對于喝啤酒這事兒枯冈，有人說混弥，如果不是勾引，就不要對瓶吹鸵荠。
的確簸呈，吹瓶兒這事一點(diǎn)不優(yōu)雅榕订，而且簡直有點(diǎn)浪費(fèi)酒，尤其是香氣豐富蜕便、富有風(fēng)味的精釀啤酒劫恒。香氣會(huì)因?yàn)槠孔拥募?xì)頸無法充分?jǐn)U散出來；風(fēng)味也會(huì)由于酒體直接沖到喉嚨轿腺、減少與舌尖味蕾接觸而減弱两嘴。
所以，喝精釀啤酒吃溅，請倒在杯里喝溶诞，全面享受啤酒的色、香决侈、味螺垢。說到倒進(jìn)杯里，你估計(jì)會(huì)心想這還用學(xué)么赖歌，純靠感覺也能搞定啊枉圃。那么現(xiàn)在回想一下，上次倒酒的時(shí)候庐冯，是否泡沫火山噴發(fā)一樣涌出了杯子孽亲，而酒卻只有小半杯？又或者是完全激不起泡沫展父？
現(xiàn)在請跟著下面靠譜的倒啤酒三部曲返劲，好好對待你手中那瓶啤酒，倒出一杯擁有完美泡沫栖茉、香氣四溢的啤酒篮绿。
選擇并清洗啤酒杯
請參考我們之前的文章
精釀啤酒不好喝？可能你沒選對杯
從沒見過比利時(shí)花邊吕漂？大概是因?yàn)槟悴粫?huì)洗杯子亲配！
倒酒
用你中意的開瓶器開啟瓶蓋，把酒杯傾斜45°，穩(wěn)妥起見你可以讓杯底靠在桌上吼虎。然后啤酒瓶貼近酒杯口開始倒酒（但不要接觸犬钢，以防止瓶口的細(xì)菌污染杯子）∷蓟遥控制酒體的落點(diǎn)在杯壁的中點(diǎn)處玷犹，讓啤酒順著杯壁速度平穩(wěn)地流下，控制手別抖呀官辈，以免濺出來箱舞。
繼續(xù)倒?jié)M
倒了1/3至1/2的時(shí)候，慢慢將杯子端平拳亿，從杯子中間繼續(xù)緩慢地倒完晴股。這么做會(huì)讓酒體蓋上一層完美的泡沫。你可以觀察泡沫出現(xiàn)的情況調(diào)整倒酒的速度以及瓶口與杯子的距離肺魁。作為參考电湘，多數(shù)啤酒泡沫厚度最終控制在25-40mm比較合適。
上述方法對于大多數(shù)啤酒都適用鹅经。還有幾種特殊啤酒寂呛，倒酒的方式更講究一些：
泡沫的生成會(huì)較為迅速，所以請溫柔地對待她瘾晃，倒的時(shí)候不要粗魯急進(jìn)贷痪。如果你在倒酒之前，把瓶子在桌上滾幾圈蹦误，她的泡沫會(huì)像火山噴發(fā)的劫拢。
瓶內(nèi)發(fā)酵會(huì)導(dǎo)致瓶底沉淀一些酵母。酵母讓酒體顯得渾濁强胰，如果你不喜歡舱沧，試著倒的時(shí)候緩慢一點(diǎn)，并舍棄最后一小層酒偶洋；但其實(shí)不少人喜歡酵母的獨(dú)特風(fēng)味熟吏，并且其中富含維生素和營養(yǎng)。
比如健力士（Guinness）玄窝，左手牛奶世濤氮?dú)獍妫↙efthand Milk stout nitro）牵寺，可以采用“二次傾倒法”：首先倒入2/3杯啤酒，靜置約30秒恩脂，等啤酒中的氮?dú)鈿馀菀绯龈准簦缓笤俚節(jié)M整杯。
按照上面的步驟东亦，倒好一杯啤酒，深深嗅一口香氣，好好享用吧典阵！
