一個(gè)人的抑郁是對(duì)生活失去熱情，一個(gè)吃貨的抑郁是對(duì)食物了無(wú)興趣与帆！不論那種抑郁了赌，歸根究底都是［無(wú)欲］，人的抑郁是無(wú)了［人欲］玄糟，吃貨的抑郁是無(wú)了［食欲］勿她。一個(gè)人活著，有可以得到滿足的性欲阵翎，和得以朵頤的食欲逢并，那才能稱得上幸福之剧。［食］，［色］是幸福的基本條件砍聊，要是［無(wú)欲］了背稼，那人活著還有什么意思。
［欲］是人間煙火玻蝌，信念為柴蟹肘，追求為火，向往為灶俯树，以心為鍋煮人間百態(tài)千味疆前，以舌為鑒品世上聚散悲歡。所以說(shuō)［欲］這種東西聘萨，不可一概而論，用之有度童太，就是人生的動(dòng)力米辐！
心病還需心藥醫(yī)，人的抑郁不好治书释，要尋其根底翘贮，摸對(duì)癥結(jié)。吃貨的抑郁的就容易多了爆惧，要么飯不合口狸页，菜不對(duì)味；要么就是身體不好受扯再。前者是烹飪的問(wèn)題芍耘，后者是人的本質(zhì)。中國(guó)人是把吃這門學(xué)問(wèn)發(fā)揮到極致的民族熄阻，在對(duì)待病癥之上他們永遠(yuǎn)不優(yōu)先考慮藥物斋竞，吃才是一貫解決問(wèn)題的路子。中國(guó)的化解哲學(xué)是［借力打力］秃殉，這與［以暴制暴］是兩個(gè)不同的概念坝初。當(dāng)一個(gè)吃貨抑郁了之后，不想［吃］的問(wèn)題钾军，他們會(huì)用［吃］來(lái)解答鳄袍。
人若沒(méi)有人欲必是敷衍了事，若是沒(méi)有食欲那便是食如嚼蠟吏恭。兩者都是大問(wèn)題拗小，在食欲的癥結(jié)上，［消化不良］就占了十之七八砸泛。久［彩］成醫(yī)蛆封，打交道的日子久了，對(duì)于［消化不良］的根底知道得就深了勾栗，知根知底惨篱，自然見(jiàn)招拆招。
很多美食围俘，雖說(shuō)不是應(yīng)運(yùn)而生砸讳，也可以說(shuō)是適逢其會(huì)。比如說(shuō)蘿卜界牡，李時(shí)珍在《本草綱目》中指出“蘿卜乃蔬菜中最有益者”簿寂。我相信蘿卜也是人征戰(zhàn)［食欲不振］這座城池最喜聞樂(lè)見(jiàn)的［先行軍］。吃的方法當(dāng)然不會(huì)乏味宿亡，或生吃常遂，或燉煮，或鹽漬挽荠，或壇泡克胳，無(wú)論何種做法，萬(wàn)法不離其根本圈匆，就是都能促其消化漠另，增其食欲。
我最難以忘懷的是蘿卜制成的［老菜脯］跃赚，其味咸香脆口笆搓，消食開(kāi)胃，實(shí)為佳品纬傲。一種食物承載著童年時(shí)光满败，鄉(xiāng)愁味道和地域性格的時(shí)候，必是會(huì)讓人魂?duì)繅?mèng)縈嘹锁。［老菜脯］是選用優(yōu)質(zhì)蘿卜為原料葫录，古法一般在冬至前后，老農(nóng)先將地里蘿卜拔出洗凈领猾，無(wú)需削皮米同，一開(kāi)成二，在天睛的日子放太陽(yáng)下曝曬摔竿，日曬夜收面粮。夜里若是收遲了，遇了露水菜身會(huì)發(fā)黑继低，影響賣相熬苍。將蘿卜置于竹篾編就的物什上面，取其有漏水的好處，再一層蘿卜一層鹽柴底，裝滿后上蓋婿脸，再壓上大石塊。第二天搓去水分柄驻，再拿出去曝曬狐树，如此往復(fù)循環(huán)，直至蘿卜擠不出水鸿脓，再曬到成為金黃色后抑钟，菜脯就算好了。工序不繁雜野哭，費(fèi)工了些而已在塔。曬好的菜脯味道要好，還需要時(shí)間的轉(zhuǎn)化拨黔，新曬好的菜脯一般都不會(huì)急著吃蛔溃，存放于干凈的甕內(nèi)壓實(shí)封口，少則兩三月篱蝇，多則四五年城榛。若是存上十年之久的，就變另一番滋味的老菜脯了态兴。年月少的菜脯色澤光潔，皮柔肉酥疟位，香脆可口瞻润，適宜佐餐做菜。年月久的十陳年老菜脯烏黑發(fā)亮甜刻，醬香肉軟绍撞，其藥用更甚于食用，我就偏愛(ài)這陳年的得院。用來(lái)燉湯最好傻铣。
潮汕的女人，都會(huì)做一道開(kāi)胃可口的小菜——菜脯煎蛋祥绞。先取自己的菜脯切碎非洲，敲入雞蛋攪拌，炒鍋入少許油蜕径，熱后加入菜脯蛋液两踏，煎至金黃就好。葷素結(jié)合兜喻，營(yíng)養(yǎng)得當(dāng)梦染，食之咸中帶甜，嚼之軟中有脆。三餐食之都可以帕识，作得配粥早餐的小菜泛粹，當(dāng)?shù)猛聿退惋埖男〕矗郧巴饷娴娜嘶丶視r(shí)肮疗，家里人都會(huì)做一道這樣的菜晶姊。雖說(shuō)是平常得很的小菜，只要菜脯的味道好族吻，也足以等大雅之堂帽借。
《食療本草》則謂蘿卜為“利五臟，輕身超歌，令人白凈肌細(xì)”之物砍艾，菜脯是利用時(shí)間的轉(zhuǎn)化將不能久遠(yuǎn)保存蘿卜這種“蔬菜人參”變成［靈丹妙藥］。其中陳年的老菜脯最為上剩巍举。陳年的老菜脯脆荷，燉湯是最好，但要說(shuō)家常的做法懊悯，多是煮瘦肉成湯蜓谋，瘦肉剁碎，菜脯切條炭分，熱水煮開(kāi)桃焕，無(wú)需加鹽，稍稍加點(diǎn)豬油捧毛，使味道不會(huì)太寡观堂。此菜老人小孩吃最好，有消食開(kāi)胃呀忧，健脾化滯师痕、清涼降熱、潤(rùn)腸通便之效用而账。怎么著都比沒(méi)事就吃消食片的要好得多胰坟。
說(shuō)到菜脯，就不得不說(shuō)白粥了泞辐，白粥的食用又來(lái)已久笔横，《東坡帖》中就說(shuō)白粥有“推陳致新，利膈養(yǎng)胃”的好處咐吼，的確是如此狠裹，白粥堪稱世間最好的［藥物］，可飽肚汽烦，可強(qiáng)身涛菠，可養(yǎng)生，可治病，藥食同源俗冻，剛?cè)岵?jì)礁叔。陸游就曾作《粥食》詩(shī)一首：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前迄薄，我得宛丘平易法琅关，只將食粥致神仙〖ケ危”一首詩(shī)道出了粥的神通涣易，一碗清湯寡水里面蘊(yùn)含的無(wú)限可能。人若了無(wú)食欲冶伞，就想吃點(diǎn)清淡的東西新症，白粥就是上品。世間越是平凡不起眼的東西越是有大的效用响禽，白粥就具有滋補(bǔ)元?dú)馔降謇砦改c、潤(rùn)澤肝腑的好處芋类。一碗熱騰騰的白粥隆嗅，清正白凈，是水和米［相濡以沫］侯繁，在熱度里水轉(zhuǎn)化成了粥油胖喳，米變成顆顆分明、飽滿靚正的粥贮竟，水與米兩者的完美搭配禀晓，入口即化，可謂相得益彰坝锰。一個(gè)吃貨的抑郁，用一碗白粥配菜脯重付，絕對(duì)可以治愈顷级。
一個(gè)吃貨抑郁起來(lái)容易口中無(wú)味，白粥嫌淡确垫，菜脯嫌咸弓颈，就像找點(diǎn)零食吃吃，在我那個(gè)還不知道老藥桔删掀，老香黃的小時(shí)候翔冀，有一種毛錢一包，風(fēng)靡到現(xiàn)在還有的小零食——［濟(jì)公丸］披泪。樣子是改良的［咸金棗］纤子，我們通常都形象的叫［老鼠屎］，那種東西是我們一生惦記著的“屎”。我相信很多人童年時(shí)候都吃過(guò)控硼，一直到現(xiàn)在我還會(huì)偶爾去買來(lái)吃泽论，味道是原來(lái)的味道，價(jià)格是一毛的價(jià)格變成現(xiàn)如今是五毛卡乾。其味酸中帶甜翼悴，甜中有咸，混合的味道幔妨，有意想不到的功效鹦赎。我童年的多次抑郁，多虧仗了［濟(jì)公丸］的“神力”误堡，不致“病入膏肓”古话。
抑郁是一個(gè)結(jié)，就看你怎么解埂伦。
化解食物不振的法子用永遠(yuǎn)數(shù)不清楚煞额，重點(diǎn)是我們只要用心去生活，前頭的艱險(xiǎn)未知沾谜，人走到了膊毁，路就能平坦無(wú)阻。
