今天眷射，一起聊一聊吃花的歷史匙赞。
人類愛花，也總是太喜歡擬一種品格給花妖碉。
花留給大家的印象涌庭，也大多是“寧可枝頭抱香死，不曾吹墮北風(fēng)中”這類風(fēng)骨欧宜。
放輕松坐榆，放輕松~
食花在我國(guó)至少有兩千多年的歷史，《左傳》中提到“以蘭有國(guó)香冗茸，人服之媚如是”席镀，屈原《離騷》中有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的詩句夏漱。
我不是文化人豪诲，所以都是隨心所欲胡亂寫寫自己感興趣的東西，未必好挂绰，且以看客的眼光瞅瞅屎篱。
有人說，《紅樓夢(mèng)》里面講的吃食是仕宦之家的吃法葵蒂，比如茄鲞要用十幾只雞配才煨得出那要的味兒芳室。這《金瓶梅》恰恰反映了明代市井百姓家的吃法。
從小到大聽了多少《金瓶梅》是色情小說的話刹勃，要說臟堪侯，現(xiàn)在多少東西臟得多。關(guān)鍵看這人他心里想什么荔仁。
說真的伍宦，我初三才讀《紅樓夢(mèng)》芽死，因?yàn)槲覌屨f里面有搞對(duì)象的事小孩子不要看，之前一直攔著次洼。成年人總是喜歡想太多关贵。畢竟紅樓夢(mèng)是在告訴我們談戀愛沒有好下場(chǎng)哈哈。
和合湯
在《金瓶梅》第二回里有這么一個(gè)場(chǎng)景卖毁，王婆道：“大官人揖曾，吃個(gè)和合湯？”西門慶道：“最好亥啦！干娘放甜些炭剪。”這和合湯是什么呢翔脱？“茶”即湯奴拦， “和合湯”（和同荷，指蓮子届吁，合指百合）错妖，也就是百合蓮子茶。怎么做呢疚沐？將百合瓣開洗凈同蓮子放容器中蒸透暂氯。桂花醬著水破開，棄渣留汁亮蛔。將水煮開株旷，著糖化開，下桂花汁尔邓，放進(jìn)濕淀粉勾芡晾剖，倒入百合和蓮子見水滾，盛兩碗中即成梯嗽。
玫瑰八仙糕
《金瓶梅》第74回齿尽，寫吳月娘令小玉揭開李桂姐送來的禮盒，其中就有“玫瑰八仙糕”灯节。
我們現(xiàn)在常吃的花的點(diǎn)心還有桂花糕一類的循头，就和這《金瓶梅》中的“玫瑰八仙糕”類似，就是玫瑰八仙糕做法更瑣碎精致些炎疆，先將山藥蒸熟卡骂，揭去皮、壓成泥形入；再將扁豆粉全跨、薏仁粉、芡實(shí)粉亿遂、茯苓粉浓若、糯米粉渺杉、蓮子粉分別蒸熟；玫瑰醬剁碎挪钓，桂花醬泡去渣留汁是越，待用。然后把蒸好的山藥碌上、扁豆等倚评，同調(diào)拌一起，著白糖馏予、桂花汁天梧，用雙手掌對(duì)擦至如泥成塊，另用模具吗蚌，先把玫瑰醬著進(jìn)少許腿倚，再填入擦好的坯子纯出，按實(shí)磕出蚯妇，直至把料坯磕完即可。
松花餅
《金瓶梅》39回中寫西門慶玉皇廟打醮桂姨暂筝、銀姨使了侄子李銘箩言、吳惠送茶來了，“兩個(gè)拿了兩個(gè)盒子跪下焕襟，揭開都是頂皮餅陨收，松花餅等⊥依担”
這個(gè)點(diǎn)心可以追溯到宋朝务漩，《山家清供》中寫到“春末，采松花黃和煉熟蜜它褪，勻作如古龍涎餅狀饵骨，不惟香味清甘，亦能壯顏益志茫打，延永紀(jì)筭居触。”
附上復(fù)原的菜譜老赤，不妨一試轮洋。
原料：麥面500克，白糖粉400克抬旺，松花粉200克弊予，煉豬油200克，金桔50克开财，青絲70克块促，紅絲20克荣堰。
制作：1.先將蕎麥面蒸熟，與松花粉同過細(xì)羅竭翠，金桔與桂花漿振坚，放鍋中后熬出而后，棄渣留汁斋扰，青紅絲切茸渡八，待用。
2.把蕎麥面传货、白糖粉屎鳍、松花粉、金桔與桂花汁同調(diào)在一塊问裕，再著煉豬油拌勻后逮壁，用雙手掌搓擦，使糖粮宛、面窥淆、油摻和成塊，待用巍杈。
3.將事先備好的梅花模具忧饭，撒上青紅絲茸，再填進(jìn)擦的面坯筷畦，按實(shí)后磕出即成词裤。
湯綻梅
當(dāng)然了，紅樓夢(mèng)還是要提的鳖宾，畢竟太會(huì)吃吼砂。
所以，故事講得不好不要怪我鼎文，要怪菜譜渔肩。
在《紅樓夢(mèng)》劉姥姥進(jìn)大觀園那回，妙玉招待寶釵漂问、黛玉吃體己茶赖瞒，用的就是梅花上的雪化的水。這只是吃茶借了梅花的氣韻蚤假，還有更牛的栏饮，梅花茶！
梅花茶又稱暗香湯或是湯綻梅磷仰，是怎么做的呢袍嬉？
梅花將開時(shí)，清晨摘取半開的梅花，連蒂一并采下伺通，放在磁瓶?jī)?nèi)箍土，每次一兩重，灑上一兩炒鹽罐监，不可以手漉壞了吴藻。用厚紙數(shù)重包起來，密封放在陰涼處弓柱。次年春夏取開沟堡，先在杯中放少許蜂蜜，然后放入兩三朵花矢空，用開水沖下航罗，花頭自開，就像剛剛綻放一樣美屁药，清香四溢粥血。
蜜漬梅花
除此以外，梅花不僅可以煮茶酿箭，也可以做成甜點(diǎn)复亏。南宋詩人楊萬里在詩中寫到“甕成雪水釀春寒，蜜點(diǎn)梅花帶露餐七问◎殉埽”寫的是什么呢茫舶？蜜漬梅花械巡，喝雪水釀的酒，用蜜漬梅花下酒饶氏，比起掃雪烹茶這種雅趣讥耗，也是絲毫不遜色。
說了這么多疹启，我們形成的印象大概就只限于將梅花做成清淡香甜的茶點(diǎn)了古程，但是，當(dāng)然不止如此喊崖！我們古代的智慧豈容小覷挣磨？
梅花湯餅
梅花湯餅，是咸的主食荤懂！做法是將梅花洗凈茁裙、切末;檀香煎汁，和梅花末节仿、面粉混勻做成餛飩皮狀;用梅花形模子在皮子上鑿取梅花形薄片;把梅花形薄片在放有調(diào)味料的雞湯中煮熟晤锥，和湯盛碗。梅花湯餅在檀香的郁香中又透出梅花的幽香，再加上雞湯的鮮美矾瘾，吃起來兩者的味道相得益彰女轿。
我還沒有試過做花入饌，太精細(xì)壕翩。
推薦一本書《山家清供》，算是宋朝人的菜譜放妈，很有趣婿禽。
佩服很多人心靈手巧，所以摘一部分內(nèi)容獻(xiàn)給你們著手試試大猛。
