中心街的豆腐腦
（埋藏在記憶深處的味道粥烁，是味蕾對美食的標(biāo)準(zhǔn)……）
? ? ? ? 小城的街道是“田”字結(jié)構(gòu)贤笆，在最中間的“十”字中心上，聚集著小城里為數(shù)不多的商鋪讨阻，在那個物質(zhì)并不發(fā)達(dá)的年代芥永，形成了整座城市的商業(yè)中心，人們習(xí)慣的以它的地理位置稱呼它：中心街钝吮。
? ? ? ? 從中心街向四個方向展開奇瘦，分別散落著小城的幾所學(xué)校和主要的生活區(qū)棘催，三金每天早上都坐著父親的28自行車去上學(xué)，而中心街是從家到小學(xué)的必經(jīng)之地耳标，每當(dāng)經(jīng)過中心街的時候醇坝，父親總會帶著他在國營飯店門口停下來去吃早點(diǎn)。
? ? ? ? 雖然這里的早點(diǎn)只有豆腐腦和包子，但是顧客卻是不少砸琅，要在門口排隊(duì)買好了以后端到里面去吃宋距，三金和父親每天也在這隊(duì)伍里，看穿著白色制服的店員一邊吆喝一邊掀起蒲蓋明棍，從盛著豆腐腦的瓦缸里乡革，撇出一碗熱氣騰騰寇僧、細(xì)美白嫩的豆腐腦摊腋，撒上辣椒油沸版、五香黃豆、蒜泥兴蒸、韭菜花视粮、鹵汁，雙手接過這紅黃白綠褐五色蕩漾的食物橙凳，在清晨陽光的照射下蕾殴，就像捧著一幅潑墨畫，而插在碗沿只露出勺柄的不銹鋼勺子就是那畫筆岛啸，隨著每一勺的運(yùn)動钓觉，畫面從豐富到繁雜、從繁雜到簡單坚踩，一碗豆腐腦很快就見底了荡灾。與大人們大開大合并發(fā)出吸溜吸溜的聲音不同，三金仔細(xì)的把最愛吃的五香黃豆用勺子一個個的按進(jìn)最里面瞬铸，確保舀出的每一勺豆腐腦里總會帶有一粒豆子批幌，這樣他的每一口都能咀嚼出五香黃豆的香味。
? ? ? 吃完早飯荧缘，父親就把三金抱到自行車的前杠上坐著，每每這時三金總會抱怨坐在前杠上硌屁股拦宣，父親就會笑道：“過來吃飯的路上怎么不提截粗？想不硌得慌就快點(diǎn)長，再長大一些就可以坐后座了鸵隧⊥┯洌”
? ? ? 日子一天天過去，三金漸漸從28自行車的前杠坐到了后座掰派，周圍的早點(diǎn)鋪?zhàn)右藏S富起來从诲，小米粥、豆粥靡羡、糝湯系洛、肉盒子、油條略步、菜煎餅……可是三金早上吃的最多次的描扯，還是國營飯店的豆腐腦和包子。
? ? ? 13歲那年绽诚，三金學(xué)會了騎自行車，父親也騎起了摩托車，從那年起三金也再沒坐過父親的28自行車恩够，也是在那一年卒落，父親用摩托車把三金送到外地去上中學(xué)……
? ? ? 再回來時，三金已是成年蜂桶，這時的中心街已經(jīng)大變摸樣儡毕，平房已經(jīng)換成了新樓，國營飯店也早已消失扑媚，在新穎時尚的新中心街那里腰湾，三金找到一家早點(diǎn)攤上買了一碗豆腐腦，配料倒比當(dāng)年國營飯店的豐富了許多疆股，增加了榨菜费坊、蝦皮、紫菜旬痹，吃完以后三金一聲不吭的就回去了葵萎。
? ? ? 后來三金上大學(xué)唱凯、參加工作羡忘，也去過很多大大小小的城市，只要見到有賣豆腐腦的磕昼，基本上都會買上一碗卷雕，也見識了很多跟小時候不一樣的豆腐腦，有南方放糖或者蜜豆的豆花票从、北方澆上麻汁的老豆腐漫雕、江淮地區(qū)澆上骨湯或雞湯的豆腐腦、出現(xiàn)在高級酒店酒宴上現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的豆腐腦峰鄙、甚至還有國外唐人街名為“豆花布丁”的豆腐腦浸间，但是三金吃完以后總會在心里說一句話：“這家的豆腐腦，不地道吟榴！”
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