? ? ? 馬上就要假期了点额，你的假期打算怎么過呢？如果覺得外出人太多太擁擠莺琳，何不在家陪陪孩子一起做做手工还棱，感受下親子生活的美好呢？惭等！
? ? ? 今天給大家分享一下牛扎糖的做法珍手，因?yàn)樗龇ㄕ娴暮?jiǎn)單方便操作。像我這么不善手工的寶寶學(xué)了一次后都能親自操刀了呢辞做，在家親手實(shí)踐了兩次琳要。送出去的成品糖果大家給我反饋都很好哦，所以把經(jīng)驗(yàn)分享給大家秤茅。
至于牛扎糖簡(jiǎn)介什么的就不多做介紹稚补，相信很多人都不陌生，應(yīng)該確切的說都吃過框喳。廢話不多說课幕，進(jìn)入正題。
材料
脫皮生花生800克五垮、水1/2杯撰豺、細(xì)白砂糖400克、濃麥芽糖400克拼余、鹽2/3小匙污桦、蛋白2個(gè)、防粘烤盤紙1張匙监、透明糖果紙1包
做法
1凡橱、先把花生用150℃烤到金黃香脆小作，要時(shí)時(shí)翻動(dòng)，以免火候不均勻稼钩，約15分鐘左右顾稀。
2、把糖漿的材料放在小鍋里坝撑，以中火熬煮静秆，煮到143℃。若沒有溫度計(jì) 巡李，可把一滴糖漿滴入冷水中抚笔，能結(jié)成硬塊即是煮好了。
3侨拦、同時(shí)把蛋白打到硬性發(fā)泡殊橙，再把煮好的糖倒入，繼續(xù)攪打狱从。
4膨蛮、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化季研。加入花生敞葛，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時(shí)覺得干而不粘手即可与涡。
6制肮、整個(gè)倒到烤盤紙上，包好递沪，壓成約1.5公分厚的扁方塊豺鼻。
7、用菜刀切成長(zhǎng)條形款慨，用糖果紙包好儒飒。
小貼士：
1 花生的量多點(diǎn)少點(diǎn)問題不大的；
2 蛋白霜一定要在糖漿快熬好的時(shí)候打檩奠，打早了蛋白霜容易消泡桩了，打晚了糖漿會(huì)變涼變硬；
3 糖漿沖入蛋白霜開始埠戳，后面所有的步驟都要快速井誉，一氣呵成；
4 糖漿熬的好不好直接覺得糖的口感好不好整胃，糖漿熬的不到位颗圣，糖不容易成型，吃起來粘牙，熬過頭的話容易發(fā)苦在岂；
5 花生可以在炒鍋中炒熟奔则，不一定要用微波爐的，或者直接買原味的熟的花生即可蔽午；
6 鍋鏟比較難洗易茬，可浸泡半天再洗，30度以上的溫度天氣及老，可以把糖放到冰箱里進(jìn)行冷卻抽莱，這樣會(huì)方便一些。
7 沒有糖漿的話骄恶，可以用棉花糖代替食铐。
