綠豆是身穿綠衣的孩童哭懈，總是露出一排潔白的牙齒，難怪我每每見(jiàn)到，也總是心曠神怡轨功。它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值垂券，真不愧是“濟(jì)世之良谷”。
粉絲菇爪，洋名叫玻璃面條，現(xiàn)今也用來(lái)稱(chēng)呼追星一族熙揍。因綠豆中的直鏈淀粉含量最多氏涩，煮時(shí)不易爛，口感最滑膩意系，多用來(lái)制作粉絲饺汹。粉絲光是單獨(dú)做湯已然可口，更別說(shuō)烹煮油炸了兜辞。油豆腐線粉湯是上海一帶的特色小吃，乃以粉絲及豆腐泡下在冬菇扁尖湯里夹攒，吃時(shí)可搭配生煎等油膩的點(diǎn)心胁塞，香味如美妙的音樂(lè)在舌尖交織。銀絲牛肉則是將粉絲溫油炸脆编检，澆寬汁小炒牛肉絲扰才，此處的粉絲務(wù)必是純綠豆的，否則易于焦煳衩匣。螞蟻上樹(shù)是四川菜琅捏，肉末熱油炒干，入粉絲快炒柄延，粉條油亮，肉末香嫩市俊。初識(shí)這道菜是在初中，我從學(xué)校圖書(shū)館借了本菜譜摆昧，照葫蘆畫(huà)瓢据忘，在母親面前大展身手。雖然母親品嘗之后只是呵呵一笑勇吊，但我覺(jué)得味道還不錯(cuò)。
綠豆軋的面條叫“雜面”礼殊≌胧罚《紅樓夢(mèng)》曾兩次出現(xiàn)“清水下雜面，你吃我看見(jiàn)”婚陪。雖然這句話仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智频祝，但有一點(diǎn)是確定的，那就是綠豆做成的雜面發(fā)澀沽一，沒(méi)有油水難以下咽漓糙。
涼粉以川北最佳，豌豆粉昆禽，色黃醉鳖。川北涼粉放很對(duì)油辣椒，吃時(shí)嘴里要噓噓出氣辐棒。我常在路邊見(jiàn)到賣(mài)涼粉的，可始終沒(méi)有勇氣品嘗泰涂，畢竟不好吃的東西會(huì)要人命辐怕。聽(tīng)姐姐說(shuō)味道一般般，不過(guò)我現(xiàn)在還是不要試了是牢，以后再說(shuō)吧陕截。
綠豆沙是廣東人的心頭好，我是廣東人社搅，自然不例外乳规。學(xué)校不給在宿舍煮東西，雖然以前有偷偷煮過(guò)幾次暮的，不過(guò)偷偷摸摸實(shí)在不適合用在吃東西上面，因?yàn)槌燥埢实鄞蟛螅党詫?shí)在不是滋味微猖。我有時(shí)會(huì)抱怨學(xué)校禁止學(xué)生在宿舍里煮東西，但有時(shí)又慶幸有這一條禁令侠仇。你想想犁珠，每天夜里舍友叫的外賣(mài)是否讓你的胃腸騷動(dòng)。深夜里裊裊升起的香氣勾魂攝魄余素，讓人想要犯罪炊昆。假如大家都可以在宿舍里煮東西威根，那他們要是天天夜里煮夜宵视乐，那我還能早睡嗎？畢竟我是不吃夜宵的佑淀。所以還是禁止煮東西吧伸刃，學(xué)校是學(xué)習(xí)的地方，宿舍是睡覺(jué)的地方捧颅。
綠豆糕有南隘道、北口味之分，南以昆明吉慶祥和蘇州采芝齋最好谭梗，油重激捏，松軟，且加了玫瑰花远舅。北即為京式，不加油脂序六，吃起來(lái)噎死人蚤吹。慶鋒曾從南京帶來(lái)一盒例诀，那是我第一次吃，應(yīng)該也是最后一次吧裁着，畢竟太甜了繁涂。禮尚往來(lái)，我也送了他一袋家鄉(xiāng)的特色零食二驰。因?yàn)椴恢榔胀ㄔ拰?duì)應(yīng)哪幾個(gè)字扔罪，便依方言音譯成“脆仔”，也就是脆的東西桶雀，是油炸過(guò)的面粉類(lèi)零食矿酵。我覺(jué)得那比綠豆糕好吃多了唬复。
