春天的廚房左电，突出一個(gè)“鮮”字。
鍋碗瓢盆的煙火氣中页响，也似洋溢著詩情與春意篓足。
新筍、春芽闰蚕、綠草頭栈拖，都已經(jīng)陸續(xù)登場。
今天的主打食材是云南的小圓角瓜和四川的蠶豆瓣兒没陡。
角瓜切片涩哟，和同樣來自云南的諾鄧火腿山水喜相逢，再加入胡蘿卜片和秋木耳一起湊熱鬧诗鸭。
火腿是個(gè)慷慨正能量的家伙染簇，讓所有和它親近的食材都一起煥發(fā)迷人香味，圓角瓜比北方本地的長角瓜更清甜强岸，脆嫩。
碧綠的蠶豆瓣砾赔，吃的更多是兒時(shí)回憶蝌箍，只是今天換了個(gè)不同做法：用嘉興的干筍絲梅菜（用水泡過）加入黃酒、金鉤蝦仁暴心、姜蒜絲一起煸炒妓盲，再加入蠶豆瓣，入水燜燒专普，起鍋前勾水淀粉悯衬。本是一道偏了江南口味的菜，臨起鍋巴蜀人的本色又召喚著我加了一小勺花椒粉檀夹，味道竟也極妙筋粗。
春在枝頭策橘，春在壟上，
春在心坎娜亿，春在舌尖丽已。
圖片發(fā)自簡書App
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