文/安靜de角落
糯米黃金蛋禾酱，入口鮮香濃郁微酬，一口永流傳绘趋，不僅有著粽子的香糯還有著蛋黃的鮮美與肉的醇香，恰到好處的混合搭配總能悄悄地深入你的心颗管，抓住你的胃陷遮。
圖片發(fā)自簡書App
耗時(shí)：60分鐘以上
主料：糯米\生咸鴨蛋
輔料：豌豆\玉米\香菇\胡蘿卜\咸肉\臘腸
調(diào)料：生抽\老抽\料酒\麻油\糖\蔥姜
步驟：
-01-
糯米提前用水浸泡（時(shí)間長些，建議前一天睡覺前浸泡）垦江，泡完瀝干待用（一定要瀝干帽馋，便于后面調(diào)料的入味），香菇提前發(fā)泡比吭。
-02-
將調(diào)料生抽绽族、老抽、料酒衩藤、麻油吧慢、糖、蔥姜混合赏表，然后放置約10分鐘检诗。
圖片發(fā)自簡書App
-03-
將輔料咸肉、臘腸瓢剿、香菇逢慌、胡蘿卜切丁備用，豌豆间狂、玉米粒洗凈備用攻泼。
圖片發(fā)自簡書App
-04-
將輔料咸肉、臘腸前标、香菇下鍋放油爆一下后起鍋放涼待用坠韩。
-05-
將所有輔料拌入瀝干的糯米中攪拌均勻，再將已混合好的所有調(diào)料拌入攪拌均勻炼列，放置2小時(shí)左右只搁，中間間隔攪拌以便充分入味，如果餡濕度不夠需要加點(diǎn)涼開水俭尖，否則蒸出來米粒不夠糯軟氢惋。
圖片發(fā)自簡書App
-06-
生的咸鴨蛋洗凈開個小口，將蛋清倒出只留蛋黃稽犁。
圖片發(fā)自簡書App
-07-
將混合攪拌好的糯米餡塞進(jìn)只留蛋黃的咸鴨蛋中焰望，大概塞8分滿即可（太滿膨脹后會溢出），塞完裹上錫紙放入蒸籠已亥。
圖片發(fā)自簡書App
-08-
大約蒸40分鐘左右熊赖，關(guān)火起鍋。
集才華顏值于一身的糯米黃金蛋閃亮出籠虑椎，你可以說它工序繁瑣震鹉，也可以說它過于耗時(shí)俱笛，但它確實(shí)帶來了驚艷與逆襲！誰說那僅僅是一只鴨蛋呢传趾，還有胃對它深深的眷戀迎膜！
