很窮的時(shí)候有一道菜是很下飯的隶糕，那就是辣椒炒豬皮瓷产。
記得那時(shí)小平房的廚房是分開的，在院子的對(duì)面枚驻。
那個(gè)時(shí)候還沒有冰箱濒旦，菜都是掛在窗臺(tái)邊，找了下再登，只剩下半鍋剩飯和二條豬皮尔邓，還有的就是一堆紅青辣椒還有一包剛打開的鹽晾剖。
取下二條豬皮，還帶了點(diǎn)沒剔干凈的肥肉梯嗽，找來菜刀齿尽，笨拙的割開切了，也慢慢的一大堆了呢灯节。
洗了好多辣椒循头，就開始生火了。
廚房很多舊座椅碎木炎疆，找來幾張舊報(bào)紙卡骂，很輕松的就生出很旺的火來。
我迫不及待地的把所有的豬皮倒入鍋里形入，不一會(huì)全跨，噼噼啪啪的，豬皮開始煎出油來亿遂，好香呀浓若。
趕緊把辣椒一股腦的也都倒了進(jìn)去，撒了好些鹽蛇数，放了點(diǎn)水七嫌，就這樣不斷的翻炒不斷的翻炒。
辣椒和肉不知不覺中苞慢，感覺已經(jīng)很入味了诵原，偷偷抓了一塊豬皮放進(jìn)嘴里，哇哇挽放，太辣了绍赛。
端下鍋，再熱飯辑畦。
裝了一大碗吗蚌，把鍋放在地上，我蹲在鍋前纯出，就在小廚房開吃我的辣椒炒豬皮蚯妇。
又香又辣，很開胃很下飯暂筝。
到了現(xiàn)在箩言，我依然覺得，這是很好吃的菜焕襟。
