? ? ? ? 這個(gè)周末只有一天假攒驰，注定是要在廚房里忙碌的。
? ? ? ? 周四無(wú)作業(yè)日茬斧，我的一個(gè)學(xué)生告訴我腰懂，他當(dāng)天晚上不回托管吃飯了，我問(wèn)他原因项秉，他說(shuō)爸爸在家給他做紅燒肉吃绣溜。不知道是當(dāng)時(shí)飯點(diǎn)的緣故，還是因?yàn)槲液镁脹](méi)吃紅燒肉的緣故娄蔼，聽(tīng)得我當(dāng)時(shí)饞蟲(chóng)上身怖喻。
? ? ? ? 這個(gè)難不住我，雖然好久沒(méi)做了岁诉，但只要想吃锚沸，用心總是能做好滴。
今天的紅燒肉
? ? ? 恰逢今天母親節(jié)涕癣，就當(dāng)是慰勞自己吧哗蜈！
準(zhǔn)備食材
五花肉300g，八角桂皮香葉少許坠韩，白糖或冰糖少許距潘，蒜姜，干紅椒3個(gè)只搁，青椒一個(gè)音比，家用調(diào)料。
步驟
1.將五花肉洗凈（不切）氢惋，涼水入鍋洞翩，加八角桂皮香葉及姜片，再加入鹽明肮，大火燒開(kāi)去血沫菱农，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)后，瀝出涼水沖凈柿估。
2.將瀝出的五花肉切成2x2cm的長(zhǎng)條塊循未，蒜子從中間一切為二，青椒切塊備用。
3.鍋內(nèi)入油七分熱調(diào)小火的妖，將冰糖放入炒至起泡變色绣檬，再放入瀝干的五花肉炒至上色，煸出肥肉的一些油脂嫂粟，再入蒜子和干紅椒同炒娇未，然后鍋內(nèi)加水沒(méi)過(guò)五花肉，同煮五分鐘左右星虹，最后加少許生抽零抬、鹽和蠔油待汁收到濃稠狀后，加入青椒塊翻炒幾下便可出鍋宽涌。
? ? ? 這樣平夜，一碗肥而不膩的好吃紅燒肉就可以上桌了。
? ? ? 今天的紅燒肉色香味都還不錯(cuò)卸亮，連肥帶瘦都吃光光了忽妒，真正的光盤(pán)行動(dòng)。
? ? ? ? 周末時(shí)光兼贸，廚房小白繼續(xù)修煉中段直。
