兒時的年味| 年豬年味

兒時,那是物質(zhì)相對匱乏的七十年代東北的農(nóng)村辉懒,是多么的盼年阳惹,仿佛一年中所有的快樂都集中在過年的日子里,在寒冷的冬日眶俩,年過的紅紅火火莹汤,至今充滿了幸福溫暖的回憶。那時盼的是什么呢颠印,也許是對美好生活的憧憬纲岭。

盼望著,盼望著嗽仪,總覺得時間過的太慢荒勇。進入臘月,大人就對我們這些盼年的孩子說,小孩兒小孩兒你別饞闻坚,過臘八就是年沽翔。我們就傻傻的等著臘八,那時甚至沒有一年365天的概念窿凤,日子就是一天一天的過著仅偎。等到大人們某一天又說一句諺語“臘七臘八,凍掉下巴”雳殊,我們就知道要過年了橘沥,可總覺得時間這么漫長,到了臘月二十三夯秃,是傳統(tǒng)的“小年”座咆,這一天家家都包餃子痢艺。小年過后,大人們開始洗作介陶,買些過年的用品堤舒、吃食,我們就知道年真的近了哺呜,我們的快樂也開始了舌缤。

印象中最深的年前殺豬,那時很多人家養(yǎng)一頭豬某残,留著過年吃肉国撵,叫“年豬”,如果哪一年哪一家沒有養(yǎng)豬玻墅,過年也就失去了許多樂趣介牙,也近乎失去了這一年的富足。大人在過完小年后椭豫,籌劃著殺豬的日子耻瑟,要聯(lián)系會殺豬的屠夫排時間,要看天氣冷的程度赏酥,豬肉能不能凍上便于存放喳整,那時是沒有冰箱的。

等聽到大人說出哪一天殺豬裸扶,小孩們就會對周圍小朋友宣布框都,我家哪天哪天殺豬,小朋友都會一下子高興起來呵晨,一起雀躍魏保,這時就有的小朋友要問,你家殺豬讓我看嗎摸屠?然后就會得到爽快滿意的回答谓罗,要殺豬的那家的小朋友,就會成為這幾天里最吃香(最受歡迎)的孩子季二,大家一起等待著日子的到來檩咱。偶爾有個最近有些小別扭的小朋友,就會失望的沉默無語胯舷,或有些悔意刻蚯。盼到了殺豬的日子,小孩子就呼朋引伴的早早到來了桑嘶,要等大人們都聚齊了炊汹,(因為要把豬從豬圈里弄出來捆綁上,不是件容易的事逃顶,要幾個身強力壯的大人才好)讨便,商量著怎樣怎樣先把豬從豬圈里引出來充甚,孩子們卻總是被告誡說,別礙事器钟。關(guān)系好的小朋友就圍前圍后的跟著湊熱鬧津坑,那個有些小別扭的小朋友就遠遠的怯怯的看著妙蔗,不好意思往前去傲霸,又不甘心錯過了熱鬧。這時就會有小朋友熱情的招呼眉反,快來昙啄,到這近點看。聽到一句招喚寸五,小朋友馬上走近些梳凛,不再怯生,然后討好的說梳杏,等我家殺豬韧拒,也讓你們?nèi)タ础P∨笥岩捕纪浟嗽?jīng)的不快十性,合好如初叛溢。

記得每年殺豬,不管怎么費勁劲适,大人們總想辦法稱一稱豬的份量楷掉,然后還要稱一稱半扇豬肉多少斤。豬殺過后霞势,就是大人們的勞作烹植,我們小孩子就開始跑出去玩,等著大人喚著回家吃飯愕贡。這一頓飯會請上親友草雕、周圍鄰居,最不可少的是豬肉燉酸菜固以,滿滿的一大鍋墩虹。吃飯時大家就會說起誰家誰家的豬多少斤,豬份量大的人家更會感到無比的自豪嘴纺。

記憶中我家每年都有頭重量數(shù)一數(shù)二的年豬败晴。待到傍晚請來吃飯的人們各自回家了,爸爸就開始把豬肉分割切成一塊塊的栽渴,晚上天氣很冷尖坤,就把桌子放到外面,把豬肉放在桌子上凍闲擦,這時我和姐姐就被告訴看著豬肉慢味,免得讓貓狗給扒了或叼走了场梆。這時我和姐姐就在屋里把窗玻璃凍的窗花用嘴的熱氣盡力吹化開一個小圓圈,用眼喵著豬肉纯路,絲毫不敢懈怠或油。那時天真的很冷,一會兒驰唬,那化開小圓圈就又封上了顶岸,我們就再用嘴里的熱氣哈開,我和姐姐也一直樂此不疲叫编。一直要凍到將近半夜辖佣,豬肉才能凍上收起,碼放到事先準備好的大缸小缸中搓逾。過年這幾天每到做菜或包餃子卷谈,總聽到奶奶說,要拿哪塊哪塊肉在哪個缸里霞篡。

這個半夜要燈火通明半宿世蔗,第二天起,年也就正式拉開了序幕朗兵。

兒時過年的回憶每一件都那么溫馨美好污淋,隨著我們長大,也一步步迎來了富足的日子矛市,只是那封存的記憶芙沥,那兒時的小伙伴,每每想起浊吏,都會幸福的讓人流下歡喜的淚而昨。#羽西X簡書 紅蘊新生#

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