常常有朋友問:你和你老公泣刹，一個典型南方姑娘术健，一個標(biāo)準(zhǔn)北方漢子汹碱，飲食上不會有沖突嗎？
若不是朋友們的提醒荞估，我還真沒有意識到口味差異的問題咳促，一個愛吃面的南方人，一個喜酸甜口的北方人勘伺，在吃這件事上似乎從來沒有分歧跪腹。
我們之間還有很多共同的喜好，土豆就是其中一個飞醉。
我老公是一個土豆控冲茸，只要是土豆系屯阀，無論如何烹調(diào)，他都可以負(fù)責(zé)光盤轴术。我也喜歡土豆难衰，尤其是土豆絲，醋溜也好逗栽，清炒也罷盖袭，只要端上桌，米飯就可以掃光光彼宠。
土豆口感豐富鳄虱，可脆爽，可綿軟凭峡，自帶獨特的清香拙已，最關(guān)鍵的是，土豆就是一個百搭的小能手摧冀，無論什么食材倍踪，只要有土豆的相伴，一定會讓吃貨們滿心歡喜索昂，而所有的食材搭配中惭适，唯有芝士，最能讓小土豆吃出大大的幸福感楼镐。
芝士的種類特別多癞志，最熟悉不過的是馬蘇拉里芝士，拉絲的芝士框产。
馬蘇里拉芝士凄杯，是產(chǎn)自意大利南部坎帕尼亞和那不勒斯周邊的淡味芝士，顏色黃秉宿、質(zhì)地軟戒突、彈性佳，奶味豐裕描睦，還韌勁十足膊存，烹煮方法也很簡單，加熱融化即可忱叭，披薩隔崎、焗飯用的就是它。
馬蘇里拉芝士被加熱時韵丑，具備極好的溶解流動性爵卒，能完美地覆蓋其他食材，緊緊地包裹住食物撵彻，固體幻化成濃稠狀钓株，平靜地附著在食材表面实牡，這種平靜一旦被打破，便會出現(xiàn)令人興奮的一幕——拉絲轴合，濃郁奶香隨后撲鼻而來创坞。
把土豆碾壓成細(xì)膩的土豆泥，再拌入牛奶與少量的食鹽受葛，特有的清香會變得更加綿柔適口摆霉，搭配上幾種蔬菜碎，最后再覆上一層濃郁的芝士奔坟，交給時間與溫度，芝士就像火山熔巖一般搭盾，將碗里的空間逐一填滿咳秉，待到微微焦黃，出爐鸯隅！香濃奶味撲鼻而來澜建，趁熱挖一勺，入口嚼一嚼蝌以，芝士Q彈炕舵，蔬菜脆甜，土豆泥順口跟畅，淡淡的咸味伴著奶味咽筋，幸福感在口腔里慢慢散開。
曾經(jīng)用電飯煲焗過一次徊件，味道不差奸攻，但是最期待的拉絲效果不盡人意，沒有烤箱虱痕，又嘗試了面包機(jī)睹耐，用了一個小蒸架，把面包機(jī)變身成了一個簡易烤箱部翘，成了硝训！看著長長的拉絲，還沒吃呢新思，就已經(jīng)心花怒放了……
如果你也有個面包機(jī)窖梁，不妨試試？
