做吃的應(yīng)該就只是食品專(zhuān)業(yè)齐莲、烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)利了吧痢站。先上圖
昨天的肉品工藝實(shí)驗(yàn)課上，學(xué)姐帶我們一塊下手做了這道美味的醬鴨选酗。
首先準(zhǔn)備了生鴨肉（半只）阵难，每半只大學(xué)600克左右。
將鴨子放入鍋中芒填，加水沒(méi)過(guò)鴨肉呜叫。切姜四片，蔥切大段殿衰，放入鍋中怀偷。
取洗干凈的紗布，按比例稱(chēng)取香葉播玖、八角椎工、丁香、桂皮，用紗布包裹住并封口维蒙，放入鍋中掰吕。
大火煮1小時(shí)后。將鴨肉拿出颅痊。另起鍋殖熟，熱鍋冷油，放入鴨子斑响，略煎表皮菱属。再放入原鍋中，另加入一定比例的生抽提味舰罚、老抽上色纽门、冰糖提味上色。小火慢燉約40分鐘营罢，不斷攪拌赏陵，直到鴨肉上色，變?yōu)楸砻娼固巧纯沙鲥仭?/p>
不知不覺(jué)一下午就過(guò)去了饲漾，大家正好都餓了蝙搔，聞著鍋里香噴噴的鴨子都直呼“受不了”。小組里的同學(xué)就尋思著晚飯就吃鴨子了考传，哈哈吃型，大家一拍即合。但是光吃鴨子不行呀（不知道是不是只有我們這樣覺(jué)著）僚楞，趁著小火慢燉的空隙勤晚，大伙開(kāi)始分工，有的去買(mǎi)餅镜硕，有的干脆又去買(mǎi)了點(diǎn)學(xué)校餐廳的周黑鴨的菜（金針菇运翼、海帶返干、豆皮兴枯、藕片），有的怕吃鴨肉太膩就去買(mǎi)水果矩欠。
踩著點(diǎn)财剖，等鴨肉出鍋切塊的時(shí)候，買(mǎi)東西的小朋友們剛好回來(lái)癌淮，力氣大的男生同學(xué)負(fù)責(zé)切肉躺坟，力氣小的女生們負(fù)責(zé)拿筷子等著......先拿出手機(jī)拍照先發(fā)個(gè)朋友圈，讓那些吃不上的好友們流乳蓄！口咪橙！水！
然后就在實(shí)驗(yàn)室開(kāi)吃！下圖是因?yàn)橐婚_(kāi)始鴨肉塊太大美侦，力氣大的男生同學(xué)又切了一次产舞，請(qǐng)忽略對(duì)面眼巴巴等著吃肉肉的童鞋......
吃到一半的時(shí)候，尋著空隙又拍了一張
唯美食不可辜負(fù)呀菠剩！最后來(lái)個(gè)“感官評(píng)定”：焦糖色易猫，濃濃的醬香味混合著一股香甜的味道，初入口時(shí)是冰糖的香甜具壮，嚼著的時(shí)候又是濃濃的醬香准颓，鴨肉的熟爛程度恰到好處，不會(huì)太軟爛也不會(huì)嚼不爛棺妓。鴨皮很勁道攘已。整個(gè)鴨子都特別入味。吃完以后可以回味很久......
