今日立春凉唐，二十四節(jié)氣中最重要的節(jié)氣庸追，各地雖然習俗不同，但啃春都是有的台囱。北方這天會做春餅淡溯，
春餅很薄的那種，薄如紙玄坦，透如紗血筑，而且筋性極好。除了餅蒸餅煎楣，還有小菜豺总，用來卷餅的。所以餅是重要的择懂，豐富的小菜更是美味精致喻喳。每年這天，一提蒸餅困曙，還要十幾道菜表伦。有湯谦去，有醬，還要有堅果蹦哼，新鮮蔬菜鳄哭，葷的，素的纲熏，涼的妆丘，熱的，炒的局劲，鹵的勺拣，總之做什么都可以，隨意搭配鱼填∫┯校口味也是隨意的，酸的苹丸，辣的愤惰，甜的，咸的赘理，五味俱全羊苟。
小孩子這天，很喜歡吃春卷的感憾。春卷可煎可蒸蜡励，在北方則要用油炸，吃起來香粹可口阻桅。
