什么奶粉最好?大家都會異口同聲的答“越接近母乳的奶粉越好”，但就目前研究情況峭竣，母乳的成分構(gòu)成還未完全清楚塘辅，那么我們?nèi)绾闻袛喑煞趾康目茖W合理性呢? 這就要依據(jù)嬰兒配方食品的國家標準。
1皆撩、配方奶粉必需含有的成分
國家標準規(guī)定了嬰幼兒配方食品中必須添加的成分及含量扣墩，以及允許添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求毅访。包括蛋白質(zhì)沮榜、脂肪、碳水化合物喻粹、維生素蟆融、礦物質(zhì)等基礎營養(yǎng)素。
《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB10765-2010)規(guī)定了適用于0-1歲嬰兒食用的配方食品守呜；《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767-2010)規(guī)定了適用于6個月-3歲嬰幼兒食用的配方食品型酥。
2、配方奶粉可添加成分
國標中還給規(guī)定了部分可添加成分的添加范圍查乒，其中益生元弥喉、DHA、ARA玛迄、庞删常磺酸、微量元素硒、錳虏杰、肌醇讥蟆、左旋肉堿等成分都是可添加但非必須添加的成分。由于市面上的奶粉產(chǎn)品基本無一例外地加入纺阔，所以很多人都會誤以為這都是奶粉必含成分瘸彤。
3、奶粉中不能含的成分
A笛钝、蔗糖质况、果糖:看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的玻靡，主要成分為乳糖结榄。根據(jù)國標《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB10765-2010) 規(guī)定：“對于乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應為乳糖啃奴、乳糖和葡萄糖聚合物潭陪。只有經(jīng)過預糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖最蕾∫浪荩”
蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍瘟则，不易被消化黎炉。國家明文規(guī)定配方奶粉中禁止添加蔗糖，不得添加任何食用香料醋拧。
B慷嗜、香精、香料:衛(wèi)生部公布《食品用香料丹壕、香精使用原則(征求意見稿)》及相關附件庆械，把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內(nèi)的20種食品菌赖，列為禁加食用香料缭乘、香精的范圍。按相關定義琉用，這些食品包括適用于6-36個月的嬰幼兒配方奶粉和輔食產(chǎn)品堕绩。
4、特殊配方
以上成分構(gòu)成是普通配方奶粉的要求邑时。實際上奴紧，對市面上還有一些特殊配方奶粉并不適用，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的晶丘，是專為不能食用乳糖的嬰幼兒設計的配方黍氮。
二、配方特別說明
1、DHA并非越多越好
任何營養(yǎng)補充都是要有合理的量沫浆，攝入過剩的DHA 會成為寶寶成長的負擔和障礙觉壶，影響其他營養(yǎng)成分(如蛋白質(zhì))的正常攝入，反會導致營養(yǎng)不良件缸。因此我國配方食品標準中明確規(guī)定，DHA含量必須低于總脂肪酸的0.5%叔遂。
2他炊、1段奶粉（通常指0-6個月）
不能含蔗糖
蔗糖難消化、導致日后肥胖已艰、齲齒痊末、導致偏食挑食……目前，限于1段奶粉不能含蔗糖哩掺，但部分3段幼兒配方奶粉（通常指1到3歲的寶寶食用的奶粉）可以添加凿叠。
3、別把棕櫚油魔鬼化
曾有一段時間嚼吞，幾乎所有的品牌都在強調(diào)自己奶粉不含棕櫚油盒件，含棕櫚油的奶粉就此被列入“禁品黑名單”。奶粉中要不要添加棕櫚油仍是目前的爭議話題舱禽，美國一些研究專家認為棕櫚油會影響奶粉中的鈣質(zhì)吸收炒刁，寶寶長期飲用有棕櫚油的奶粉容易形成鈣皂，會有便秘的現(xiàn)象誊稚，因此引出了“奶粉不能添加棕櫚油”的誤傳翔始。
實際上，棕櫚油是普通食品里伯，被人們當成天然食品被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)城瞎。棕櫚油容易被消化、吸收以及促進健康疾瓮，能夠在嬰兒體內(nèi)合成母乳中同樣的成分棕櫚油酸脖镀。母乳中的飽和脂肪酸以棕櫚酸為主，單不飽和脂肪酸以油酸為主爷贫。母乳中含有較多的棕櫚酸认然，可以減輕嬰幼兒自身合成棕櫚酸的負擔。因此含有棕櫚油的奶粉漫萄，幫助寶寶對能量吸收和利用卷员。
至于棕櫚油已引起寶寶大便干硬的現(xiàn)象，實際上是任何一種脂肪酸與鈣結(jié)合都會形成鈣鹽腾务，并非只有棕櫚油如此毕骡，只不過奶塊的大小不同而已。關于嬰兒喝奶粉后引起便秘、熱氣未巫、上火窿撬，其實原因不僅僅是飲食造成的，而是與外在環(huán)境叙凡、寶寶體質(zhì)（腸道功能劈伴，生理缺陷等體質(zhì)因素）、媽媽的飲食等眾多因素有關握爷。
三跛璧、營養(yǎng)素解析
1.母乳與牛奶中乳清蛋白的比例？
奶類中的蛋白質(zhì)主要是由乳清蛋白和酪蛋白組成新啼，乳清較容易被消化追城，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白燥撞；牛奶中含20%乳清蛋白座柱，80%酪蛋白。
2.a-乳清蛋白的作用物舒？
在母乳中α-乳清蛋白的濃度是2-3克/升色洞，占總蛋白含量的25-35％。相比較茶鉴，在牛乳中α-乳清蛋白只占總蛋白的2-5％锋玲。
（1）提高蛋白質(zhì)的生物利用度，從而降低蛋白質(zhì)的總量涵叮，有效降低寶寶腎臟的負擔惭蹂。更容易讓寶寶消化吸收。
（2）抗菌割粮、抗病毒盾碗、抗腫瘤、抗氧化舀瓢，有免疫刺激作用從而提高免疫力廷雅。
（3）含有豐富的色氨酸（快樂因子），有助于促進寶寶的神經(jīng)發(fā)育京髓，調(diào)節(jié)睡眠情緒航缀，增進食欲。
（4）可以在寶寶體內(nèi)轉(zhuǎn)化成叛咴梗磺酸芥玉，保證視力、心臟备图、大腦的正常發(fā)育灿巧，并有抗疲勞作用赶袄。
（5）是唯一能結(jié)合鈣的乳蛋白成分，可緊密結(jié)合2個ca2＋,有利于骨骼發(fā)育和維持骨骼健康。
（6）嬰兒期重要的器官及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育都是在高質(zhì)量的睡眠中完成的。缺少α-乳清蛋白的攝入可能影響寶寶的睡眠質(zhì)量绊谭，寶寶睡眠不好可能會使寶寶煩躁哭鬧、消化吸收減弱奶量降低敬辣、生長發(fā)育遲緩。
3.帕阍海磺酸
殴焊冢磺酸又稱牛膽酸最初是從雄牛的膽汁中發(fā)現(xiàn)的，是一種非蛋白質(zhì)氨基酸是嬰幼兒生長發(fā)育的必需氨基酸门粪。牛磺酸對促進大腦生長發(fā)育,增強機體免疫能力烹困；對心血管系統(tǒng)有較強的保護作用玄妈，有增強心肌細胞功能等作用；可以促進脂肪乳化和視網(wǎng)膜的發(fā)育髓梅，幫助神經(jīng)傳導和視覺機能的完善拟蜻。成人可以通過肝合成牛磺酸枯饿，由于嬰幼兒的身體內(nèi)酶類的合成的系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育好酝锅，還不能通過自身合成，嬰幼兒體內(nèi)所需要的派莘剑磺酸只能依靠食物來提供搔扁。 各種食物中包含的牛磺酸的數(shù)量也是不一樣的蟋字。
一般說來稿蹲，植物性的食物中是不會包含牛磺酸的鹊奖，動物性的食物中含有的趴疗福磺酸卻是相當?shù)呢S富，比如平均每一百克的食物中含有的胖揖郏磺酸的數(shù)量是這樣的：牛奶四毫克设哗，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克两蟀，豬肉五十毫克网梢，牛肉三十六毫克，羊肉四十七毫克以及雞肉三十四毫克等垫竞。 母乳中含有的排焖冢磺酸要比牛奶中多十幾倍蛀序，人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳來的更加的多活烙，母乳是嬰兒體內(nèi)判炻悖磺酸的主要來源，牛乳啸盏、雞蛋等食品中幾乎不含胖睾兀磺酸。
所以喂養(yǎng)的時候建議盡量母乳喂養(yǎng)回懦，在母乳不足的情況下气笙，要給寶寶適量添加嬰幼兒配方奶粉。以保證體內(nèi)各種營養(yǎng)素的供給怯晕。
4.OPO結(jié)構(gòu)脂
OPO目前是一種比較珍貴的成份潜圃，它的結(jié)構(gòu)與母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更親和人體舟茶，促進寶寶營養(yǎng)的吸收谭期。
（1）幫助DHA、AA的有效利用吧凉，促進智力發(fā)育隧出，使寶寶頭腦更聰明；
（2）與可溶性膳食纖維組合阀捅，幫助增加腸道雙歧桿菌的數(shù)量胀瞪，改善胃腸道，激活免疫細胞饲鄙，降低胃腸道疾病發(fā)生率凄诞；
（3）促進鈣和能量吸收，促進體格發(fā)育忍级；
（4）改善吸收幔摸，親和腸道，幫助“便便”軟化約20%颤练，解決便秘上火老問題既忆。
5.CPP酪蛋白磷酸肽
是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽嗦玖，可用于各種營養(yǎng)患雇、保健食品中，能有效促進人體對鈣宇挫、鐵苛吱、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。
6.4A配方是什么器瘪？有什么作用翠储？
DHA绘雁、ARA、ALA（α_亞麻酸）援所、LA（亞油酸）庐舟；α_亞麻酸與亞油酸是DHA＆ARA的前提物質(zhì)，可在嬰兒體內(nèi)分別轉(zhuǎn)化為DHA和ARA;4A配方讓寶寶聰明好視力住拭。
7.五種核苷酸的作用是什么挪略？
（1）提高機體免疫系統(tǒng)功能
（2）有利于腸道生長發(fā)育；刺激雙歧桿菌生長滔岳，抑制其他有害菌的生長杠娱，從而減少嬰兒腹瀉的發(fā)生。
（3）抗氧化功能
（4）提高嬰兒血漿中系列多不飽和脂肪酸的水平
（5）神經(jīng)細胞的營養(yǎng)作用谱煤。
（6）參與調(diào)劑肝的蛋白組成摊求，維持肝的正常功能。
8.什么是水解蛋白刘离？
水解蛋白是將蛋白質(zhì)分解成較小分子的混合物睹簇，容易被消化吸收，使用后不易引起過敏寥闪、腹瀉。
9.葉黃素的作用是什么磨淌？
幫助眼睛健康的關鍵抗氧化劑疲憋，保護嬰幼兒的眼睛視力
10.雙重免疫活性組合因子是什么？作用是什么梁只？
雙重活性組合因子：IgG+乳鐵蛋白缚柳。作用：提高系統(tǒng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌群搪锣，促進有益菌生長發(fā)育
11.乳鐵蛋白（lf)的作用是什么秋忙？
（1）抗菌和抑菌、抗病毒效應构舟，調(diào)節(jié)機體免疫功能灰追，增強機體抗病能力。
（2）促進腸道有益菌的增長狗超，調(diào)整腸微生物菌群弹澎。
（3）在腸道中刺激和強化鐵的吸收，提高腸道對鐵離子的吸收等作用努咐。
12.雙歧因子組合是什么苦蒿？
作用是什么？
低聚果糖+低聚半乳糖渗稍，作用是促進有益菌的生長佩迟，抑制有害菌數(shù)量团滥，為寶寶營造有益的腸道環(huán)境，幫助寶寶更好吸收报强，提高免疫力
13.β_胡籮卜素的作用是什么灸姊？
保護視力；抗氧化躺涝，提高寶寶免疫力厨钻。
14.益生菌
是指改善宿主微生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用,達到提高宿主健康水平和健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。常見的有乳酸菌坚嗜、雙歧桿菌夯膀、酵母菌等。
15.益生元
通過選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細菌的生長與活性而對寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分苍蔬，即供給益生菌利用的營養(yǎng)物質(zhì)诱建。
16.膽堿
是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體，具有促進大腦發(fā)育碟绑、提高記憶力及信息傳遞的作用俺猿。
17.左旋肉堿
是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源格仲。
18.L-甲硫氨酸
是甲硫氨酸的一個類型（分L型和D型）押袍，是人體必需氨基酸之一。能夠預防和治療有毒金屬非金屬對人體的傷害凯肋。
19.卵磷脂
卵磷脂具有提高認知能力和提高長鏈多不飽和脂肪酸生物活性的作用谊惭。
20.維生素A
維生素A主要生理功能為維持正常生長、生殖侮东、視覺圈盔、上皮組織健全及抗感染免疫功能。缺乏會導致夜盲癥悄雅、干眼病驱敲、皮膚及粘膜角化等。
