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? ? “一切哲學(xué)都是自傳躏嚎，一位好作家應(yīng)當(dāng)將自己的靈魂傾灑在紙上蜜自，如果有人理解了他的作品，就會理解他的為人卢佣≈剀”出自弗里德里希·尼采虚茶，誠如李安在一次采訪中說到“如果你想了解我戈鲁，一切盡在我的電影中∴诮校”而《飲食男女》恰是最能體現(xiàn)李安為人處世性格的一部作品婆殿。
? ? ? “飲食男女，人之大欲罩扇∑怕”作為臺北僅存的少數(shù)能把各色菜系都掌握的大廚老朱，在妻子去世后就肩負(fù)起撫養(yǎng)三個女兒的責(zé)任喂饥。隨著女兒們的長大消约，她們離開家的可能性也就加大，每周六的晚餐成為了維系家庭和睦與溝通的例行员帮，影片圍繞飲食與性的核心講述了這一個家庭的沖突與平衡荆陆。
? ? ? ?影片一開始就用四個鏡頭簡明的交代了整個影片的主要人物。略顯壓抑的老朱集侯，保守的基督徒大女兒，要強的事業(yè)女性二女兒帜消，青澀的在讀學(xué)生三女兒棠枉。他們各自的感情生活也被秘而不宣的交代出來。值得一提的是泡挺，李安慣用細(xì)節(jié)辈讶，也十分善用細(xì)節(jié)處理人物。簡舉幾個容易在觀影中被忽視的細(xì)節(jié)娄猫。第一個鏡頭中贱除，朱師傅用電話教電話中女人如何燒魚生闲，以及錦榮在發(fā)現(xiàn)老朱給珊珊每天做便當(dāng)后說出“我希望她和你有一點小秘密”，都是精妙的伏筆月幌，這個伏筆直到影片最后才被揭開碍讯。貓叫春隱喻了家珍對愛情的渴望。老朱晾洗衣服時扯躺，從洗衣機中掏出一大團(tuán)糾纏在一起的內(nèi)衣捉兴，象征三姐妹及三姐妹與父親間復(fù)雜的糾結(jié)的狀態(tài)。
? ? ?影片的每個主人公都糾結(jié)于愛情與家庭录语，以及在滿足情感需求與維持人際關(guān)系和諧間的微妙平衡倍啥。隨著劇情的發(fā)展，可以看見家珍壓抑自己不敢面對感情澎埠，家倩精明能干但感情生活飄零虽缕，家寧陷于三角戀，而老朱苦于壓抑無法說出口的與錦榮的感情蒲稳。老朱的老婆已經(jīng)離世多年氮趋，而他無法準(zhǔn)確的表達(dá)他對錦榮的隱秘的感情，就如老溫說的“壓抑得像一只烏龜”弟塞。表達(dá)自己的情感的能力完全受到了壓制凭峡，他的欲望得不到滿足，這是老朱味覺退化的原因之一决记。另一部分原因在于他對三個女兒的關(guān)懷摧冀。直到電影最后，當(dāng)錦榮的離婚得以完成系宫，家寧和家珍都有了成功的愛情關(guān)系并搬離家中后索昂，與錦榮的愛情關(guān)系才得到揭示。在這一刻扩借，老朱才重新有了味覺椒惨，找到了和家倩之間的平衡。
? ? ? 不難發(fā)現(xiàn)潮罪，影片中最主要的個性人物是家倩康谆。和父親最相似的性格，一方面是職場中的精英女性嫉到，一方面又是在做菜上猶如父親一般的精明沃暗。看起來是最為風(fēng)光和吸引異性的女性何恶，但一直保持著性關(guān)系的前男友和說出“好朋友”的趙文瑄最后都沒有選擇她孽锥。在父親宣布賣房子以及所有人都拖著梁伯母出去后，家倩獨自倚在門上落下淚水，這里不難看出惜辑，家倩才是真正愿意傳承傳統(tǒng)的人唬涧。
? ? ? 《飲食男女》的核心的確有飲食與性，但不全然盛撑。據(jù)說朱師傅與老婆在廚房中常常爭吵碎节，特別是會為了人參湯中的人參分量而爭吵。這里的人性沖突實際上是兩人的共有激情的表達(dá)撵彻。他們對烹飪的共有激情導(dǎo)致了個性的激烈結(jié)合钓株，就如家倩和朱師傅的矛盾。而影片最后這樣的矛盾得到平衡陌僵，家倩與父親在情感上得以和諧轴合。個人與家庭的模式，哲學(xué)上是說“焦點—場域理論模式”碗短，可以發(fā)現(xiàn)受葛，其實這是在探討在這樣的模式中如何能夠從情感需求和和諧的關(guān)系中尋求平衡。
關(guān)于父親三部曲
? ? ?《飲食男女》是李安父親三部曲中的第三部偎谁，其余兩部分別是《推手》总滩、《喜宴》。有人說這三部影片分別講述跨國戀巡雨、同性戀和老少戀闰渔，這樣總結(jié)未免過于倉促。
? ? ? ?《推手》是李安的第一部長片铐望。在紐約大學(xué)獲得碩士學(xué)位之后冈涧，李安長達(dá)6年時間都不曾做過與電影相關(guān)的工作，直到37歲才開始專業(yè)電影攝制者的事業(yè)正蛙。在1990年“好機器”制作公司同意投資他拍攝《推手》后督弓，接連拍攝了《喜宴》與《飲食男女》。
? ? ? 如李安在宣傳《比利林恩的中場戰(zhàn)事》時說的乒验，他拍電影最初十分關(guān)注孝順愚隧，因此拍攝了《推手》及后的系列電影。沒有疑問的是锻全，《推手》注重西方價值觀與傳統(tǒng)的儒家價值觀的張力狂塘，《喜宴》關(guān)注點在父親的傳統(tǒng)家長制。
? ? ? ?記得一位博主說鳄厌，張藝謀拍農(nóng)村火了睹耐，賈樟柯拍城市變遷火了，“現(xiàn)在農(nóng)村沒了部翘、城市也建好了。功利來講响委，中國電影不能再給世界陌生感了新思〗蚜海”李安在向“好機器”制作公司引薦自己時說，“嗨夹囚，我是李安纵刘。如果不拍電影，我只有死路一條荸哟〖侔ィ”我想，一個將自己和電影綁在一起的人鞍历，中國人舵抹，是怎么樣都有說不完的新鮮感的。
