大一下學(xué)期的時(shí)候選修了一門課——現(xiàn)代膳食營(yíng)養(yǎng)，課程名稱很合我的興趣酒觅，誠(chéng)然撮执，我也學(xué)到了很多知識(shí)。
老師第一次課介紹她是生物科學(xué)學(xué)院的老師舷丹，教學(xué)樓下面的小菜棚里面的菜都是她種的抒钱，她種的青菜從來不打藥，所以每隔幾天就會(huì)去菜地里捉蟲子颜凯。
她感嘆道谋币，果然像油菜小白菜這樣十字花科的蔬菜要勤打藥，否則全是蟲子根本吃不得装获。
所以她告訴我們瑞信，買回家的青菜一定要好好洗，為了沒有蟲子菜農(nóng)一定打了很多藥穴豫。
那我們?cè)撨x擇什么樣的菜呢凡简？
要牢記"菇類"和"應(yīng)季"兩個(gè)詞逼友。
菇類是很神奇的物種，對(duì)它用藥多了反而長(zhǎng)不好秤涩，所以菇類相比起其他蔬菜來它是干凈放心的帜乞。
"應(yīng)季"，春季多吃芽類筐眷，夏季多吃瓜類黎烈，秋季多吃果類，冬季多吃根類匀谣。
大蒜是人們比較追捧的照棋，但是對(duì)于大蒜你吃對(duì)了嗎？
都知道大蒜有抗癌殺菌的作用武翎，其實(shí)真正抗癌殺菌的是大蒜素烈炭，大蒜素不是新鮮大蒜本身含有的，它的前身是蒜氨酸宝恶，大蒜經(jīng)過擠壓切割蒜氨酸和酶經(jīng)氧化形成大蒜素符隙，但是大蒜素遇熱就會(huì)失活變性，失去作用垫毙。
因此霹疫，大蒜盡量生食，切成片裝在空氣中靜置十五分鐘再食用综芥。
大蒜雖好丽蝎，也要限量食用，一天最多一頭膀藐，也不能空腹食用征峦。
在我奶奶嘴里聽到一句話:爛姜不爛味。
對(duì)消请，味道沒變栏笆，姜味還是那個(gè)姜味，但是一定不能吃了臊泰，爛姜里面有大量的黃樟素蛉加，會(huì)誘發(fā)肝癌和食管癌，不要以為把爛的那塊切掉還可以繼續(xù)吃缸逃，不爛的地方也含有毒素针饥。
所以盡量把姜包在紙里或者直接放在冰箱，不要放在塑料袋里需频，否則會(huì)因?yàn)楹粑饔卯a(chǎn)生水汽而加重腐爛丁眼。
什么是垃圾食品？
三個(gè)詞:高熱量昭殉，高脂肪苞七，低營(yíng)養(yǎng)藐守。
像我們身邊的，炸雞蹂风，薯片卢厂，罐頭，腌制肉類惠啄，漢堡慎恒，泡芙等等，尤其是我鐘愛的泡芙撵渡，里面的奶油都是人造奶油融柬，吃一斤胖三斤，為了減肥為了健康還是少吃為好趋距。
對(duì)于水果罐頭丹鸿，還不如直接去買水果吃，罐頭里的水果經(jīng)過高糖的腌制棚品，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎被全部破壞，長(zhǎng)期食用會(huì)引發(fā)糖尿病廊敌，高血壓等疾病铜跑。
人們比較追捧的烤腸香腸肉罐頭等，自然也屬于垃圾食品骡澈。
尤其是路邊攤上的锅纺，或許光在顯微鏡下觀察一下它表面的細(xì)菌就足夠叫人惡心的了，它們最叫人憂心的大概就是含有亞硝酸鹽了吧肋殴，腌制品不可避免的含有亞硝酸鹽囤锉，還是少吃為好。
說起亞硝酸鹽护锤，這也存在于日常的剩菜剩飯里官地，肉湯里的含量會(huì)更高一些，在家吃飯的時(shí)候烙懦，能吃完就盡量不剩下驱入，能扔了就盡量別留下。
熬大骨湯能補(bǔ)鈣氯析？
不不不亏较，這是假的。
骨湯里大部分是脂肪掩缓，骨髓里的鈣根本不會(huì)溶于湯雪情，除非你把骨頭吃了。
要想補(bǔ)鈣你辣，還是喝牛奶吃瘦肉更好巡通。
市場(chǎng)上也有專門賣高鈣牛奶的尘执，其實(shí)它與普通牛奶的作用并沒有什么不同，高鈣奶里的鈣不會(huì)被人體吸收扁达，只要正常飲食正卧，就能滿足人體所需要的鈣質(zhì)。
多多關(guān)注些健康小知識(shí)跪解，讓健康飲食伴我同行炉旷。
