常明顯待诅。
因此嚴(yán)格地說，在中醫(yī)藥中熊镣，藥物和食物是不分的卑雁，是相對而言的。藥物也是食物绪囱，而食物也是藥物测蹲；食物的副作用小，而藥物的副作用大毕箍。兩者結(jié)合可以使食用者得到美食享受弛房，又在享受中，使其身體得到滋補而柑，疾病得到治療文捶。
正確合理地調(diào)配飲食，堅持下去媒咳，會起到藥物所不能達到的效果粹排。下一期跟大家聊聊大雪節(jié)氣，我們能進行“食療”的一些東西涩澡。
