谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣侠坎，每年4月19日～21日視太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨咒循，源自古人“雨生百谷”之說杀餐。同時也是播種移苗干发、埯瓜點豆的最佳時節(jié)∈非蹋“清明斷雪枉长，谷雨斷霜”，作為春季最后一個節(jié)氣琼讽，谷雨節(jié)氣的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束必峰，氣溫回升加快，大大有利于谷類農(nóng)作物的生長跨琳。
氣候特征
中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生自点；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降于桑脉让」鹆玻”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長溅潜，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了术唬，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
飲食養(yǎng)生
暮春飲食滚澜，應(yīng)注意考慮低鹽粗仓、低脂、低糖设捐、低膽固醇和低刺激等5個方面借浊。
選擇吃些低脂肪、高維生素萝招、高礦物質(zhì)的食物蚂斤，比如新鮮蔬菜，包括薺菜槐沼、菠菜曙蒸、馬蘭頭捌治、香椿頭、蒲公英等纽窟，這些可起到清熱解毒肖油、涼血明目，通利二便臂港、醒脾開胃的作用森枪。
暮春時節(jié)氣候復(fù)雜，不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣趋艘，此時人體就容易流失水分疲恢，抵抗力就會隨之下降凶朗，容易誘發(fā)瓷胧、加重感冒與很多慢性病。這個時候棚愤，“補”水就顯得特別重要搓萧。
各地風(fēng)俗
每年4月20日，谷雨 祭祀活動是山東省榮成市的漁民節(jié)日宛畦。該節(jié)起源于谷雨節(jié)瘸洛。在我國北方沿海一帶漁民們，過谷雨節(jié)已有二千多年的歷史次和，到清朝道光年間(1821)易名為漁民節(jié)反肋。由于谷雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑踏施，出海平安石蔗，魚蝦豐收。故今天富裕起來的榮城漁民畅形，在谷雨這天养距，隆重舉行“祭海”活動日熬，向海神娘娘敬酒棍厌，然后揚帆出海捕魚。
古時有“走谷雨”的風(fēng)俗竖席，谷雨這天青年婦女走村串親耘纱，有的到野外走一圈就回來。
南方谷雨摘茶習(xí)俗毕荐，傳說谷雨這天的茶喝了會清火束析，辟邪，明目等东跪。所以谷雨這天不管是什么天氣畸陡，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝鹰溜。
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)丁恭，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高曹动，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力牲览，健胃墓陈、理氣、止瀉第献、潤膚贡必、抗菌、消炎庸毫、殺蟲之功效仔拟。[3]
陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，“谷雨祭倉頡”飒赃，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)利花。其傳說是：
黃帝時代，倉頡造字载佳，玉帝決定重獎他炒事。一晚倉頡正在酣睡，夢中聽到有人大喊：“倉頡蔫慧，你想要啥挠乳？”倉頡在夢中說：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃姑躲∷铮”第二天滿天向下落谷粒。
倉頡將這件事告訴黃帝肋联，黃帝便把下谷子雨這一天做為一個節(jié)日威蕉，叫做谷雨節(jié)，命令天下的人每年到了這一天都要歡歌狂舞橄仍，感謝上天韧涨。白水人民都把這一天做為祭祀倉頡的節(jié)日。
