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8月6日赴魁，為了紀(jì)念巨無霸誕生50周年卸奉，麥當(dāng)勞全球超過50個(gè)國家發(fā)行超過620萬枚MacCoin，中國內(nèi)地超過2500家指定麥當(dāng)勞餐廳將送出超過100萬枚MacCoin颖御。顧客憑MacCoin可以在全球超過50個(gè)國家和地區(qū)的麥當(dāng)勞餐廳免費(fèi)兌換巨無霸一個(gè)榄棵。
一個(gè)巨無霸漢堡在中國內(nèi)地的餐廳售價(jià)大約是21元，但麥當(dāng)勞紀(jì)念幣MacCoin在上線后即刻遭瘋搶潘拱。目前在二手物品交易網(wǎng)站閑魚上一枚MacCoin的價(jià)格已經(jīng)炒高到800元疹鳄，而且價(jià)格仍在持續(xù)不斷的上漲之中。
今天中午我路過麥當(dāng)勞餐廳芦岂，本來也想去碰碰運(yùn)氣看能不能領(lǐng)到一枚紀(jì)念幣瘪弓，但是看到那長長的隊(duì)伍就不得不放棄這個(gè)念頭。
其實(shí)禽最，很多人容易把這次麥當(dāng)勞發(fā)行紀(jì)念幣的“壯舉”和最近被炒得火熱的區(qū)塊鏈概念聯(lián)系起來腺怯，認(rèn)為這就是麥當(dāng)勞利用區(qū)塊鏈技術(shù)發(fā)行的數(shù)字貨幣袱饭。其實(shí)，麥當(dāng)勞發(fā)行的紀(jì)念幣并非真正意義上采用區(qū)塊鏈技術(shù)呛占，它只是麥當(dāng)勞針對(duì)年輕群體的一種營銷手段虑乖。
但從麥當(dāng)勞這次的發(fā)行紀(jì)念幣行為來看，或許能對(duì)餐飲行業(yè)更好的利用區(qū)塊鏈技術(shù)晾虑，融入?yún)^(qū)塊鏈領(lǐng)域有所啟發(fā)疹味。
區(qū)塊鏈正在與細(xì)分行業(yè)結(jié)合，其中當(dāng)然也包括餐飲業(yè)帜篇。前段時(shí)間糙捺，在成都舉辦的“新商業(yè) 新餐飲 新零售”2018四川互聯(lián)網(wǎng)+餐飲峰會(huì)上，成都绑舷叮克森爾科技有限公司大陸區(qū)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人潘璠分享了三種結(jié)合場(chǎng)景洪灯。
1.食品溯源
食品溯源問題一直是餐飲企業(yè)關(guān)心的話題，當(dāng)下餐飲消費(fèi)中一個(gè)普遍問題是：餐飲老板都說自己用的最好食材逃沿，但顧客根本不買賬婴渡，因?yàn)闆]有憑證或者背書。而區(qū)塊鏈能很好的解決這個(gè)問題凯亮。
潘璠解釋：“以前雖然也能做溯源边臼，但是需要大型政府及機(jī)構(gòu)背書顧客才相信。但是區(qū)塊鏈由于分布式節(jié)點(diǎn)的存在假消，就能做到產(chǎn)品數(shù)據(jù)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全程溯源柠并。”
目前富拗，熬视瑁克森爾已經(jīng)成功為海外4000多家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)提供農(nóng)產(chǎn)品的溯源服務(wù)。
潘璠認(rèn)為啃沪，西餐粘拾、日料客單價(jià)之所以高于中餐，就是因?yàn)楦匾曈脩魧?duì)于食材的信任感创千。她希望用區(qū)塊鏈技術(shù)的溯源體系告訴消費(fèi)者缰雇，其實(shí)國內(nèi)的食材真的很棒。白仿浚克森爾非常愿意為國內(nèi)的餐飲業(yè)或者餐飲供應(yīng)鏈體系做服務(wù)械哟。
2.積分系統(tǒng)
2017年8月，俄羅斯?jié)h堡王在區(qū)塊鏈平臺(tái)Waves上發(fā)行自己的數(shù)字代幣Whoppercoin殿雪。根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊环輬?bào)告暇咆，這家連鎖餐廳已經(jīng)在Waves平臺(tái)上發(fā)布了10億份數(shù)字代幣。
俄羅斯?jié)h堡王發(fā)行數(shù)字代幣的目的尚不清楚，一種可能是公司將使用數(shù)字代幣作為獎(jiǎng)勵(lì)客戶忠誠積分的支付手段爸业。例如客戶可以使用手機(jī)的漢堡王應(yīng)用掃描收據(jù)其骄，并支付代幣。
隨著俄羅斯?jié)h堡王推出自己的數(shù)字代幣沃呢，如果經(jīng)測(cè)試該項(xiàng)目取得成功年栓，世界各地的其他漢堡王餐廳也可以發(fā)行自己的數(shù)字貨幣代幣。這其實(shí)就是一種區(qū)塊鏈與積分系統(tǒng)的結(jié)合薄霜。
其實(shí)國外早已開始做積分自由流通的體系，諸如韓國OKCashbag纸兔，是韓國SK集團(tuán)旗下SK加油站與SK電訊積分惰瓜，可以在某些應(yīng)用場(chǎng)景下部分取代韓元。
3.評(píng)級(jí)系統(tǒng)
為什么很多餐飲人看重米其林評(píng)級(jí)汉矿？因?yàn)槊灼淞肿隽撕芏嗄昶榉唬医^對(duì)有信用背書。同樣洲拇，做餐飲都會(huì)關(guān)注大眾點(diǎn)評(píng)奈揍、美團(tuán)，了解一個(gè)陌生的餐廳首先會(huì)在這些評(píng)分網(wǎng)站上查詢餐廳信息赋续。
但是大眾點(diǎn)評(píng)可以刷評(píng)論男翰，因?yàn)樗侵行幕臇|西。潘璠認(rèn)為纽乱，由于區(qū)塊鏈天然的背書特點(diǎn)也適合做餐廳評(píng)級(jí)蛾绎。
“其實(shí)不管是積分、評(píng)級(jí)鸦列、還是溯源歸根結(jié)底都是數(shù)據(jù)租冠。”為此笆磬停克森爾建立了一套自己的區(qū)塊鏈底層協(xié)議——SCRY.info顽爹，像是大樹的根基，在這個(gè)根基上能長出積分骆姐、評(píng)價(jià)镜粤、溯源等多種應(yīng)用場(chǎng)景。
而這套底層協(xié)議完全免費(fèi)诲锹，這意味著餐企或者供應(yīng)鏈企業(yè)完全可以招聘幾個(gè)工程師繁仁，或者找一個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)合作，開發(fā)出自己想要的應(yīng)用归园。
當(dāng)然黄虱，目前區(qū)塊鏈技術(shù)才剛剛進(jìn)場(chǎng)，要和餐飲業(yè)真正融合還需要解決很多痛點(diǎn)庸诱，比如尚未建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)捻浦、衍生市場(chǎng)混亂晤揣、監(jiān)管難度空前等等。
但我們不可回避的是它的巨大優(yōu)勢(shì)朱灿，可能前路荊棘密布昧识，但餐飲行業(yè)的新業(yè)態(tài)一定會(huì)因?yàn)閰^(qū)塊鏈而被重新塑造。
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