今天趁著陽(yáng)光好，騎車(chē)去做核酸罢屈，再不做我就變灰了嘀韧，這年月，人無(wú)論如何一定要綠啊缠捌。
在排完長(zhǎng)隊(duì)被愉快地捅了幾下后锄贷，我轉(zhuǎn)到菜市場(chǎng)去順便采購(gòu)译蒂，于是就看到了豌豆尖。
豌豆尖真的是我對(duì)于秋冬季最期待的好物之一谊却，綠油油柔昼，嫩生生，想象一下洗干凈放在籃子里等著下鍋的樣子炎辨，晶瑩剔透的水滴粘附在嫩綠色的葉片上捕透，陽(yáng)光照在這一籃子綠色上，好像整個(gè)屋子里都閃著綠色的光碴萧。
無(wú)論是水煮還是燙火鍋乙嘀，每一筷子的豌豆尖都不會(huì)讓人失望的，它的口感很溫和破喻，絕不像折耳根的口碑那么分裂虎谢，入口時(shí)的感覺(jué)就像它的嫩綠色那么乖巧，那么清新曹质，但即使是重口味的火鍋湯料也蓋不住那股清香味婴噩，讓你的味覺(jué)頓時(shí)為之一緩，一邊咀嚼羽德，一邊忍不住要從喉嚨里發(fā)出一個(gè)滿(mǎn)意的轉(zhuǎn)折音——“唔讳推。。玩般。±癖ィ”
豌豆尖不僅僅適合湯鍋坏为，也可以下鍋烹炒，我吃過(guò)跟蒜瓣干辣椒一起下鍋镊绪，熱油猛火翻滾幾下就端上來(lái)的江湖做法匀伏，但味道依然好得不得了，這里面的關(guān)鍵依然是：時(shí)間短蝴韭，火力強(qiáng)够颠。這個(gè)嬌嫩的寶貝可以接受熱油與大火，但遇熱即耙榄鉴，翻騰幾下后趕緊抄起來(lái)裝盤(pán)上菜履磨，要是晚一步起鍋，一勺青綠轉(zhuǎn)眼就變成了黃臉婆庆尘。
豌豆尖在南方各省應(yīng)該都有剃诅，但據(jù)我所知確定是川人最?lèi)?ài)，由于天氣原因北方原本是種不出來(lái)的驶忌，記得20多年前北京的親戚自從到成都來(lái)吃過(guò)這口之后矛辕，走的時(shí)候買(mǎi)了一口袋將近30斤帶上飛機(jī)回去繼續(xù)過(guò)癮，還說(shuō)要用它去征服北京的朋友們，可見(jiàn)從口到心都是完全被折服了×钠罚現(xiàn)在蔬菜都大棚化了飞蹂，要吃上應(yīng)該不難了，但如果你真的到今天都還沒(méi)有嘗過(guò)翻屈，那可真是你味覺(jué)的人生體驗(yàn)缺失陈哑，別猶豫了，趕緊去嘗嘗吧妖胀。
