曾經(jīng)有人說過，早餐是身體上的營養(yǎng)嫂易，而宵夜則是精神上的營養(yǎng)兄朋。細細一想，能同時滿足身體和精神上的營養(yǎng)食物很多怜械，有人是一碗熱騰騰的面颅和，有人是帶著濃香芝士的三明治，而我卻那一碗香噴噴的炒米粉缕允。不管是早餐還是宵夜峡扩，能吃上這么一碗炒米粉便覺得歡喜。
食 ?材
主料：米粉400g
輔料：蔥段10g雞蛋1個 ?肉絲10g洋蔥絲10g韭黃10g
調(diào)料：鹽2g雞精2g老抽3g
步 ?驟
Step1.米粉提前泡發(fā)好障本，洋蔥和韭黃切絲備用教届；
Step2.鍋中熱油，倒入打散均勻的蛋液驾霜；
Step3.一邊倒入蛋液案训，一邊搖鍋讓蛋液形成一個圓，煎至金黃色后撈出粪糙；
Step4.把雞蛋餅切成絲備用强霎；
Step5.鍋中熱油，煸炒肉絲和洋蔥絲蓉冈；
Step6.米粉入鍋炒散后城舞，即可加入鹽2克、雞精2克寞酿、老抽3克調(diào)味家夺；
Step7.最后放入蔥段、韭黃和雞蛋絲大火翻炒片刻伐弹，即可出鍋拉馋。
小貼士
1、米粉一定要提前泡發(fā)好惨好，瀝干水備用椅邓；
2、肉絲可以提前腌制好再煸炒昧狮，這樣肉質(zhì)會滑嫩一點景馁。
