相信不少人聽說過夏天養(yǎng)心赠群，要多吃紅色食物的說法，說到紅色食物旱幼，可真不少查描，比如紅棗、紅豆、櫻桃冬三、草莓匀油、番茄、西瓜勾笆、紅辣椒敌蚜、牛肉、羊肉……多吃這些食物真的能養(yǎng)心嗎窝爪？具體該如何吃弛车？
“紅色養(yǎng)心”有幾分道理？
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為蒲每，夏天多吃紅色食物可養(yǎng)心纷跛，這個心，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的心不大一樣啃勉。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度忽舟，多吃紅色是否真的對心臟好呢双妨？
首先淮阐，這些食物之所以呈現(xiàn)紅色，主要是由于含有原花青素刁品、花色苷泣特、番茄紅素、辣椒紅素挑随、血紅素鐵等成分状您，例如紅豆、櫻桃兜挨、草莓中的原花青素和花色苷膏孟，番茄、西瓜中的番茄紅素拌汇，紅辣椒中的辣椒紅素柒桑，牛肉、羊肉中的血紅素鐵噪舀。
其中魁淳，原花青素具有預(yù)防心血管疾病的作用；花色苷和番茄紅素也具有降低心血管疾病風險的作用与倡。而含有血紅素鐵的牛羊肉界逛，由于同時含有比較多的飽和脂肪酸，如果多吃就對心血管健康不大好了纺座。
可見息拜，夏天如果真要養(yǎng)心，在飲食上應(yīng)多吃植物性食物，適當吃紅肉這類動物性食物该溯。
當然岛抄，也不要把紅色的植物性食物神化了，最重要的還是做到全面營養(yǎng)狈茉，均衡飲食夫椭。
紅色食物，該如何吃才更好氯庆？
紅豆：
紅豆屬于雜豆類蹭秋，富含賴氨酸，適合與賴氨酸含量比較低的谷類一起搭配堤撵，從而提供谷類的營養(yǎng)價值仁讨。例如，2份大米实昨、1份黑米和1份紅小豆洞豁，做成黑米紅豆飯。
番茄荒给、紅辣椒等：
番茄熱量低丈挟，含水量高，非常適合需要減肥的人吃志电。它既可以作為蔬菜曙咽，也可以當成水果來吃，比如番茄蛋花湯挑辆、涼拌番茄等例朱。
紅辣椒雖然看起來與夏天格格不入，但其實鱼蝉，大夏天的洒嗤，在一些菜肴（如涼拌黃瓜、涼拌皮蛋）中適當加入一些紅辣椒魁亦，有促進食欲的作用渔隶。另外，紅辣椒中還富含維生素C吉挣，可以幫助補充一些維生素C派撕。
櫻桃、草莓睬魂、西瓜等：
櫻桃终吼、草莓、西瓜都屬于熱量相對較低的水果氯哮，而且都含有原花青素际跪、花色苷這類對健康有益的成分商佛，因此可以把他們放到平衡膳食中。
《中國居民膳食指南》（2016）建議我們每天吃新鮮水果大約200-350克姆打，相當于1-2個中等大小蘋果的重量良姆。
當然，相比起西瓜幔戏，櫻桃和草莓價格比較貴玛追，因此量力而行就好，吃其它應(yīng)季水果也是不錯的闲延。
紅肉痊剖、動物肝臟等：
紅肉（如牛肉、羊肉）和動物肝臟（如豬肝）都富含血紅素鐵垒玲，而且這種鐵吸收率高陆馁，適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。在這方面合愈，比同是紅色的紅棗叮贩、紅糖強得多。
另外佛析，如果想要更好地促進鐵的轉(zhuǎn)化和利用益老，還要同時多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如鮮棗说莫、橙子杨箭、獼猴桃寞焙、山楂储狭、芥藍、菜花等捣郊。
