清早的好心情是一箱新鮮的玉米帶來的。
門鈴響起時(shí)胡桨,我正被濕熱的空氣困擾著,渾身關(guān)節(jié)卡頓瞬雹,帶著酸痛做著拉伸昧谊,腦袋里的待收貨清單順了一遍,也不知道來者何物酗捌,直到一位小哥把一個(gè)帶著某種清香氣的紙箱子塞進(jìn)了門縫——大前天訂的玉米送到了呢诬!下單后的第二天,下了一整天的暴雨胖缤,商家拍攝了雨中的玉米地尚镰,說這場雨影響了原本的采摘計(jì)劃,我們的玉米要推遲發(fā)貨了哪廓。只好等著狗唉,等著雨停,等著玉米撩独。
打開箱子蓋敞曹,這股香氣更明顯了,那種植物的清新里夾著點(diǎn)甜的氣味综膀。我和丫頭挨個(gè)把玉米從箱子里拿出來檢查澳迫,擺放在桌上,鼻子很喜歡這股香氣剧劝,忍不住要把玉米放在鼻前橄登,久久地聞,腦袋里的快樂因子也變得具象了起來。這些玉米的大小差異不大拢锹,一共12根谣妻,一個(gè)個(gè)裹著層層疊疊的“衣裳”,拖著濃密的黃褐色須子卒稳。我們把計(jì)劃從煮紅豆薏米水切即刻換成了煮玉米蹋半,先煮6根,其他的凍進(jìn)冰箱里充坑。把玉米洗干凈放入電飯鍋里减江,插上電源就開煮了。30度的室溫捻爷,鍋很快就開了辈灼,傳來輕柔的水的沸騰聲,沒過多久也榄,屋子里就飄起來玉米的甜香氣巡莹,讓人充滿了期待。
玉米是我們時(shí)常吃的食物甜紫,不管是買的現(xiàn)成煮好的降宅,還是菜場采購回生玉米后自己加工,可是味道都不盡人意的】媒椋現(xiàn)成的那些钉鸯,放了太多的甜味素,甜味蓋住了所有玉米自己的味道邮辽,而且多數(shù)是又硬又干唠雕,吃幾口便腮幫子累了。菜場選購的那些吨述,多數(shù)都是又脆又水的岩睁,找不到我們喜歡的那種軟糯感,也絲毫品不出清新回甘之味揣云。每次滿懷期待的買回捕儒,興沖沖地煮開,吃到嘴里的那刻多是失望邓夕。
所以刘莹,我們對(duì)這一次網(wǎng)上下單的玉米寄予厚望——因?yàn)槭莵碜孕u的商鋪,是種植在小島的土地上的焚刚,是最可能靠近我們想念的味道的玉米啊点弯。
小時(shí)候,可以隨意吃到那樣好吃的玉米的時(shí)候矿咕,我一點(diǎn)都不珍惜抢肛。每個(gè)夏天狼钮,大人們隔三差五地買回玉米,在燒著煤餅的爐子上燉煮捡絮,看著火熬芜,忍著熱;從上午準(zhǔn)備到下午出鍋福稳,家里總是飄著玉米的味道涎拉。她們端著一盤子大小適中,身材勻稱灵寺,淡黃剔透的玉米給我選曼库,我不要区岗;她們怕我燙手略板,用筷子插進(jìn)玉米芯里做個(gè)玉米棒冰給我啃,我啃幾口慈缔,就沒了耐心叮称。那一排排,擠擠挨挨的玉米粒藐鹤,大口咬下就不整齊了瓤檐,小口數(shù)著粒數(shù)吃,要吃好久呢娱节。那時(shí)候挠蛉,我的外婆已經(jīng)掉光了牙齒,她用手一粒一粒的剝下來吃肄满,吃完了谴古,還會(huì)把玉米芯放進(jìn)嘴里,嘬一嘬吸進(jìn)去的汁水稠歉。玉米水也是寶貝掰担,媽媽總是給我盛一大碗,讓我喝怒炸,我基本上都喝不完带饱,那時(shí)候還品味不來那股清甜的味道。
長大成人后發(fā)現(xiàn)阅羹,在小島吃上的玉米勺疼,個(gè)頭都不是很大的。難怪大家都可以吃好幾個(gè)捏鱼。這樣的可愛又美味的玉米执庐,我的小表妹揚(yáng)揚(yáng)很愛吃,吃完一個(gè)又要一個(gè)穷躁,還趁著我們不注意耕肩,爬上了餐桌去拿玉米因妇。我第一次帶著李師傅回島時(shí),雖然是十月份了猿诸,媽媽還是煮了一大鍋玉米婚被,李師傅癡迷地吃著一根又一根,好像一個(gè)下午解決了6根梳虽。他吃得滿足址芯,媽媽和外婆看得滿足,有了吃玉米的共同愛好窜觉,關(guān)系都親近了更多谷炸。
很久不回小島后,就不太能吃到這樣的玉米了禀挫。丫頭還在幼兒園時(shí)旬陡,夏日的一天,她陪著我從菜場開始尋找玉米语婴,找回了小區(qū)里幾個(gè)賣菜的鋪?zhàn)用杳希颊也坏街幸獾挠衩祝宦酚醚劬λ阉髋樽螅窟M(jìn)一家店都是從滿懷希望再到失望匿醒,她問“媽媽,為什么不買這個(gè)玉米呢缠导?”“因?yàn)榭粗褪遣缓贸匝搅帷!逼鋵?shí)僻造,我也不確定“好吃的玉米”的樣子憋他,但是就是一種感覺,那些玉米得到我的眼緣吧嫡意。我們泄氣地走啊走举瑰,遇到了鄰居奶奶,得知我們?cè)谡液贸缘挠衩资呙f去小區(qū)南邊那家看看吧此迅。我們趕緊奔走過去,確實(shí)看到了還不錯(cuò)的玉米旧巾,于是買了試試看耸序,算是最接近曾經(jīng)的味道了。那年夏天鲁猩,我們便時(shí)常去那家店里買玉米坎怪。可是第二年廓握,依舊找不到“好吃的玉米”了搅窿。
我的老同學(xué)在朋友圈里曬著她家在小島家門口自己種出的糯玉米嘁酿,我真想問她討幾根來品嘗啊男应!而媽媽說我“不怕難為情的呀”闹司。可是我真的想那口玉米的味道沐飘,我知道游桩,媽媽和李師傅也想念的。于是我們不停地買各種玉米吃耐朴,吃完了就感嘆“怎樣能吃到那曾經(jīng)的玉米味道啊……”
我去網(wǎng)上找小島的主播借卧,我看到她們的商鋪清單里有我們所想,我看到人們對(duì)她家好評(píng)連連筛峭。于是铐刘,我也下單了,確切說是搶了一單蜒滩,就在大雨蓄勢(shì)待發(fā)的那個(gè)晚上滨达。
我不知道此刻我嘴里吃到的玉米被這大雨影響了多少。只是從它們來到時(shí)就自帶的香氣開始俯艰,我就認(rèn)定它們是不一樣的,它們是“好玉米”锌订。它們叫紫糯玉米竹握,白色的玉米粒間點(diǎn)綴著紫色斑斕,煮熟之后辆飘,變成了淡黃之間擠著著深粉啦辐。吃起來,有糯糯的感覺蜈项,卻不累牙芹关,沒有放糖,也很香甜的紧卒。已經(jīng)非常接近記憶里的味道了侥衬。只是,它們的個(gè)頭大一些跑芳,我們一下子吃不了很多了轴总。
可能這樣的味道只能追憶,不太適合用盡全力去復(fù)刻了博个。太多的味道會(huì)從記憶深處冒出來怀樟,卻又太難去找尋了。
小時(shí)候的夏天盆佣,一定要挖金瓜絲的往堡,盡管黃金瓜剛蒸熟時(shí)非常燙手械荷,可金瓜絲涼拌起來,開胃又解暑虑灰;一定要吃甜蘆粟的养葵,盡管吮開皮的時(shí)候容易劃破了手,可用牙齒榨出那口糖水時(shí)再痛也都忘了瘩缆;一定要吃牛角瓜的关拒,脆甜不膩,水分也多……
網(wǎng)上的商鋪里還有賣蛋餃庸娱,也是小島特色着绊,和市面上薄皮肉少的“漂亮蛋餃”完全不同,它是厚厚的蛋皮包著大大的肉團(tuán)熟尉,完全看不出餃子的模樣的归露。它是小時(shí)候過年時(shí),媽媽必須準(zhǔn)備一大碗的菜斤儿。我沒有下單買它剧包,我想我應(yīng)該自己動(dòng)起手來……