教你做陜西特色小吃甑糕豺瘤，棗香濃郁，軟糯香甜听诸，比粽子好吃太多坐求。甑糕是陜西西安的一道特色小吃，歷史悠久晌梨，外地人不了解的可能不知道是個(gè)什么東西桥嗤，前幾年大火的影視劇《那年花開(kāi)月正圓》里面，涇陽(yáng)女富商周瑩對(duì)甑糕就情有獨(dú)鐘仔蝌，最喜歡吃的就是甑糕泛领。今天就給大家分享這道陜西特色小吃甑糕的家常做法，做出來(lái)?xiàng)椣銤庥袅簿浥答ぬ鹩趾贸栽ㄐ龇ㄒ膊皇呛苈闊旅婧臀乙黄饋?lái)看下制作方法吧瞧挤。
準(zhǔn)備食材：
紅蕓豆锡宋、糯米、紅棗特恬、開(kāi)水
具體做法：
1.需要準(zhǔn)備的食材有紅蕓豆执俩、糯米，北方也叫江米癌刽，這個(gè)蕓豆和糯米已經(jīng)提前泡了幾個(gè)小時(shí)了役首，還有洗干凈的紅棗尝丐。
2.首先把紅棗放蒸鍋上蒸30分鐘左右。
3.然后把紅蕓豆倒鍋里煮10分鐘左右衡奥。
4.紅棗蒸好后晾涼爹袁，把里面的棗核用刀全部去掉。
5.把糯米倒開(kāi)水鍋里也煮一下矮固，水的量大概是糯米的一半呢簸，這樣可以縮短甑糕的成熟時(shí)間，就這樣一邊煮乏屯，一邊用勺子攪動(dòng)根时，等把糯米煮至粘稠的時(shí)候再關(guān)火出鍋。
6.在電飯鍋底部鋪一層紅棗辰晕，紅棗鋪平后在第二層鋪一層糯米蛤迎，第三層鋪一層紅蕓豆，第四層再鋪一層糯米含友，第五層鋪紅棗替裆，第六層繼續(xù)鋪糯米，第七層鋪蕓豆窘问，第八層鋪糯米辆童，第九層鋪紅棗，就這樣一層夾一層惠赫，我總共鋪了有九層把鉴，其實(shí)一般都是7層，我今天米比較多所以有9層儿咱。
7.電飯鍋里再倒入小半碗的水庭砍，按蒸煮功能鍵，我家用的是智能電飯煲混埠，它蒸好后就會(huì)自動(dòng)跳閘了怠缸，時(shí)間大約是40分鐘，等第一次煮好后钳宪，里面倒點(diǎn)水再煮一遍揭北，第二遍煮好后，電飯鍋不用關(guān)電源再保溫一個(gè)晚上吏颖。
8.現(xiàn)在可以了搔体，這個(gè)甑糕已經(jīng)燜了一個(gè)晚上了，甑糕就做好了侦高，特別的軟糯香甜嫉柴，非常的好吃，很多朋友可能有疑問(wèn)奉呛，全程怎么沒(méi)有看到加糖呢计螺？沒(méi)糖怎么會(huì)甜呢？是這樣的瞧壮，其實(shí)我用的是我們當(dāng)?shù)氐囊环N棗登馒，特別甜，所以我就沒(méi)有加糖咆槽，大家平時(shí)做的話(huà)可以在電飯煲里蒸的時(shí)候加點(diǎn)紅糖水陈轿，這樣效果會(huì)更好些，做法雖然有點(diǎn)麻煩秦忿，但是做出來(lái)的味道真的很好吃麦射。
