圖片源自米唯廚房
炒蓮藕有著獨(dú)特的清香建瘫，脆爽的口感崭捍，是炎炎夏日不可多得的美味
說到蓮藕，還有些兒時(shí)的回憶啰脚，很小的時(shí)候我在外婆家吃飯殷蛇，一桌子的菜，外婆問我要吃什么橄浓，我想吃藕但是忘了藕要怎么說粒梦，于是就使盡渾身解數(shù)的去形容“就是那個(gè)長長的嘛”“像泡泡果一樣的”“里面有洞的”，終于讓外婆猜到了我想要的菜荸实。事情過去好多好多年匀们，父母還總會(huì)提到這個(gè)梗，以至于我看到蓮藕就會(huì)想到准给，那時(shí)的我有多笨
米唯不太會(huì)挑選蓮藕泄朴，只知道不要拿太大只的重抖，如果是用來煲湯，可以選個(gè)頭大些的
蓮藕洗凈去皮祖灰，切成兩毫米左右薄片
圖片源自米唯廚房
架鍋點(diǎn)火加油钟沛，油熱后保持中大火，將藕片倒入鍋中
圖片源自米唯廚房
這時(shí)的藕片還是堅(jiān)挺生脆的局扶，加少量鹽恨统，翻炒片刻后，藕片會(huì)變得稍微有點(diǎn)韌性详民，薄片會(huì)彎曲服貼
圖片源自米唯廚房
這時(shí)可以洗蔥切成蔥花延欠，撒入鍋中
圖片源自米唯廚房
翻炒均勻就可以出鍋啦
圖片源自米唯廚房
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道小菜，卻能嘗出一絲清遠(yuǎn)的意味沈跨，就如泛舟荷塘上，聞著荷藕的清香
