老家的老宅里有棵椿樹雷激。
老家人把椿樹分為三種替蔬,依香味分別是是香椿、毛椿和臭椿屎暇。
我家的是一棵毛椿承桥。
那棵毛椿長(zhǎng)在堂屋西間窗戶外的西側(cè)。
? 記事的時(shí)候它都在那里根悼,胸徑有二十公分的樣子凶异,顯然是有些年頭了。
它還從根部繁衍一些子孫挤巡,都被鄰家挖走栽種了剩彬。
平時(shí)感覺不到它有什么作用,既不開花也不結(jié)果的矿卑。其實(shí)從它結(jié)的莢來推測(cè)喉恋,應(yīng)該也開花結(jié)果,只是不顯眼,被大多數(shù)人忽略了轻黑。
這棵不顯山不露水的毛椿樹糊肤,到了初春,卻成了香餑餑氓鄙。
每年的二三月份馆揉,正是青黃不接的時(shí)候,吃了一冬天的白菜蘿卜也看見了筐底兒抖拦。這個(gè)時(shí)候升酣,椿樹發(fā)出了嫩芽。
不經(jīng)意間态罪,在光禿赤裸噩茄、沖天而立的枝干頂部,顫巍巍鉆出幾簇綠中發(fā)紅向臀、紅得發(fā)紫的尖芽巢墅。無懼料峭的春寒诸狭,拼命地往外挺拔券膀,像是迫不及待地要給灰白了一冬天的世界和口淡了一冬天的人們一個(gè)驚喜。
這個(gè)時(shí)候母親就會(huì)用竹竿做成的夾子驯遇,夾下幾簇兩三寸長(zhǎng)的香椿芽芹彬,切碎了加鹽用蒜臼子搗幾下,當(dāng)主菜吃叉庐。
沒有油也沒有其它調(diào)料舒帮,只是鹽和香椿芽,卷烙饃或沾饅頭陡叠。入口玩郊,香椿特有的香氣便溢滿口腔,撫摸著每一個(gè)味蕾枉阵。對(duì)綠色好像絕緣了的味覺被這股香氣喚醒译红,四處尋找著春天的感覺。
幼年的時(shí)候兴溜,為了彌補(bǔ)蔬菜的不足侦厚,尤其在初春的時(shí)節(jié),母親給我們做過柳樹芽拙徽、榆樹芽和榆錢刨沦,也做過薺薺菜、面條棵膘怕、馬食菜想诅,沒有油和肉的情況下,沒有一樣可跟香椿芽相比。
即便是香椿芽来破,也需要控制著吃裁眯,要等著它長(zhǎng)大了,用鹽腌上讳癌,留著以后吃穿稳。
后來我們家單獨(dú)在村南邊蓋了房子,從老宅搬了出來晌坤,院子里栽了比毛椿更香的香椿樹逢艘。以后日子好過了許多。
再后來骤菠,三叔重蓋房子它改,把老宅和鄰居置換了宅基地,那棵毛椿樹也沒了蹤影商乎。
再再后來央拖,回家翻蓋房子,家里的那棵香椿樹也沒了蹤影鹉戚。
時(shí)間就像抹布鲜戒,一直在抹去你所經(jīng)歷的一切。遺忘猶如絕癥抹凳,一次次地摧毀你幸付舨停或者痛苦的過去。
每年的春天赢底,無論在哪里看到賣椿樹芽的失都,我都會(huì)買上一些,把它當(dāng)治病的良藥幸冻,來醫(yī)治那些總想離我而去的過去粹庞。
國(guó)慶節(jié)前回老家,去看同學(xué)洽损。有相同人生經(jīng)歷的人庞溜,心自然是想通的。他說咱這有個(gè)香椿種植基地趁啸,出的香椿醬很好吃强缘。拿出來一瓶,打開不傅,特有的香氣撲鼻而來旅掂,用筷頭夾一點(diǎn)一嘗,我的淚差點(diǎn)下來了访娶,還是那個(gè)尋找春天的味道商虐。
歲數(shù)大了,記性差了許多,于是買了一箱香椿醬秘车,來時(shí)刻提醒自己典勇,不要忘了過去。