大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體孕暇，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食仑撞，讓生活更有味⊙希”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄋ硐@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食座舍。天天用普通的食材沮翔，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂曲秉。
酸筍炒牛肉
食材準備：
牛肉采蚀，酸筍，蒜末承二，小米辣榆鼠。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，切成薄片亥鸠，加入適量花生油妆够，生抽，料酒负蚊，蠔油神妹，白糖和淀粉，抓拌均勻腌制20分鐘盖桥。
2.起鍋燒油灾螃，油熱下牛肉迅速滑熟，盛出備用揩徊，鍋中留底油腰鬼，爆香蒜末和小米辣，再倒入酸筍翻炒塑荒。
3.加入適量食鹽熄赡，蠔油和生抽調(diào)味，炒至入味后齿税，倒入牛肉翻炒一分鐘彼硫，即可出鍋，酸香美味，老少皆宜拧篮。
油燜大蝦
材料：大蝦词渤、大蔥、姜串绩、大蒜缺虐、黑辣椒、蠔油礁凡、醬油高氮、砂糖、料酒
1顷牌、準備新鮮的大蝦剪芍，剝?nèi)ノr絲，把根莖切下窟蓝，把蝦的背部切開罪裹，清洗，然后曬干疗锐。把蔥段和蔥段放入鍋中坊谁。把姜切末，把大蒜剁碎滑臊，放到一個盆里待用。
2箍铲、鍋內(nèi)放入油鍋雇卷，當油溫六、七分時颠猴，下蝦仁关划，煎到表面金黃，撈起翘瓮。
3贮折、將花椒、蠔油资盅、生抽调榄、砂糖、料酒倒入碗中呵扛，將其混合每庆。
4、鍋中放入適量的油今穿，燒開后放入姜缤灵、蔥花和大蒜，將小龍蝦放入鍋中，翻炒一分鐘腮出。
5帖鸦、翻炒一下，放入事先準備好的醬料胚嘲，翻炒至完全熟透富蓄，再用蓋子燉2分鐘。
6慢逾、留少許醬料即可立倍，關(guān)掉后出鍋，撒些蔥花侣滩，即可食用口注。
麻辣雞胸肉絲
食材：雞胸肉、小蔥君珠、蒜瓣寝志、生姜、料酒策添、蠔油材部、生抽、淀粉唯竹、十三香乐导、干紅辣椒、麻椒浸颓、食鹽物臂、白芝麻
做法：
（1）雞胸肉洗凈切絲，小蔥剝皮切段产上，蒜瓣剝皮切末棵磷，生姜去皮切片，紅辣椒切段晋涣。
（2）焯水：肉絲冷水下入鍋中仪媒，倒入適量的料酒，加入蔥段和姜片谢鹊，焯水片刻算吩，撈出來用清水沖洗一下，瀝干水分備用撇贺。
（3）腌制雞胸肉：肉絲放入碗中赌莺，加入適量的生抽、蠔油松嘶、十三香艘狭，淀粉拌勻，腌制15分鐘左右，至肉絲入味備用巢音。
（4）鍋中倒入適量的油遵倦，油熱后下入腌制好的肉絲，小火翻炒至肉絲變色官撼。
（5）配料：加入蒜瓣梧躺、干紅辣椒、麻椒爆炒出香味傲绣，再加入適量的食鹽調(diào)味掠哥。
（6）大火翻炒均勻，至食材入味秃诵，關(guān)火出鍋再撒上適量的白芝麻點綴即可续搀，做法就是色香味俱全，招待客人必備家常菜菠净！
蔥油魚片
準備食材：鱸魚片禁舷，娃娃菜，蔥絲毅往，姜絲牵咙，食鹽，淀粉攀唯，生抽洁桌，白糖，食鹽革答，食用油战坤。
做法步驟：
1、鱸魚片清洗干凈残拐，控干水分，然后加入一點食鹽和淀粉碟嘴，抓勻腌制十分鐘溪食。娃娃菜洗干凈后切成小段。
2娜扇、鍋中水開错沃，加入一點食鹽和食用油，再放入娃娃菜燙熟雀瓢，然后控干水分撈起來枢析，擺放在盤底。
3刃麸、水再次燒開后放入魚片醒叁，煮熟之后控干水分撈起來，放在白菜上。準備一碗料汁把沼，碗中放入生抽和白糖啊易，再加入適量開水。把這個料汁淋再魚片上饮睬，再鋪上蔥絲租谈。
4、起鍋燒油捆愁，油熱后放入姜絲和蔥段爆香割去，炸至蔥姜變色，就可以將熱油潑在蔥絲上激發(fā)出香味昼丑。一道營養(yǎng)又健康的蔥油魚片就做好了呻逆。
魚鲞豆腐
材料:白鲞200克、臘肉80克矾克、豆腐250克页慷、毛豆80克 木耳10朵
做法：
1.黃魚鲞用清水泡2個小時，洗凈切成塊胁附。豆腐切成塊酒繁。木耳泡發(fā)后，洗凈撕成小朵控妻。
2.臘肉也用清水泡2個小時后州袒，切成片。生姜切成片弓候。
3.起鍋燒油郎哭，放入干紅辣椒、蒜頭菇存、臘肉煸炒夸研。
4.倒入黃魚鲞塊，稍微翻炒一下依鸥，倒入黃酒亥至，蓋上鍋蓋，煮開后贱迟。
5.加適量清水姐扮，倒入豆腐、毛豆衣吠、木耳煮開后茶敏，轉(zhuǎn)小火慢煮。
6.臘肉熟透后缚俏，加胡椒粉惊搏，撒蔥花即可贮乳。
魚香千葉豆腐絲
食材：千葉豆腐150g、 木耳50g胀屿、尖椒30g塘揣、胡蘿卜50g、蒜適量宿崭、紅干椒適量亲铡、糖1小勺、白醋半勺葡兑、老醋1小勺奖蔓、鹽2g、胡椒粉少許讹堤、水淀粉少許吆鹤、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法:
1. 千葉豆腐切細絲洲守。
2. 放上少許干淀粉拌勻疑务。
3. 木耳泡發(fā)洗凈切細絲備用。
4. 胡蘿卜切絲梗醇。
5. 尖椒洗凈去心切絲知允。
6. 將醬油，胡椒粉叙谨，鹽温鸽，糖，醋手负，蒜放在碗中調(diào)成魚香汁涤垫。
7. 起鍋熱油，把干紅椒炒香竟终，下豆腐絲煸炒片刻蝠猬。
8. 下入胡蘿卜絲煸炒。
9. 放入木耳絲煸炒勻统捶。
10. 倒入魚香汁大火炒勻入味吱雏，可嘗口再放調(diào)料。
11. 淋入水淀粉至稠即可出鍋瘾境。
12. 裝盤食用。
辣椒魚頭
材料:鰱魚頭1只镰惦，胡椒粉200克迷守，鹽8克，料酒10克旺入，醬油3克兑凿，蔥片5克凯力，姜片5克，蒜片5克礼华，色拉油5克咐鹤，蔥片3克
操作流程:
1. 洗凈鰱魚頭，從下頜骨切成兩半
2. 用鹽圣絮、醬油祈惶、料酒、蔥片扮匠、姜片捧请、蒜片腌制
3.取下魚頭，面朝上棒搜，放到盤子里疹蛉。配上辣椒
4. 蒸籠蒸10分鐘，淋上熱油力麸，撒上蔥花可款。
鯽魚豆腐湯
準備食材：鯽魚、豆腐克蚂、姜闺鲸、蔥、生抽陨舱、老抽翠拣、雞精、白糖游盲、白胡椒误墓、料酒、淀粉益缎、食用油
做法：
1谜慌、準備新鮮鯽魚殺好后，處理干凈莺奔，放入流水下反復沖洗干凈欣范，兩面劃幾刀，生姜切片令哟，蔥切段恼琼。豆腐切塊。
2屏富、鯽魚放入盆中晴竞，加入鹽、生姜片狠半、蔥段噩死，料酒腌制颤难，用手反復的在魚身上涂抹均勻，腌制10分鐘已维。
3行嗤、鍋里放入食用油，將腌制好的魚拿出來垛耳，放入鍋中煎至兩面金黃栅屏，加入適量開水，小火慢熬二十分鐘艾扮；
4既琴、時間到加入豆腐，再熬十分鐘左右泡嘴；
5甫恩、十分鐘后打開蓋子，加入少許鹽酌予、雞精磺箕、胡椒粉，撒上蔥花就完成了抛虫。一道美味的鯽魚豆腐湯就做好了松靡。
杏鮑菇炒肉片
食材：杏鮑菇、豬瘦肉建椰、生姜雕欺、大蒜、香蔥棉姐、油屠列、鹽、生抽伞矩、生粉笛洛。增強免疫，潤燥補水乃坤。
1. 豬瘦肉洗凈苛让，瀝干水，切薄片湿诊，生姜洗凈切絲狱杰，然后放油、鹽厅须、生抽浦旱、生粉拌均腌制。大蒜九杂、香蔥分別洗凈切好颁湖。杏鮑菇去蒂，洗凈例隆，瀝干水甥捺，馬上切片。
2.熱鍋镀层，倒油镰禾，放入蒜末、肉片唱逢，大火爆炒吴侦，肉片變白色，出鍋坞古。鍋中再倒入少許油备韧，把杏鮑菇片入鍋，中小火煸香痪枫。
3.生粉勾芡加入鍋中织堂，煮沸，倒入炒好的豬肉片奶陈，一起翻炒易阳，放鹽炒均，關(guān)火吃粒，再撒上香蔥潦俺。
涼拌雙耳
1、兩朵銀耳徐勃、小把干木耳事示，分別裝入盆中，各添適量清水泡2小時疏旨，再分別控水備用很魂。木耳切掉根部，撕成小片檐涝；銀耳去掉根部遏匆，切成小朵，一起放盆中備用谁榜。半個青椒幅聘、半個紅椒，切成長條窃植，一起放入盆中帝蒿。大蒜幾粒拍扁，切成蒜末巷怜，香菜一根切成段葛超，放入小盆中備用暴氏。
2、起鍋燒水绣张，放點食鹽答渔，水開后把雙耳下鍋，翻動幾下侥涵，焯水2分鐘沼撕，撈出控水過涼，控干水分以后備用芜飘。
3务豺、準備一個拌菜盆，加入食鹽嗦明、白糖笼沥、生抽、香醋招狸、蔥油敬拓、味極鮮醬油、辣椒油各適量裙戏，倒入蒜末乘凸，用筷子攪拌化開。
4累榜、再倒入銀耳和木耳营勤，放入青紅椒條，顛盆拌勻壹罚，讓調(diào)料和食材充分融合葛作，再放入香菜拌勻，即可裝入盤。
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