當(dāng)90后開始追尋養(yǎng)生浪潮褐荷，營養(yǎng)飲食的花招層出不窮之時(shí)勾效，就可見?吃飽為了不餓?的時(shí)代早已經(jīng)被大家淘汰掉了。
可我們父母叛甫、長輩层宫，把米飯、面條其监、大米粥當(dāng)主食的習(xí)慣還在繼續(xù)著萌腿。他們經(jīng)常把?人是鐵，飯是鋼抖苦，一頓不吃餓得慌?掛在嘴邊毁菱。這些食物真那么有營養(yǎng)嗎米死？如果你想讓父母、長輩吃的更有營養(yǎng)贮庞、健康峦筒，請好好看看這篇……
?米飯、面條窗慎、大米粥物喷，真沒啥營養(yǎng)！
吃飯遮斥，是為了從中獲取營養(yǎng)峦失。可我們常見的米飯术吗、面條這些精制化的谷物宠进，卻恰恰被去掉了有價(jià)值的纖維、維生素藐翎、礦物質(zhì)，只剩下少得可憐的碳水化合物和蛋白質(zhì)实幕。它們除了讓血糖和胰島素迅速上升之外吝镣，別的?本事?可能真的沒有。
看完下面這張圖你就明白了昆庇，谷物被精制有多可悲……
所以末贾，面粉、面包整吆、糕點(diǎn)拱撵、飲料、零食表蝙、意大利面拴测、糖果、早餐麥片和糖府蛇，這些精制碳水化合物集索，和營養(yǎng)沒有半毛錢關(guān)系。
?它們會(huì)讓人暴飲暴食汇跨，容易變胖务荆！
為什么喝完粥、吃完米飯之后穷遂，感覺很快就又餓了函匕？這是因?yàn)槌跃铺妓澄锖螅谘撬较陆荡蠹s1-2小時(shí)左右蚪黑，腦部獎(jiǎng)勵(lì)與渴望的區(qū)域會(huì)產(chǎn)生刺激盅惜，讓你開始饑餓中剩。
美國波士頓醫(yī)院曾經(jīng)找到了12名18-35歲肥胖男性參與實(shí)驗(yàn)。分別讓他們攝入高GI酷窥、低GI飲食咽安，餐后4小時(shí)進(jìn)行核磁共振成像測試，來觀察腦部的獎(jiǎng)勵(lì)和渴望區(qū)域蓬推。
結(jié)果顯示妆棒，高GI飲食后腦活動(dòng)更為明顯，與同等熱量的低GI餐相比沸伏，高GI飲食增加了饑餓感糕珊，并刺激了腦部獎(jiǎng)勵(lì)和渴望的區(qū)域，會(huì)影響下一次的進(jìn)食毅糟。①
當(dāng)飯桌上的米飯面條成為了日常必備红选，你一定想不到你的發(fā)胖和它們有關(guān)。丹麥流行病學(xué)研究所姆另，調(diào)查了21種食物的攝入量喇肋，與隨后5年腰圍變化之間的關(guān)系。
這些常見的食物有水果迹辐、蔬菜蝶防、紅肉、黃油等等明吩。在長期追蹤了22570位女性和20126名男性的飲食之后间学，結(jié)果表明，精制碳水化合物飲食與加工肉類含量高的飲食印荔，可能是導(dǎo)致腰部贅肉增加的重要因素低葫。②
?增加心臟病和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)！
沒什么營養(yǎng)不計(jì)較就算了仍律，但吃了還影響健康就真的沒法忍……2013年《美國流行病學(xué)雜志》刊登過一項(xiàng)研究嘿悬，是我國上海健康研究所提供的研究數(shù)據(jù)。他們調(diào)查了117366名被試水泉，來評估碳水化合物和冠心病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系鹊漠。
在隨訪4-9年后，研究證實(shí)碳水化合物攝入量增加與冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)茶行。常吃碳水化合物的人躯概，會(huì)比少吃的人患心臟病風(fēng)險(xiǎn)高出2-3倍。研究特別提示畔师，這些高碳水化合物娶靡，主要來自于我國人民愛吃的米飯、精制小麥等食物看锉。③
我國糖尿病患者人數(shù)的暴漲姿锭，和我們愛吃精制谷物的習(xí)慣可能很有關(guān)塔鳍。世界衛(wèi)生組織非傳染疾病合作中心，為了評估精制谷物與胰島素抵抗呻此、代謝綜合征的關(guān)系轮纫，曾經(jīng)邀請了2042名印度南部人民參加了一項(xiàng)研究。結(jié)果顯示焚鲜，吃較多精制谷物的人不僅更胖掌唾，胰島素抵抗和患有代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)更高。④
看到這忿磅，相信你已經(jīng)明白讓長輩少吃點(diǎn)精制谷物的重要性糯彬。但他們?nèi)绻牟坏舫灾魇车牧?xí)慣怎么辦？我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了更有營養(yǎng)葱她、有價(jià)值的優(yōu)質(zhì)碳水化合物清單撩扒。將這些食物當(dāng)做主食吃，更健康更美味吨些！
這5種主食代替米飯面條搓谆，健康又美味！?
藜麥
藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的種子豪墅，它含有21.3%的碳水挽拔，富含蛋白質(zhì)、纖維但校、礦物質(zhì)、植物化合物啡氢，有研究證實(shí)藜麥可以有效改善血糖控制状囱。藜麥非常適合放在沙拉中，蒸一碗藜麥當(dāng)主角的?飯?倘是，也是不錯(cuò)的選擇亭枷。
蕎麥
熟蕎麥含有約20%的碳水，它的營養(yǎng)也是和藜麥有一拼搀崭，蛋白質(zhì)叨粘、纖維、礦物質(zhì)瘤睹、抗氧化劑應(yīng)有盡有升敲。而且吃蕎麥對心臟健康、血糖控制都非常有利轰传。將蕎麥用料理機(jī)磨碎之后驴党，就可以做蕎麥餅、蕎麥面來吃了获茬，炎夏來上一碗涼拌蕎麥面港庄，也是不能更清爽了倔既。
紅薯
熟紅薯中的碳水也是在20%左右，它含有蛋白質(zhì)鹏氧、纖維渤涌，以及豐富的維生素A和C、礦物質(zhì)把还、花青素实蓬。研究證實(shí)，紅薯含有有效的抗氧化劑笨篷，可以中和自由基瞳秽，抵抗患癌風(fēng)險(xiǎn)。
蕓豆
熟蕓豆中含有22.8%的碳水率翅，它同樣富含蛋白質(zhì)练俐、維生素、礦物質(zhì)和植物化合物冕臭、異黃酮腺晾。很多研究證明了它對健康的好處，比如改善血糖和減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)辜贵。蕓豆豬蹄湯悯蝉，就是符合我們LCHF低糖優(yōu)脂的好菜品~
鷹嘴豆
熟鷹嘴豆含有27%的碳水，其中8%是纖維托慨。它們還有豐富的植物蛋白鼻由、維生素、礦物質(zhì)鐵和磷厚棵、B族維生素蕉世。吃鷹嘴豆可以改善心臟和消化健康，甚至有助于預(yù)防癌癥婆硬。鷹嘴豆既可以做成鷹嘴豆泥狠轻，還可以用番茄來燉煮，一盤充滿番茄鮮甜味道的鷹嘴豆彬犯，也不失為一道夏日清新菜肴了向楼。
給父母、長輩買再貴的保健品谐区，都不如讓他們知道：少吃點(diǎn)精制谷物更健康來的重要湖蜕。請把這篇轉(zhuǎn)給你的父母和長輩，更健康的生活和習(xí)慣宋列，其實(shí)很簡單重荠。
