“在瑜伽科學(xué)中，我們所吃的食物與宗教傲隶、哲學(xué)饺律、靈性以及道德沒有任何關(guān)聯(lián)。我們只關(guān)注一個問題跺株，我們所吃的食物與我們擁有的身體是否相容复濒，我們先來看看你的身體構(gòu)造適合什么樣的燃料∑故。”

——薩古魯

01? 我們的身體與草食性動物更類似

在動物王國中巧颈，總體上有兩類動物——以蔬菜、草食為生的草食動物袖扛，以獵食其他動物為生的肉食動物砸泛。這兩類動物身體系統(tǒng)的設(shè)計構(gòu)造有著根本性的區(qū)別。

既然我們現(xiàn)在在談食物蛆封，那我們就分別研究一下它們的消化系統(tǒng)唇礁。整個消化道是從嘴唇到肛門之間的一條消化管道。如果沿著這條管道往下走惨篱，你就會發(fā)現(xiàn)盏筐，草食動物和肉食動物的消化道之間有著根本性的區(qū)別。

其一砸讳，你會發(fā)現(xiàn)琢融，肉食動物的頜骨只能做切割食物的動作，而草食動物的頜骨既可以切割簿寂，也可以研磨漾抬。我們?nèi)祟惖念M骨也是同時能做切割和研磨動作的。

如果觀察它們消化道的長度陶耍，你會發(fā)現(xiàn)草食動物的消化道通常是它們體長的5～6倍奋蔚。而肉食動物的消化通道長度則大約是體長的2～3倍。

簡單地說烈钞，肉食動物的消化道明顯比草食動物的短泊碑，而這種差異清楚地表明了它們應(yīng)該吃哪種食物。

如果吃生肉毯欣，它會在70～72小時內(nèi)被排出體外馒过，熟肉則需要50～52小時；煮熟的蔬菜需要24～30小時酗钞，而生的蔬菜需要12～15小時腹忽。水果則需要1.5～3小時来累。

如果將生肉在室溫下放置70～72小時，它就會腐爛窘奏，只要一小塊肉就能將你熏出屋外嘹锁！溫度和濕度過高都容易造成食物腐爛，所以夏季時食物腐爛的速度會更快着裹。

而你的胃里一直都是濕熱的领猾，肉在里面停留72小時，腐爛程度會非常高骇扇。腐爛其實意味著細(xì)菌活動程度過高摔竿，所以，你的身體必須消耗大量的能量來控制這種細(xì)菌活動少孝，使你不至于因細(xì)菌水平過高而引發(fā)疾病继低。

? 02? 消化系統(tǒng)對不同食物的反應(yīng)不同

其二，要消化某類食物稍走，人體系統(tǒng)會分泌堿性成分袁翁；而要消化另一類食物，人體又會分泌酸性成分钱磅。如果你吃進(jìn)一堆雜亂的食物梦裂，胃就會很困惑，并同時分泌出酸性和堿性成分盖淡。

酸堿成分互相中和年柠，消化液的效力就會降低，食物停留在胃里的時間就會變得更長褪迟。這會削弱我們的細(xì)胞再生能力冗恨。

同時，這也會給能量系統(tǒng)增加惰性味赃。一段時間后掀抹，它會改變和損害你的特質(zhì)，以及你可能成就的特質(zhì)心俗。傳統(tǒng)上傲武，在南印度地區(qū)人們會在這方面很謹(jǐn)慎，他們絕不會將某些特定的食物搭配在一起城榛。

而如今揪利，食物不再是關(guān)于身體健康，而成為一項社交活動狠持。人們外出吃自助餐疟位，會更加注重食物的花樣和品類，而不那么看重能否給身體帶來健康和活力喘垂。問題不在于要避免吃什么甜刻，而在于吃什么绍撞、吃多少。

這不是個道德問題得院，而是關(guān)于對生命的感知的問題傻铣。要在城市中拼搏，你需要敏捷且運轉(zhuǎn)良好的頭腦尿招，也需要有身心的平衡矾柜，其中一些人還有靈性上的追求——哪怕只是偶爾興起！

所以就谜，每一個人都必須找到自己的飲食平衡。這不能靠發(fā)誓里覆，而要通過觀察和覺知來實現(xiàn)丧荐。

有一點很重要，不要變成食物怪胎喧枷。食物不應(yīng)該成為耗費你全部心思的事情虹统。地球上每種動物都知道自己該吃什么，不該吃什么隧甚。人類為什么不知道呢车荔？人類的問題在于，不夠留心戚扳，而且信息太多忧便。

本質(zhì)上說，瑜伽科學(xué)作用于人的內(nèi)在帽借≈樵觯基于對人體機(jī)制這門科學(xué)的深層理解，瑜伽科學(xué)后來發(fā)展出各種分支系統(tǒng)砍艾。其中一個就是阿育吠陀（Ayurveda）系統(tǒng)蒂教，如今它再一次受到越來越多人的認(rèn)可。

Ayur的意思是“壽命”脆荷，而veda的意思是“科學(xué)”或“知識”凝垛。所以，阿育吠陀是一門幫助人類延長壽命的科學(xué)蜓谋。

它運用植物生命和地球上的各種元素來促進(jìn)人體健康梦皮，矯正系統(tǒng)性的失調(diào)。有些人無法進(jìn)行必要的瑜伽練習(xí)孤澎，而像阿育吠陀這樣的知識系統(tǒng)届氢，就是為了幫助這些人獲得和練習(xí)瑜伽一樣的效果。

? 03? 找到身體與食物的平衡

我們可以這樣試試看：

今天就在飲食中加入25％的天然生食覆旭，例如水果退子，蔬菜等等岖妄，并在4～5天時間內(nèi)慢慢將生食比例提高到100％。

這樣吃上一兩天寂祥，然后在接下來5天內(nèi)慢慢降低生食比例荐虐，每天減少10％，直到變成50％的生食丸凭，50％的熟食福扬。

對于1天需要保持16～18個小時活躍狀態(tài)的大多數(shù)人來說，這是理想的飲食搭配比例惜犀。

記住铛碑，如果你吃熟食，用餐的時間可能在15分鐘左右虽界。而如果你吃生食汽烦，就會需要多一點點的時間來吃同樣多的食物，因為你需要進(jìn)行更多的咀嚼莉御。

但身體的一個特點是撇吞，就餐15分鐘后它就會告訴你已經(jīng)吃飽了。所以礁叔，吃生食的人會吃得少牍颈，體重也就會降下來。你只需要對你進(jìn)食的數(shù)量多一點意識就好琅关。

摘自：《內(nèi)在工程》

作者：薩古魯

翻譯：林麟煮岁、李雅梅、李艷萍

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【理想的飲食搭配比例 | 薩古魯】https://www.360doc.cn/article/108839_973040346.html