白菜豬肉餡的餃子

文/莊莊

昨天冬至,她們說(shuō)北餃子南湯圓考传。湖北吃型,也說(shuō)不清楚是南邊還是北邊,反正我昨兒吃了四個(gè)湯圓僚楞,花生餡的勤晚,膩死我了。

總覺得我虧待了冬至泉褐,想著家里瘦肉和大白菜都是現(xiàn)成的运翼,何況白菜豬肉餡的餃子也沒包過(guò),那就來(lái)一場(chǎng)說(shuō)包就包的餃子吧兴枯。

她們又來(lái)勁了,說(shuō)圓形面皮的是餃子矩欠,梯形面皮的是餛飩财剖。哪那么多講究?圓形的我拿它沒轍啊癌淮,就那梯形的我也是跟著婆婆練了許久躺坟,才捏出一點(diǎn)成就感出來(lái)。你又跟我說(shuō)我包的不是餃子乳蓄,是餛飩咪橙,氣人不?

依舊點(diǎn)開度娘虚倒,尋找白菜豬肉餡的良方美侦。

白菜蔬果清潔劑泡后,瀝干水分魂奥,再把白菜葉和白菜桿分開菠剩,葉子做餡用,菜桿子另炒耻煤。剛好某人驅(qū)車從河南回來(lái)具壮,正好投喂。

火急火燎做好晚飯哈蝇,他洗碗棺妓,我跑出去買餃子皮、大蔥炮赦、小蔥怜跑、生姜》涂保回來(lái)絞肉妆艘、配佐料彤灶、順時(shí)針攪拌,一頓操作猛如虎批旺。如果不是家里有個(gè)娃幌陕,天天愁早餐,真是不愿意討這個(gè)麻煩汽煮。天天換花樣搞早餐搏熄,為娘白頭發(fā)都要出來(lái)了,腦袋里瞬間出現(xiàn)李闖王和伍子胥的白發(fā)在風(fēng)中凌亂暇赤。

我捏呀捏心例,我包呀包。千嬌百媚的餃子就出爐了鞋囊。

明兒吃餃子止后,補(bǔ)過(guò)冬至。

媽媽溜腐,明天是平安夜了喔译株。

哪那么著急?明兒才23號(hào)挺益,后天才是平安夜歉糜。

這么慢啊。媽媽望众,我今天化學(xué)方程式全部默寫對(duì)了匪补。

嗯,你昨晚都背了烂翰,努力還是有收獲的夯缺,對(duì)吧。

我一邊包著餃子一邊回復(fù)甘耿。搞完后跑過(guò)去瞟一眼喳逛,今天很自覺啊,居然主動(dòng)在做數(shù)學(xué)題的每日一練棵里。

我望望玻璃門外润文,太陽(yáng)沒有從西邊出來(lái),月亮倒是從東邊升起來(lái)了殿怜,好一輪明月典蝌!


俺包的餃子
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