文\美食委員SA小莉
一月的上海用三個(gè)字概括就是：陰许帐、冷剿涮、濕
流感盛行照弥，我也不幸中招了腻异！
流涕感冒過后就是嗓子疼、咳嗽
這時(shí)候想起了小時(shí)候媽媽經(jīng)常燉的冰糖川貝雪梨这揣，治咳嗽頂呱呱悔常！
手邊沒有川貝，就用了冰糖给赞、雪梨机打、枸杞，做了這碗冰糖燉雪梨片迅，犒勞感冒加班的自己残邀。
冰糖燉雪梨的功效：
- 潤(rùn)肺清熱
- 生津止渴
- 潤(rùn)喉
即使不是生病，常常吃也能起到美容柑蛇、滋潤(rùn)皮膚的作用噢
味道甜甜的芥挣，最喜歡的是吃完梨后捧起碗喝梨汁，超級(jí)滿足耻台！
材料：
梨 ?/ 雪梨 一個(gè)
枸杞一把
冰糖30-60克
做法：
1. 蒸鍋盛水煮開
2. 煮水的同時(shí)將梨洗凈空免、削皮
3. 在上部四分之一處切開，形成一個(gè)“蓋子”盆耽，并把芯挖走
4. 加入適量冰糖（挑小塊的）
5. 加入枸杞
6. 將整個(gè)梨放入碗中蹋砚。待水燒開后扼菠，放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸，大火坝咐，蒸10分鐘
7. 出爐循榆！享用吧！
小貼士：
1. 選梨的時(shí)候盡量選大只一些的墨坚，不要選過于脆秧饮、小的
2. 挖梨芯可以借助不銹鋼勺子，比刀好用
3. 有川貝粉的話加一些對(duì)咳嗽更有功效噢
4. 碗用深盤代替也可以哦框杜，不過還是碗較好噢
4. 小心水不要燒干啦浦楣，所以一開始水可以多加一些（不要問我是怎么知道的o(╯□╰)o）
5. 用電鍋或者電飯煲來蒸也是可以噠
今天美食委員SA小莉的下廚房分享就到這里啦，祝愿大家都暖暖地過個(gè)健康的冬天噢咪辱！
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