鄉(xiāng)野珍蔬之栗蘑

? ? ? ? ? ? ? ? ? 栗? ? ? ? ? 蘑

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? ? ? ? ? ? 一陣風雨過后速警,荊山格外清爽。高大的栗樹掩映在蒼翠中鸯两,枝葉葳蕤闷旧,穗狀的栗花盛開耀眼,香飄四野甩卓。

? ? ? ? 栗花香鸠匀,栽茄秧,栗花落逾柿,種小豆缀棍。山中小溪潺湲,栗花落滿地机错。林中靜謐爬范,只聽見啄木鳥像小馬達一樣的噠噠聲,花喜鵲粗獷的嘎嘎聲弱匪,山雀聒噪的啾啾聲青瀑,偶爾還有斑鳩咕嚕咕嚕的嘮叨聲。栗樹根下萧诫,栗蘑悄悄地鉆出地面斥难,色灰褐,形如蓮帘饶,姿態(tài)婀娜哑诊,如花兒一般層疊。採栗蘑急不得及刻,得順著層疊的蘑肉摸到根蒂镀裤,雙手輕托栗蘑,掌輪夾緊根蒂缴饭,用力從根部拔起暑劝。栗蘑個小,瘦弱颗搂,肉嫩担猛,得輕拿輕放,還承受不了稍許擠壓。找一根長長的荊條毁习,褪去枝葉智嚷,掐去柔軟梢尖,將采摘的栗蘑穿過根蒂串在荊條上纺且。運氣好的話,小半天就能串滿一根長長的荊條稍浆。

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? ? ? ? 好吃不過鮮栗蘑载碌。隨采隨晾,開水燙過衅枫,去掉澀味嫁艇,配上臘豬肉,下鍋爆炒弦撩,端上桌步咪,香氣老遠都聞得到。招待客人益楼,該是最好的佳肴了猾漫。

? ? ? ? ? 荊山雖多栗樹,但天然的栗蘑甚少感凤。能看到它優(yōu)美的身姿悯周,能聞到她飄飛的香味,自然是那些常年親近山野的人了陪竿。

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