喝酒和品酒的差別在于是否追求給內(nèi)心帶來的變化槽华。大口干杯正是縮短了過程而盡快達到心情高漲的喝酒方式壹蔓。
品酒則正好相反，品酒者所追求的是過程中所帶來的感官享受猫态，因此品酒者通常也會花時間分享酒的相關(guān)知識佣蓉，以提升品酒時的額外樂趣。
01
喝酒與品酒雖一字之差懂鸵，卻相隔兩個世界偏螺。
喝酒是一種心情行疏，喝的是歡笑匆光，喝的是憂愁，喝的是感動酿联。有朋自遠方來時终息，略備薄酒，促膝相談贞让，熱情洋溢周崭，逸興逸飛。煩惱憂郁時喳张，喝的是愁緒滿腹续镇，以酒解憂。離別辭行销部，以酒相送摸航，喝的是一種深情綿綿，依依不舍舅桩。而品酒酱虎，是獨自一人的修行。
02
品酒的技術(shù)動作是什么擂涛？
呡：將酒杯送到唇邊读串，輕輕的、緩緩的呷一小口撒妈，用舌頭將酒分布在口腔里恢暖，在嘴里細細的品味，好的白酒在舌尖會有酸甜的味道狰右，舌側(cè)有澀的味道胀茵，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺挟阻，而整體的感覺是綿綿的琼娘、醇和的峭弟。
咂：輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下脱拼，自然發(fā)出咂或嗒之聲瞒瘸，好酒會讓你的喉嚨、食管感覺很柔和熄浓，高度酒也是熱烈過后會很輕松情臭。
呵：在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒從鼻腔噴香而出赌蔑，好酒的香氣你自己能夠聞到俯在。
03
為什么同一款酒，不同人的感受會有差異娃惯？
不同人的唾液影響了不同的口感味道跷乐，唾液中含有一種名為淀粉酶的物質(zhì)，會造成不同的人對于同一種食物的口感不同趾浅。
美國莫奈爾中心一項新的研究成果顯示：每個人形成對淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影響愕提。也就是說，之所以你品嘗的白酒味道與大師不同皿哨，不是因為你不夠勤奮浅侨，而是因為你倆基因不同。
好的東西要用心去品证膨，一幅耐人尋味的畫作如输、一部蕩氣回腸的電影，一瓶芬芳透瓶的美酒央勒，不但要看其表面姿質(zhì)不见，還要體味它耐人尋味的深層味道。
杯酒人生订歪，不無道理脖祈。所以才更值得我們用心去品味酒本身的滋味，品味酒中的人生百態(tài)刷晋。
