2017.12.21 瑞莉
今天又是充實忙碌的一天圆丹，上午9點45到店篡悟，開店準備事項的流程更加流暢了，3個人配合分工交煞，沒有浪費時間。
1.整體情況
接到通知過兩天就要去黎安小鎮(zhèn)啟動新店斟或，所以加快了學習進程素征，今天熟悉了收銀基本操作，點單沒問題了。但是對飲品還不夠熟悉稚茅，備料做單也還沒有開始練習纸淮，配比不清楚，明天就要開始快速上手亚享，盡快熟悉這些東西咽块。
2.工作內容
①開店衛(wèi)生打掃，外場布置
②部分點單欺税，送單侈沪，關注外場情況隨時清理
③在指導下制作簡單的飲品
3.收獲
時間比較緊張，所以店里的阿文跟我講了一遍點單收銀備料做單等一系列的流程及注意事項晚凿，東西分塊來說亭罪，有很多小細節(jié)需要注意，比較重要的就是引導客戶和注意衛(wèi)生小細節(jié)歼秽。今天講的這些東西应役，我自己還要吸收，明天要實踐熟悉燥筷。
4.反思
①越忙越要細心箩祥，做到忙而不亂。今天有兩位客人的飲品就送錯了肆氓，越是這種小錯誤就越要注意袍祖，即使是比較忙的時候，也要穩(wěn)住
②在很多地方都有注意不到的小細節(jié)谢揪，所以要細心再細心蕉陋，特別是面對客戶，操作空間完全透明化拨扶，看到別人煩的錯誤凳鬓，要提醒自己不要同樣犯錯
期待明天的實踐，自己能學到更多的東西
