如果有一天泌枪,我來到概荷,你曾今來過的城市。走著你曾今走過的路碌燕,聽著你曾今聽過的歌謠误证,吹著同一陣風,然后離開修壕。心里是不可能沒有懷念的愈捅,腦海里也會被你的身影占滿。
陽光暖的很慈鸠,曬在喜洲破酥粑粑上改鲫,我故意選了陽光飽和的位置,背向著,掏出手機來看你回復的信息像棘。你說稽亏,去喜洲古鎮(zhèn)吃的粑粑比大理古城的好吃得多。因了這句話缕题,我走向賣破酥粑粑的攤位截歉,穿戴絢麗的白族姑娘說著,這是白族人最喜愛的破酥粑粑烟零,嘗一個吧瘪松,有甜的有咸的。
我要了一個甜的一個咸的锨阿。又買了一份豆粉宵睦。
金花給我挑了兩個有些溫熱的粑粑,切開墅诡,陳放在一個藤條做成的盤子上壳嚎,上面隔著一張吸油紙。之所以叫破酥粑粑末早,大抵是因為這種粑粑烘烤之后會裂開烟馅,咬下去,又有些酥脆的味道然磷。兩個巨大的粑粑在陽光下裂開笑臉郑趁,好不羞澀地迎接著這溫煦的陽光。
豌豆粉是白族的特殊小吃之一姿搜」讶螅看過去,金花的小推車上有著幾大盆黃的白的東西舅柜。她用刀子從軟綿綿的豆粉上刮下來一些梭纹,然后再加上香菜、花生等业踢,端上來色彩鮮艷栗柒,紅的花生,綠的蔥知举,黃的面條瞬沦,白的豆粉,宛若她身上那一襲彩色服裝雇锡。
豆粉是涼拌的逛钻。天氣冷,我不喜吃冷食锰提。而金花建議著我先吃涼的曙痘,待會覺得不好吃再加熱芳悲。大理的天氣,雖然出著太陽边坤,一走到陰涼處或者風一吹名扛,那種冷意便不知不覺爬了上來。把面條上的花生茧痒、香菜肮韧、辣椒和著豆粉攪拌下,吃下去還是滿嘴清香的旺订,尤其那種細細的黃色面條弄企,吃起來嚼勁十足。吃了一半区拳,我還是讓老板給加熱了來吃拘领。加熱后的豆粉上擱了些豆芽,還有細小的紅色辣椒末樱调≡妓兀看起來真有點繁星點點的趣味。
喜洲古鎮(zhèn)是白族人的莊園本涕,不大业汰,放眼看去伙窃,盡是白的墻菩颖,灰的瓦。
白族住屋形式为障,多為“長三間”晦闰,襯以廚房、畜廄和有場院的茅草房鳍怨,或“一正兩耳”呻右、“三方一照壁”。
有些民居建筑為泥塑鞋喇,造塑多為龍鳳声滥、古瓶、花卉侦香。瓦頂飛檐的粉墻稱為照壁落塑,有著凸花青磚組合成的豐富多彩的立體圖案,各組中心再作粉畫罐韩,或鑲嵌自然山水圖案的大理石憾赁。或在兩邊塑魚散吵,以示穩(wěn)固龙考。照壁腳下常砌花壇蟆肆,花香四溢,怡靜幽雅晦款。照壁與正房和兩側(cè)樓房構(gòu)成三坊一照壁的格局炎功。
過去曾有這樣的俗語流行:說白族人是大瓦房,空腔腔缓溅,客籍人則是茅草房亡问,油香香,意思是白族人節(jié)衣縮食到了傾其所有也要建造起結(jié)實舒適的住宅肛宋,而客籍人即便是住在簡陋的茅草房里州藕,吃食卻毫不馬虎,茅草房里經(jīng)常油味飄香酝陈。
白族一切建筑床玻,包括普通民居,都離不開精美的雕刻沉帮、繪畫裝飾锈死。建筑物的格子門、橫披穆壕、板裾待牵、耍頭、吊柱等部份多采用了木雕喇勋。卷草缨该、飛龍、蝙蝠川背、玉兔贰拿,各種動植物圖案造型千變?nèi)f化,栩栩如生熄云。
在一些達官貴人家里可以看到玲瓏剔透的三至五層透漏雕膨更,多層次的山水人物、花鳥蟲魚都表現(xiàn)得栩栩如生缴允。我喜愛這些做工精細的雕刻藝術(shù)荚守,每一筆都滲透了工匠的心血。
粉墻畫壁也是白族建筑裝飾的一大特色练般。墻體的磚柱和貼磚都刷灰勾縫矗漾,墻心粉白,檐口彩畫寬窄不同踢俄,飾有色彩相間的裝飾帶缩功。以各種幾何圖形布置花空作花鳥、山水都办,書法等文人字畫嫡锌,表現(xiàn)出一種清新雅致的情趣虑稼。
富于裝飾的門樓一般都采用殿閣造型,飛檐串角势木, 再以泥塑蛛倦、木雕、彩畫啦桌、石刻溯壶、大理石屏、凸花青磚等組合成豐富多彩的立體圖案甫男,顯得富麗堂皇且改,又不失古樸大方。
白族很講求住宅環(huán)境的優(yōu)雅和整潔板驳。多數(shù)人家的天井里一般都砌有花壇又跛,種上幾株山茶、緬桂若治、丹桂慨蓝、石榴、香椽等喬木花果樹端幼±窳遥花壇邊沿或屋檐口放置蘭花等盆花。
剛走進喜洲古鎮(zhèn)的時候婆跑,一位金花給我們介紹在一旁藍色的染缸以及晾曬起來的藍色的布料此熬,叫做扎染。旁邊的綠色植物叫板藍根洽蛀,將這些板藍根葉子采摘下來磨碎摹迷,再將布料放入染缸里讓其染色疟赊,之后再將布料拿出來晾曬郊供,曬干后便可以做成扎染頭巾。用白布以靛藍扎染近哟。
離開喜洲古鎮(zhèn)的時候驮审,看到一棵長在水里的柳樹。蔥綠的樹葉吉执,讓人感覺不到冬天的感覺疯淫。看著戳玫,就覺得賞心悅目熙掺。
白如玉的橋,一潭緩緩流淌的河水咕宿,微風吹過币绩,便泛起一些些漣漪蜡秽。遠遠看過去,灰色的瓦片缆镣,翹起來的檐角芽突,潔白無瑕的墻壁。真如水中畫一般董瞻。照壁上盛開了一朵藍色的蓮花寞蚌,在藍色的圖騰中悄然綻放,安謐而美好钠糊。
在石板路上走著挟秤,抬頭就足以看見湛藍的晴空,無云抄伍,澄澈得一絲灰塵都沒有煞聪。再湊近一點,似乎就可以照出自己的樣子了逝慧。
白族人愛茶昔脯,每年夏秋季節(jié),將茶葉摘下笛臣,放在巨大的烤爐里烘烤云稚,然后晾曬,再用一個板凳借助屁股的力量壓下去沈堡,以往沒有先進的工具静陈,只好用屁股來壓茶,因此也把這種茶戲稱屁股茶诞丽。我回頭看了看那個銅烤爐鲸拥,想湊近點看看。這時候金花說了一聲僧免,表演開始了刑赶。
白族三道茶表演。
白族飲茶懂衩,一般用本地特產(chǎn)的小沙罐烤過后才飲撞叨。小沙罐只有墨水瓶大小,待茶烤到一定"火候"浊洞,便用溪水或泉水煨茶牵敷。烤茶每天須飲三次法希,每次三道枷餐。
第一道茶是苦茶,此道茶以濃釅為佳苫亦,香味宜人毛肋。因白族人講究“酒滿敬人奕锌,茶滿欺人”,所以這道茶只有小半杯村生,不以沖喝為目的惊暴,以小口品飲,在舌尖上回味茶的苦涼清香為趣趁桃。寓清苦之意辽话,代表的是人生的苦境。
第二道加上紅糖卫病、米花油啤、乳扇,名為甜茶蟀苛,甜而不膩益咬,別具一番風味,寓苦去甜來之意帜平,代表的是人生的甘境幽告。
第三道是回味茶,用蜂蜜加少許花椒裆甩、姜冗锁、桂皮為作料,入口苦澀而后回味甘甜嗤栓。因集中了甜冻河、苦、辣等味茉帅,代表的是人生的淡境叨叙。
舞臺上的金花們穿著白上衣,披著紅坎肩堪澎。右衽結(jié)紐處掛“三須”擂错、“五須”的銀飾,腰間系著繡花飄帶全封,飄帶上繡著蝴蝶马昙、蜜蜂等圖案,下著藍色寬褲刹悴,腳穿繡花的“白節(jié)鞋”。手上戴著紐絲銀鐲攒暇,閃閃發(fā)亮土匀。側(cè)邊飄動的雪白纓穗,點染出白族少女頭飾和發(fā)型所特有的風韻形用。
曾有詩人吟詩感嘆:“獨辮明滅系紅絳就轧,滿頭云錦分外嬌证杭。流蘇俏向紅顏窺,鬢云暗把劉海招妒御。緊袖白衫洱海憐解愤,絳紅領(lǐng)褂蒼山繞『趵颍”
白族男子阿鵬哥纏著藍色包頭送讲,穿著白色對襟上衣,外套一件黑色小領(lǐng)褂惋啃,下身穿寬桶褲哼鬓,系拖須褲帶。
阿鵬哥牽著金花的手边灭,兩人目光凝望前方异希,滿滿都是對生活的希冀。
然后绒瘦,音樂慢慢如潮水般退下去称簿。
我問起當導游的金花,關(guān)于白族服飾的來源惰帽。她粲然一笑予跌,說:“白族崇尚白色,以白為貴善茎,在服飾上配以風花雪月的搭配券册,“上關(guān)花、下關(guān)風垂涯、蒼山雪烁焙、洱海月”的優(yōu)美景致。那發(fā)辮下盤著的繡花頭巾耕赘,猶如盛開在山頂?shù)纳讲杞居⒍霹N,代表大理四季盛開的鮮花操骡;頭巾一側(cè)垂下雪白的纓穗飄飄灑灑九火,象征著終年吹拂的下關(guān)風;而繡花頭帕上精心梳理出茂密雪白的絨毛册招,如同蒼山頂上那冰清玉潔岔激、經(jīng)夏不消的皚皚白雪;美麗的發(fā)辮似一輪彎彎的月兒掛在花海之中是掰,象征洱海上空升起的一輪明月虑鼎。”從這充滿濃郁文化內(nèi)涵和美好寓意的頭飾,足以窺見白族人民極具智慧的審美情趣和對家鄉(xiāng)炫彩、對大自然的無比熱愛匾七。
說到白族,讓人不得不想起楊麗萍江兢。她如今年近六十昨忆,卻如精靈一般。了悟了生命杉允,釋然了年齡邑贴,無論歲月變遷,衰老夺颤,都拿她沒轍痢缎。站在人群里,她總是鶴立雞群世澜,出現(xiàn)時独旷,就如一只絢麗靈動的孔雀,清瘦寥裂。挺拔嵌洼。戴著寬大的圍巾,著厚底繡花布鞋封恰,垮民族風流蘇皮挎包麻养,藍白相間的包頭巾使她顯得更為低調(diào)神秘。那雙修長瘦削的手配上長長的白色指甲诺舔,仿佛隨時就可以翩翩起舞鳖昌。
看過這么一段話,關(guān)于她的低飒。初看许昨,令人贊嘆她的指尖細腕的微妙語言;續(xù)看褥赊,你會領(lǐng)悟到其舞蹈神韻中含有一份靈氣糕档;而再三欣賞時,便可沉淀出一股雋永的心靈之美——在云南要有的深山里拌喉,生活著她和她的族人們速那,她們依附在大自然里。
離開這個被譽為白族第一鎮(zhèn)的喜洲鎮(zhèn)尿背,嘗過三道茶端仰,人生起起伏伏,有甜有苦残家,只有自己喝下去了榆俺,才知道味道是怎樣的。世界也如此坞淮,有時候茴晋,它很大,大到什么情況你不會知道回窘,唯有當你永葆一顆好奇心诺擅,向前去探索,才會發(fā)現(xiàn)啡直,它原來烁涌,如此精彩。