前幾天靜哥哥和水果行業(yè)幾個大佬交流一番饱苟，都感嘆水果電商不好做，基本沒有贏利點狼渊，做的比較好的勉強強撐保本箱熬，大部分都是虧損，有的靠當?shù)卣畬r(nóng)業(yè)補助狈邑，才保個本城须。頓時，我就默然了米苹。原來2016是如此難熬糕伐，還好現(xiàn)在2017了！哈哈題外話蘸嘶、

在水果生鮮這樣一個比較特殊的行業(yè)良瞧，用戶與商家之間的粘性實在特別的有限陪汽，就像我們看的到的，只要當線上店家價格沒有較大優(yōu)勢或者不做較大的促銷活動褥蚯，那么用戶可選擇的一些線下水果店鋪零售方式是特別多的挚冤，大小型的超市、附近的菜市場赞庶、果園店训挡、臨近的批發(fā)市場……用戶沒有“非你不可”的背后，進而就會出現(xiàn)水果電商平臺的一批又一批倒閉關(guān)店潮歧强。

根據(jù)行業(yè)反饋數(shù)據(jù)統(tǒng)計澜薄，2016 年進入水果以及生鮮類型的電商市場團隊形成的初創(chuàng)型公司達到 689家，但是能夠熬一年的虧損考驗摊册，水果肤京、鄉(xiāng)村特產(chǎn)網(wǎng)、生鮮等不到數(shù)十家公司丧靡，而這些公司還在焦頭爛額找風投公司投錢蟆沫。想必大家有所聽聞的生鮮領(lǐng)域“命案”美味七七宣布倒閉，這家公司是獲得亞馬遜公司進行2000萬美元投資的温治，倒閉的時間是在2016年的4月份饭庞。時隔4個月后，專門通過通過微信公眾號進行運營的果食幫也關(guān)門歇業(yè)了熬荆。

2016年似乎是生鮮電商炒的最為活躍一年舟山，可是沒有那家都做的很成功成為行業(yè)典范，同時寒潮倒閉的也多卤恳，試水的也接踵而至累盗，行業(yè)都不看好，但是都想做下去突琳，都怕被突然的互聯(lián)網(wǎng)浪潮拍下去若债。生鮮電商網(wǎng)站Dmall（多點）創(chuàng)辦人劉江峰，前華為榮耀總裁拆融。在2016年3月裁員近50%蠢琳；生鮮領(lǐng)域的明星公司一米鮮以及愛鮮蜂等也是頻頻被曝出了裁員消息；就連呼聲很高的镜豹，以及連續(xù)拿到很多投資的本來生活以及 天天果園傲须，也無法避免關(guān)閉了很多城市線下門店等尋求其他方向的轉(zhuǎn)型。

藍海一度成為水果生鮮電商熱詞趟脂，但其中真的如此簡單分到一筆美羹嗎泰讽？

相比一些普通商品和日常消耗用品而言，水果生鮮具有的優(yōu)點和優(yōu)勢是健康觀念的深入、高頻次已卸、品質(zhì)追求剛需佛玄，同時缺點也是很顯而易見的，客單價普遍不高咬最。一個連鎖實體果園店的客單價約四十元左右翎嫡，如果我們再把它細分到一家四口，人均的需求不會超過10元永乌，這樣對比遠遠比餐飲需求價位低不很多惑申。行業(yè)一直難題痛點也莫過如此，如何提高客單價翅雏。雖然有朋友另辟蹊徑圈驼，走高檔的進口生鮮水果路線，用戶簡單挑幾樣進口水果都是很大一筆的的消費開支望几〖ù啵可是沒有那么多用戶那么“壕”，而且還取決于環(huán)境地段橄抹，一旦消費單價增加后靴迫，消費者一來心疼自己的錢，伴隨的就是購買次數(shù)會下降很多楼誓。

另外一點玉锌，水果這個行業(yè)內(nèi)大家都有共識：果品供應(yīng)鏈是特別重要的。傳統(tǒng)角度而言疟羹，水果生鮮電商這個版塊是“重”生意主守，農(nóng)業(yè)上游的產(chǎn)地采購、中端環(huán)節(jié)的B2C自營平臺以及倉配環(huán)節(jié)的打造榄融、下游批發(fā)参淫、零售配送，這個供應(yīng)鏈是特別大愧杯，也是特別繁瑣的體系涎才，哪怕是B2C或者C2C又或者O2O這些商業(yè)的模式，都是避不開供應(yīng)鏈這門檻的力九。眾所周知供應(yīng)鏈以及冷鏈都是特別燒錢的環(huán)節(jié)耍铜，這其中還涉及到不低的租金、以及人工配備的成本畏邢，所以水果行業(yè)的利潤實在堪憂。沒有足夠利潤支撐检吆，平臺融資無錢可燒舒萎，日子必定難熬。

不得不說物流配送這是電商永遠之痛，所有的服務(wù)體驗都是卡在這里臂寝，本來果品品質(zhì)是上乘的章鲤，可是送達到用戶手中可能由于配送延遲就品質(zhì)下降。名果優(yōu)品作為果農(nóng)電商領(lǐng)鮮配送合作伙伴咆贬，已經(jīng)探索了很多年败徊，現(xiàn)在已經(jīng)開始做部分城市區(qū)域領(lǐng)鮮配送試點，或許在將來能給水果電商提供到省心配送服務(wù)掏缎。換個場景想一下皱蹦，你突然想吃櫻桃，打開電商平臺發(fā)現(xiàn)大櫻桃需要第二天或許更長時間才能送到里的手上眷蜈，附近最快的鮮果外賣也要“1小時送達”左右沪哺。這種情況，沒有耐性的用戶或許直接去水果店買了酌儒，除非有足夠的優(yōu)惠促銷價格辜妓。方便而且不用等，這是水果行業(yè)電商現(xiàn)階段無法滿足給用戶的體驗服務(wù)忌怎。

回歸電商的本質(zhì)說白了就是線上支付配對籍滴、線下進行完成服務(wù)的模式，以此用來提高交易環(huán)節(jié)效率×裥ィ現(xiàn)在行業(yè)的“痛點”全集中在配送效率這個環(huán)節(jié)孽惰。

在水果生鮮行業(yè)，電商化之路可能還有比較長的路需要走下去插掂。（靜哥哥）