我們今天先來(lái)：讀古詩(shī)孕讳。
西晉文學(xué)家張翰曾經(jīng)作過(guò)一首詩(shī)：
秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥巍膘。
三千里兮家未歸厂财，恨難禁兮仰天悲。
看不懂啥意思對(duì)嗎峡懈？我給你翻譯一下第一句：
秋風(fēng)蕭瑟璃饱，樹葉紛飛》究担看到此情此景荚恶，我想念家鄉(xiāng)味美的鱸魚了。
一個(gè)人對(duì)于家鄉(xiāng)的記憶往往和家鄉(xiāng)美食是不可分的：鱸魚寄托了文學(xué)家張翰對(duì)家鄉(xiāng)的思念磷支。就好像火鍋一定能讓漂泊在外的四川人心安谒撼，茶餐廳一定是廣州人心靈和胃的港灣。
身在廣州齐唆，我自然忍不住對(duì)茶餐廳有所期盼嗤栓。
茶餐廳起源于香港，走在廣州街頭箍邮，可以發(fā)現(xiàn)有非常多大大小小的茶餐廳茉帅。
比較著名的有：翠華餐廳（吃過(guò)一次翠華餐廳小窗口外帶的菠蘿包和墨西哥奶黃包，然后就知道它為什么一直都會(huì)有人在排隊(duì)了）锭弊、表哥茶餐廳堪澎、永盈茶餐廳、吳係茶餐廳味滞、九龍冰室等等等等樱蛤。
因此，基于對(duì)港式茶餐廳嚴(yán)重期待剑鞍，擇了一個(gè)良辰吉日昨凡，和一個(gè)小伙伴一起去了吳係茶餐廳。
去之前在網(wǎng)上看了一些關(guān)于吳係茶餐廳的評(píng)價(jià)蚁署，都說(shuō)那里：
『從裝修到出品都帶著濃厚的港式風(fēng)味便脊，采用大膽的紅白藍(lán)撞色裝飾。
墻壁上掛滿了介紹香港歷史文化的壁畫和老相片光戈。透明的玻璃柜里放著各色各樣經(jīng)典漫畫和可愛小玩具哪痰。
還有仿真的主題場(chǎng)景：“吳系水電工程”,“吳系士多”的特色設(shè)計(jì)遂赠，完全打造出一個(gè)60、70年代的香港街角』
剛一找到吳係茶餐廳晌杰，所謂的『大膽的紅白藍(lán)撞色裝飾』就闖入眼簾（一直自詡方向感非常強(qiáng)的我初次找這家店的時(shí)候跷睦，也是對(duì)自己的智商產(chǎn)生了懷疑，因?yàn)榈拇_稍隱蔽）：
菜單也是同樣的紅白藍(lán)（人有多大膽肋演，色調(diào)多亮眼）：
假裝自己真的是國(guó)家支柱產(chǎn)業(yè)的吳係水電工程：
吳係士多（別以為我不知道你是收銀臺(tái)）：
好了抑诸，最重點(diǎn)的吃的部分來(lái)了！
首先是我的最愛：干炒牛河粉爹殊。牛肉很嫩哼鬓，油稍微有點(diǎn)多。但是作為一個(gè)不怕膩的人边灭，對(duì)它仍是喜歡异希。
最愛的第二名：齋醬豬腸粉。其中的醬是好幾種（學(xué)過(guò)小學(xué)數(shù)學(xué)的我覺(jué)得可能是三種）混合在一起的绒瘦，味道非常不錯(cuò)称簿，用帶有吳係LOGO的一層紙包著，稍顯特色惰帽。
冰鎮(zhèn)菠蘿油：出品會(huì)被切成四份憨降，外面的一層皮比較酥脆，里面的面包柔軟该酗，夾心的冰鎮(zhèn)牛油慢慢融化授药，混合在一起不會(huì)太膩，味道香濃呜魄。
五香牛雜：味道過(guò)重悔叽，可能是因?yàn)槲冶旧砭统圆涣?xí)慣這種味道。但是喜歡牛雜的人一定不要錯(cuò)過(guò)爵嗅，因?yàn)楹芤槐P量很足娇澎，保證吃個(gè)夠！
而且牛雜是真的很有營(yíng)養(yǎng)：
牛肚：富含蛋白質(zhì)睹晒、鈣趟庄、磷、鐵伪很、維生素B1戚啥、B2等，能補(bǔ)中益氣锉试，養(yǎng)脾胃猫十。
牛肝：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、銅及維生素A炫彩、B、C等絮短，能治療營(yíng)養(yǎng)不良性貧血江兢，又具有卓越的補(bǔ)肝明目功能。
…………
不一一列舉了丁频，喜歡牛雜的杉允、又想大補(bǔ)的，去吃吧席里！好像不會(huì)胖一樣叔磷！
鮮筍蝦餃。里面有蝦奖磁。
冰鎮(zhèn)奶茶改基，奶味和茶的味道濃郁絲滑，混雜一絲苦味咖为，小伙伴嘗后說(shuō)可以稱得上是非常正宗的港式奶茶秕狰。（忽略圖中那厚重的馬賽克）
扶墻撤離了充滿情懷的吳係茶餐廳之后，我便開始想著對(duì)于港式茶餐廳的下一步探索之路躁染。
我把對(duì)港式茶餐廳的第二次期待獻(xiàn)給了九龍冰室鸣哀。
點(diǎn)了九龍冰室的招牌：一口西多士。每一小塊都是呈正方體的柔軟蓬松的小面包吞彤，外表一層被充分煎炸我衬，呈現(xiàn)出外酥里嫩的口感。表面淋有煉乳饰恕，甜度適中挠羔。
香濃芝士丸。在口感上彈性十足埋嵌；在味道上褥赊，一個(gè)小伙伴覺(jué)得有些膩，我覺(jué)得它有一種就算是沾了泰式酸甜醬也掩蓋不了的……迷之味道莉恼。
番茄豬扒面拌喉。面是普通的方便面，湯底好像是用番茄醬調(diào)制的俐银。唯一值得稱贊的是：豬扒量很足尿背。對(duì)我來(lái)說(shuō)，肉多可以彌補(bǔ)其他方面的不足（沒(méi)錯(cuò)就是這么膚淺）捶惜。
點(diǎn)了一份雞翅田藐，整個(gè)外皮都被炸的很香脆，肉很嫩。
一份假裝自己是『九龍炒飯』的揚(yáng)州炒飯汽久。
這次來(lái)九龍冰室鹤竭，沒(méi)有點(diǎn)那個(gè)非常向往外面的世界、強(qiáng)烈要求客人“請(qǐng)帶我走吧”的燈膽奶茶景醇。因此圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)臀稚。
因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)下午喝奶茶就會(huì)失眠星人，不想瞪著大眼睛看著天花板一夜無(wú)眠到天明三痰。
港式茶餐廳講究菜的出品甚于服務(wù)吧寺，在我有了解的一些茶餐廳里，她們的服務(wù)很多是一般般散劫，而且吐槽的人不在少數(shù)稚机。
但還是吸引許多人馬不停蹄、心甘情愿的趕赴那里获搏，有時(shí)為的是一種熟悉親切的兒時(shí)味道赖条，有時(shí)為的是良心比贊的出品。
這也是生活在廣州的人務(wù)實(shí)的一個(gè)體現(xiàn)：只要味道正常熙，其他的不足可以適當(dāng)忽略谋币，畢竟我只是來(lái)吃的！
曾經(jīng)看到一個(gè)本地食客對(duì)于九龍冰室服務(wù)的評(píng)價(jià)：“服務(wù)有香港的愛理不理症概、很惹罵的感覺(jué)蕾额，我朋友有點(diǎn)不耐煩，我倒覺(jué)得很親切彼城∽绲”
至于為什么廣州的很多茶餐廳都會(huì)這么火？牛腩粉募壕、豬扒包调炬、港式奶茶、白切雞舱馅、燒鵝……這些道地的食物在許多人心中占據(jù)著無(wú)可替代的地位缰泡。
一個(gè)重要的原因或許是：鐘愛茶餐廳的人吃的不僅僅是一份小食，還有一份情懷和在那里珍藏著的許多美好的記憶：閨蜜的下午茶代嗤、和另一半的浪漫宵夜棘钞，親友溫馨相聚……
正如一個(gè)身在他鄉(xiāng)的廣東人，偶然發(fā)現(xiàn)異鄉(xiāng)也有她愛吃的菠蘿油時(shí)所說(shuō)：
鄉(xiāng)愁是一個(gè)小小的菠蘿油
我在這頭
現(xiàn)在它也在這頭
那還愁啥愁
但愿每個(gè)身在他鄉(xiāng)的人干毅，都能找到能夠撫平鄉(xiāng)愁的宜猜、深藏在味蕾記憶里面的『菠蘿油』。
