K飯，Korean pob，譯為“韓飯”入偷，也意為“幸福開飯”

??很多人忙得沒時(shí)間在家里做飯追驴，或者累得不想做飯的時(shí)候，都會(huì)選擇在外面吃疏之，這時(shí)就要考慮健康和美味了殿雪，大家都期待著能在外面吃到和家里一樣放心的健康美味。

K飯的理念是：用健康美味的故事和世界對(duì)話锋爪。小編今天就來說說K飯的“健康”和“美味”丙曙，以及蘊(yùn)含其中的“家”的味道。愿K飯其骄，能帶給你“家”的味道亏镰。

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“家”的味道在哪兒？

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的魅力在于我們都有機(jī)會(huì)以“地球人”的身份居住在某個(gè)犄角旮旯里拯爽。雖足不出戶索抓，天下卻在我心中。異鄉(xiāng)他邦的文化總不住地撩撥我們的心弦毯炮，那如火如荼的旅游市場便是鐵證逼肯。

K飯的老板Eunice姐姐也是這么一個(gè)普通的“地球人”，來自一個(gè)韓國的普通小漁村桃煎，被這廈門的旖旎風(fēng)光一撩撥篮幢，在這兒待的時(shí)間就夠我們家寶寶小學(xué)畢業(yè)了。

圖1：98年初來廈門的Eunice姐姐（左）和朋友（右）坐在鼓浪嶼为迈，身后是星巴克

舌尖上的中國雖是魅力無限三椿，八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷，煎曲尸、炸赋续、蒸、煮各種烹飪方式也任君選擇另患，無奈我們心里最想念的味道卻總是“家”的味道。這K飯的美麗姐姐也不例外蛾绎。十幾年的中國生活帶她領(lǐng)略了中國的各樣美食昆箕，卻也讓她愈發(fā)想念那正宗的韓國小農(nóng)村家里的味道

不過紅紅火火的中國市場經(jīng)濟(jì)常常淹沒了“家”的味道，眼前的紛繁世界卻找不到我要的與家里一樣可以信任的健康和平常里的美味租冠。所以這位美麗姐姐居然想徒手將那韓國小農(nóng)村的味道帶到廈門這花花世界鹏倘。

姐姐思念中的“家”的味道

?如果你是韓劇迷，你可能認(rèn)為韓餐是炸雞和啤酒顽爹，好像與肯德基大叔也沒有什么區(qū)別纤泵，但是如果你真的去韓國旅游，一個(gè)普通韓國人接待你镜粤，這絕對(duì)不是他們最“家衬筇猓”的味道玻褪。請(qǐng)你做好準(zhǔn)備咯，今天這位小姐姐要做的可是“外交”級(jí)別的飲食文化劇透呢公荧。

首先带射，真正的韓國家常食物是很少用油的，很少循狰，很少用油窟社。中國的菜大都可以用油炒，而且在外面吃飯還不知道吃的什么油绪钥，這里說多了都是淚灿里。

韓國的傳統(tǒng)料理中除了能直接生吃的芝麻油或者蘇籽油之外，很少用油程腹。所以如果你一直吃的油膩兮兮的韓國餐匣吊，那可要看看是不是廣告忽悠的嘍。

圖2：韓國的蘇籽油——K飯的招牌【脊骨土豆鍋】就加入了蘇子粉跪楞，使湯底濃郁有回香

?其次缀去，雖說叫吃“飯”，但是中國人都知道到了飯桌更重要的是吃菜甸祭，所以有很多年輕的朋友們大快朵頤吃完菜之后缕碎，可能早就沒有空間留給米飯君了。

但是傳統(tǒng)韓國料理的主人公是“米飯”池户，菜是為了配合米飯而存在的咏雌，因而米飯一定要好吃。而且許配給米飯的不僅僅有菜校焦，還有各種醬赊抖，比如辣椒醬、大醬寨典、湯醬油等等氛雪。這些醬如果好吃，那米飯就不愁吃不下去耸成。在韓國家庭报亩，一位媳婦的手藝也是以制醬手藝來考核的。所以海外的韓國人要想生活得幸福也不難井氢，有辣椒醬就可以啦弦追。

圖3：韓國家庭的院子里通常都擺滿醬壇子

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圖4：韓國的小商鋪里賣著各式各樣的醬

?第三，在中國吃飯花竞，講究的是新鮮劲件，隔夜食物并不被人推崇，高亞硝酸鹽含量的臭名讓人并不那么愛那些存儲(chǔ)時(shí)間良久的食物，長期存放于冰箱的食物屈指可數(shù)零远。

但是傳統(tǒng)的韓國料理可以存放很久苗分，其中還有存放時(shí)間越久越好吃、營養(yǎng)愈加豐富的發(fā)酵食品遍烦。別看K飯店里的小菜其貌不揚(yáng)俭嘁，里面可有大學(xué)問呢。在韓國服猪，家里的媽媽常常都是一個(gè)星期做一次小菜供填，放在冰箱里，一點(diǎn)點(diǎn)拿出來吃罢猪，比如炒小魚近她、雞蛋、牛肉膳帕、豬肉等粘捎，這里面都是濃濃的家的回憶。

圖5：韓國家庭的餐桌危彩，擺滿各種小菜

圖6：K飯的餐桌攒磨，Eunice姐姐也盡量地?cái)[多一些小菜

?我們的這位姐姐說在國外生活得越久，就越想念跟父母一起吃的一頓家常便飯汤徽。想念冰箱里塞滿的去年秋天收割的蔬菜比如洋蔥娩缰、黃瓜、蘇子葉等做出來的醬油醋泡菜谒府，在韓國被稱為Piker拼坎。還有大家所熟知的泡菜家族成員：蘿卜泡菜、水泡菜完疫、黃瓜泡菜和蔥泡菜泰鸡，將它們與熱騰騰的湯在石鍋中熬煮，比如海帶湯壳鹤、大醬湯盛龄、雞肉湯，吃得人冬日里心里都是熱騰騰的芳誓，夏日中也解了一口的油膩味兒讯嫂。聽的小編我口水都留下來了。

圖7：酸辣爽口的泡菜湯兆沙，冬日食之暖胃，夏日食之減膩

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K飯?zhí)N含著姐姐“家”的味道

?K飯莉掂，承載著美麗姐姐對(duì)家鄉(xiāng)的思念葛圃，在這個(gè)異族他鄉(xiāng)，她希望成為一位韓國農(nóng)村的婦人，以最傳統(tǒng)的韓國食物接待來自四面八方库正，與她一樣曲楚，思念著家的味道的你。

圖8：姐姐把對(duì)家的思念融入K飯的菜品中

?而這些食物中的精華就在于與姐姐家鄉(xiāng)所用的同樣的醬料：大醬褥符、辣椒醬和湯醬油龙誊，所以在這里你一定會(huì)吃到去韓國本土旅行時(shí)期待吃到的味道。這些味道在哪里呢喷楣，如果我不提醒你趟大，可能你會(huì)忽略的哦，在湯里铣焊、蘸醬里逊朽，還有拌飯醬里。愿這些細(xì)節(jié)可以打動(dòng)你曲伊。

圖9：2017廈門城市味道——K飯招牌【脊骨土豆鍋】

圖10：K飯【泡菜湯】叽讳，湯底以泡菜的湯汁為主，酸辣可口

圖11：K飯【石鍋拌飯】的拌飯醬以辣椒醬為底坟募、佐以水果岛蚤，看似紅火以為辛辣，咸淡相宜

圖12：K飯【芝士辣年糕】涤妒，以辣椒醬為主的湯汁包裹著軟糯的年糕，好吃再來一口

圖13：K飯【肥牛大醬湯】以大醬為湯底昂利，味道濃郁届腐，被稱為韓餐中的“榴蓮”

圖14：K飯【韓式燉肉】，韓國最傳統(tǒng)的吃法之一：蔬菜裹著五花肉蜂奸、米飯&烤肉醬犁苏，來一口

吃到健康的重口味，想必是很多吃貨的愿望扩所，一方面想要滿足舌頭围详，一方面又擔(dān)心胃的承受力。K飯絕對(duì)能滿足你的需求祖屏。K飯的食物助赞，顏色看似“重口”，實(shí)則不然袁勺，K飯選用正宗的韓國進(jìn)口醬料：大醬雹食、辣椒醬、湯醬油期丰、蘋果醋等群叶，幾乎不用油吃挑，將食材用最簡單的方式做得多汁多味，名副其實(shí)的健康美味街立！

愿K飯舶衬，帶你回家

?朋友在歐洲旅行時(shí)，說最讓她感動(dòng)的是有一天迷路在一個(gè)小村子里赎离，一位德國婦人接待她吃的本土家常食物逛犹，仿佛有那個(gè)民族的氣息，還帶著游人在外邦歸家了似的感動(dòng)梁剔。

愿K飯虽画，帶你回家。