作者|國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師傅蓉
終于啊沙郭，終于在順利集齊10個(gè)高溫橙色預(yù)警后佛呻，魔都人民迎來(lái)了高溫紅色預(yù)警！40.9℃棠绘！破有記載以來(lái)最高紀(jì)錄件相！妥妥滴進(jìn)入“抗日”模式！氧苍！迎接大暑呀夜矗！
“大暑，六月中让虐。暑紊撕，熱也！月初為小赡突，月中為大对扶，是三伏天里的“中伏”前后区赵，一年中最為炎熱。民間常飲伏茶浪南，曬伏姜笼才，燒伏香。
這伏茶呀络凿，顧名思義就是三伏天喝的茶骡送。古時(shí)，很多地方的農(nóng)村都有這個(gè)習(xí)俗絮记，一般是由金銀花摔踱、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水怨愤。
要集齊十多味中草藥芭煞蟆！
是不是茶還沒(méi)喝到撰洗，已經(jīng)頭大了篮愉？那今天掌門(mén)就給大家推薦一碗很簡(jiǎn)單卻超解渴祛暑利濕的大暑茶湯吧。
只需集齊三物：
一是薏仁
又叫薏米了赵，既是民間普遍潜支、常吃的食物也是一味補(bǔ)身藥用的清熱祛濕之品
《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補(bǔ)肺清熱柿汛，去風(fēng)滲濕。炊飯食埠对，治冷氣络断。煎飲，利小便熱淋项玛。"
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上貌笨，它富含淀粉、蛋白質(zhì)襟沮、多種維生素及人體所需的多種氨基酸等锥惋。味甘、淡开伏、性微寒膀跌、歸脾、胃固灵、肺經(jīng)捅伤，有健脾利水、利濕除痹巫玻、清熱排膿丛忆、清利濕熱之功效祠汇，
所以，一說(shuō)到祛濕熄诡，大家自然就會(huì)想到薏米可很。那夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，是非常好的消暑健身清補(bǔ)劑凰浮。
禁忌：
當(dāng)然因?yàn)檗踩市詻龈睿瑢?duì)于脾虛無(wú)濕，大便燥結(jié)导坟，孕婦屿良，經(jīng)期的女性，以及體質(zhì)虛寒者就要慎用了惫周。另外薏仁所含的醣類(lèi)黏性較高尘惧，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化！
二是綠豆
綠豆递递，是家庭最常見(jiàn)的夏季清暑食物之一喷橙。
自古就有記載：《隨息居飲食譜》中記：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃登舞，解暑止渴贰逾，利小便，已瀉痢”菠秒；《本草綱目》中說(shuō)它“厚腸胃疙剑。作枕，明目践叠，治頭風(fēng)頭痛言缤。除吐逆。治痘毒禁灼，利腫脹管挟。”
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看：因?yàn)楦邷貢r(shí)人的大量出汗弄捕，會(huì)使身體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂僻孝。而綠豆含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素守谓。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料穿铆，就可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到"清熱解暑"的治療效果分飞。
那么綠豆的清熱之功在于皮悴务，解毒之功在它的肉，要解暑綠豆湯一定不能煮的太爛，反之要解毒則綠豆要煮久一點(diǎn)讯檐。
禁忌：
既然可以清熱羡疗，那么這種食材一般偏涼性。綠豆也如此别洪，所以體質(zhì)偏脾胃虛寒叨恨，四肢冰涼乏力，腰腿冷痛挖垛、腹瀉便稀等人群是不適合多喝的痒钝，對(duì)于孕婦、老人痢毒、小孩等都要注意送矩。一般也不適合冬季用湯，雜糧粥中放入一些可以哪替；還有服溫補(bǔ)類(lèi)的藥也不宜同時(shí)吃栋荸，以免影響藥效留搔。 螟蝙，
三是赤小豆
這里的赤小豆故响，要和我們說(shuō)的紅豆區(qū)分一下熙卡。紅豆，又叫紅飯豆塞栅，就是那種做豆沙的豆子鸣奔。
首先虱痕，這兩者顏色相同身冀，但形狀不同钝尸。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的闽铐，稍扁蝶怔。其次，煮完之后兄墅，紅豆會(huì)變軟，一般適合熬粥澳叉。但是赤小豆即便泡過(guò)之后再煮隙咸，也煮不爛，吃著比較硬成洗。在療效上五督，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用瓶殃。赤小豆還有一種是黑色的充包，但黑色有毒。
對(duì)于赤小豆的功效《本草再新》中說(shuō)：“清熱和血，利水通經(jīng)基矮，寬腸理氣淆储。”有行血補(bǔ)血家浇、健脾去濕本砰、利水消腫之效。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上钢悲，赤小豆含有蛋白質(zhì)点额、脂肪、碳水化合物莺琳、粗纖維还棱、鈣、磷惭等、鐵珍手、維生素B1、維生素B2咕缎、皂苷等營(yíng)養(yǎng)成分珠十。這種皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用凭豪，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分焙蹭，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿嫂伞、消水腫作用孔厉。
禁忌：
但尿多之人，陰虛而無(wú)濕熱者者帖努，被蛇咬者百日內(nèi)都不忌用赤小豆撰豺。
赤小豆和薏米的祛濕組合非常強(qiáng)大，凡有赤小豆出現(xiàn)的地方必出現(xiàn)薏仁拼余，就像雙胞胎一樣污桦，兩者搭配促進(jìn)代謝利水消腫的功效可謂翻倍。再加上綠豆匙监，這樣一碗消暑祛濕湯絕對(duì)是對(duì)付大暑酷熱的利器凡橱。
而且集齊這三物之后做成消暑湯的步驟也簡(jiǎn)單的不要不要的。
1亭姥、準(zhǔn)備一個(gè)保溫杯或保溫壺
2稼钩、燒好一壺開(kāi)水
3、然后倒入以上三物达罗，用滾燙的開(kāi)水沖泡坝撑，燜上10分鐘左右
4、10分鐘后把湯倒出，涼好巡李，就可以喝啦抚笔！
誰(shuí)喝誰(shuí)知道，真的是非常解渴消暑的一碗好湯噢击儡！
至于剩下的食材記得拿來(lái)煮粥吃吧塔沃！
最后，掌門(mén)再次溫馨提示：
雖然大暑真的很熱阳谍，但也是自然界和人體陽(yáng)氣最旺的時(shí)刻蛀柴，平日要多喝水，飲食上多吃些清熱矫夯、生津鸽疾、養(yǎng)陰的食物，不吃或少吃辛辣训貌、燥熱制肮、油膩的食物，少飲酒递沪；除了冬病夏治豺鼻，還一定要記得，出點(diǎn)汗身體才健康款慨，注意防陰暑：
比如儒飒，夜間露宿室外，或赤膊睡地板上或在樹(shù)陰下檩奠、水亭中桩了、陽(yáng)臺(tái)上乘涼時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；又比如運(yùn)動(dòng)勞作后立即用冷水澆頭沖涼埠戳；或是大口飲冰鎮(zhèn)飲料等井誉；或是睡著了，空調(diào)溫度過(guò)低整胃，又或被風(fēng)扇對(duì)著吹等等颗圣。總之屁使，防暑降溫的同時(shí)一定要注意別讓寒氣入侵欠啤，積聚體內(nèi)濕毒，這樣秋冬才不會(huì)手腳冰冷屋灌，容易生病。特別是老人应狱、兒童共郭、孕產(chǎn)婦、體弱者等。
-end-圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
