天寒地凍的時候，一家人聚在一起吃上一頓熱乎乎的火鍋兴蒸，是一件幸福的事情视粮。當今社會，火鍋已經(jīng)成為男女老少都愛吃橙凳，都吃過的一種生活熱愛品蕾殴。
東北的銅火鍋，名噪天下的四川火鍋岛啸，以及各式各樣極具地方特色的火鍋钓觉，都在牽動著愛好美食者者的味蕾。而火鍋的歷史坚踩，大家都知道嗎荡灾？
其實早在幾千年前，我國就已經(jīng)有了火鍋這種東西堕虹。
商周時期的青銅鼎相當于最原始的火鍋卧晓，在陜西西安咸陽機場二期考古工地，發(fā)現(xiàn)了一件青銅鼎赴捞、鼎內(nèi)竟然盛著一鍋狗肉湯，還被考古界趣稱為“狗肉火鍋”郁稍。這說明赦政，狗肉火鍋古代中國人也喜歡吃。
到了漢朝耀怜，人們已經(jīng)吃上了鴛鴦鍋恢着，在這一時期财破，人們吃火鍋更為普遍了掰派。這時候制作火鍋的材質(zhì)也有了很大的變化，不僅僅只局限于青銅器左痢，這時候已經(jīng)有了鐵質(zhì)和陶制的鍋靡羡，更先進的是系洛，這時候還有分隔鼎，是一種比鴛鴦鍋更為高級的東西略步，它能把酸甜苦辣各種口味的東西分開煮描扯。
而歷史上的很多名人也是火鍋控，漢朝的劉非就很會吃火鍋趟薄，绽诚，他在當時的那個年代就用上了染器。染器杭煎，解釋得通俗易懂點恩够，就相當于今天的蘸水盤，而劉非就可謂是蘸水界的扛把子了羡铲，只是漢代人吃火鍋與現(xiàn)代人的吃法略微有那么一點點不同玫鸟，他們會先將調(diào)料加熱，在刷蘸著吃犀勒。
東晉詩人陶淵明也是一位火鍋愛好者屎飘，著名的菊花火鍋便是他發(fā)明的。
元世祖忽必烈則是羊肉火鍋的忠實粉絲贾费，羊肉火鍋的出現(xiàn)則是一出偶然事件钦购，北京有名的涮羊肉便是其賜名的。
帶了清代褂萧，菊花火鍋成為慈禧的鐘愛押桃，她甚至其列入冬令的御膳之中。
火鍋恒久遠导犹，一鍋永流傳吶唱凯。
