1.
有句蠻文藝的句子哄啄，叫“布衣不掩國色”。一如那些看起來粗陋的美食风范。它們植根記憶深處咨跌，滋味甜過初戀。
紅薯干硼婿，便是食物王國里的布衣虑润，只能在鄉(xiāng)村小院里才得以一見。
作家白瑞雪說：“那小小的一碟菜里加酵，吃得出食物本來的味兒拳喻，吃得出天地生養(yǎng)萬物競發(fā)。我們越來越追求食材本真的滋味猪腕。本真冗澈，來自食材本身的天然滋味，不要被過度雕飾陋葡，不能有太多刺激味蕾的東西陪伴亚亲。
2、
小時候，爺爺常在嘴里念叨：麥到芒種谷到秋,寒露以后刨紅薯捌归。因為紅薯只有被寒露打過肛响，才會變甜,曬出來的紅薯干才更好吃。
寒露之后惜索，紅薯破土而出特笋，幾乎家家的廚房里都彌漫著紅薯香甜的氣息。
農(nóng)家人都是這樣近乎刻板地遵循古老的方法巾兆，保留著最質(zhì)樸的農(nóng)家原味猎物。
3、
沖洗干凈的紅薯后先用削皮刀去皮角塑，切條時會將紅薯分開兩半蔫磨，由于需要切成比較大的紅薯條，切的時候需要另一只手壓著菜刀圃伶，這個過程是很費力的堤如。
相比工廠使用機器大量制作，手作番薯干都是靠人工一步步完成窒朋。往往一筐紅薯切下來煤惩，不是胳膊酸就是手腕酸。
紅薯蒸熟炼邀，放入干凈的籮筐中魄揉，拿到屋頂曬干。講究口感的人家還會重復(fù)蒸熟拭宁，曬干的程序洛退，直至紅薯干愈加軟糯。
在陽光的恩賜下杰标，紅薯的糖分慢慢收縮兵怯，顏色逐漸加深，滲出晶瑩的地瓜霜腔剂，勤勞樸素的農(nóng)家人以這樣簡單的方式扭轉(zhuǎn)了紅薯的命運媒区，延續(xù)了它的生命。
4掸犬、
甜而不膩袜漩，軟卻很有嚼勁，才算得上是合格的紅薯干湾碎。城市里隨處可見批量生產(chǎn)的紅薯干宙攻，為了防腐制作的又干又硬，大抵是沒有幸福感可言的介褥。
地瓜雖甜座掘，卻是一種粗糧递惋，含熱量低，富含纖維素溢陪，頗具飽腹感萍虽。既可以幫助排除人體內(nèi)多余的油脂，又能減少脂肪的吸收形真。
晚來天欲雪杉编，能飲一杯無？伴著暖暖的熱飲没酣，最適合的便是這一味好吃又不容易胖的番薯干了。
