牛肉拉面
孫福
????????一個掛著“正宗蘭州拉面”招牌的小店里，那位個子不高，肚子卻出奇的大檩咱，老是把袖子擼在胳膊肘上面的老板，正懶洋洋地擦拭著本來就不臟的桌面胯舷。他這是實在閑的沒事刻蚯，因為最近的生意大不如前，對面那家新開張的拉面館一下子就把他這里的客人拉了過去桑嘶。以前炊汹，在這個一萬多人的小鎮(zhèn)上，只有他這一家拉面館逃顶，而且讨便，人們根本就不知道蘭州拉面是要放牛肉的。
????????他不是蘭州人以政，也不像對面拉面館的那個老板戴白帽子霸褒。他的手藝是在保定一所廚藝學(xué)校里學(xué)的，那時候他們的伙食大多是素湯拉面盈蛮。他并沒有感覺到不好吃废菱，所以回來后便也照樣調(diào)配湯料，放點切碎的西紅柿、青辣椒昙啄、蔥花穆役、香菜，人們也沒有覺得不好吃梳凛。
????????可是耿币，那個戴白帽子的甘肅人一來，情況就起了突變韧拒。甘肅人也掛起了一塊招牌淹接，只不過比他的招牌上多出兩個字來——“正宗蘭州牛肉拉面”。這兩個字讓那些吃客們感到恍然大悟：原來之前在“正宗蘭州拉面館”吃了那么多碗面叛溢，居然全都是上當(dāng)?shù)乃艿浚∵@在小鎮(zhèn)上很快就演變成一件新聞，人們奔走相告楷掉，甚至有些人故意從他的店門口經(jīng)過厢蒜，并大聲地說一些“黑心”、“缺德”烹植、“損人利己”之類的詞語斑鸦，他很清楚這些詞都是用來形容他的，但他無言以對草雕。沒過多久巷屿，又有人無償送給他一個外號——“王扒皮”——因為他姓王，誰知傳著傳著就變成“王八皮”了墩虹。
????????這一下嘱巾，王老板的老婆可真生氣了，她一連兩天守在門口诫钓，看見有人過便藏起身子旬昭，把門悄悄地推開一條縫，以便能聽清外邊人說話的內(nèi)容尖坤。第二天下午終于讓她把那個正念叨“王八皮”的人逮了個正著稳懒，她嚯地沖出去，不由分說慢味，舉起大餅一樣的手掌對準(zhǔn)那個人的廋臉“啪啪”地猛扇起來场梆。一邊咬牙切齒地質(zhì)問：“他是王八，我是啥纯路？盎蛴汀？說驰唬！我是啥顶岸？”
????????王老板的老婆人高馬大腔彰，胳膊比那個人的大腿還粗酥筝。這一連串的大嘴巴直打得那個人眼前天花亂墜吮铭，耳內(nèi)鐘鼓齊鳴。跟他相跟著的那個稍胖一點的家伙轮听，早就被這陣勢嚇傻了卷谈，連上前拉架的勇氣都飛出體外了杯拐。
????????旁邊店鋪的人們紛紛出來圍觀，也有從遠處趕過來的世蔗，他們很快圍成了一個圈端逼。一邊欣賞一邊議論，大多數(shù)都有些憤憤不平——挺大個男人被女人打成這樣污淋，丟人岸ヌ病！
????????王老板一見圍了這么多人寸爆，覺得不過去拉一把有些說不過去礁鲁。便從店里出來，一邊假裝呵斥自己的老婆而昨，一邊分開人群鉆了進去救氯。
????????那個人慌亂中把王老板老婆的手腕子抓住了，目前兩人正處在僵持階段歌憨。王老板上前便把那個人的手掰開，并順勢將那人抱住墩衙。他老婆立刻掄起了巴掌务嫡，機不可失地扇了下去。
????????在剛剛短暫的僵持過程中漆改，那個被打的人的意識顯然已經(jīng)從懵懂中恢復(fù)過來了心铃。眼看著大餅一樣的肉巴掌撲面而來，他緊急地往后挺了一下身子挫剑，使得抱著他的王老板也不由得退后兩步去扣。
????????王老板的老婆撲了個空，因為用力過猛樊破，健碩的身體仿佛一面墻似的朝前撲去愉棱。那個被打的人一眼便看出了機會，他連忙伸出一只腳哲戚，腳面正好勾住了王老板老婆的腳腕子奔滑。這個一百八十斤的女人再也無法控制自己的重心，“啊呀”一聲顺少，結(jié)結(jié)實實地摔在硬邦邦的水泥地上朋其。被她砸起的塵土帶著各種各樣混雜在一起的難聞的氣味王浴，徑直鉆進人們的鼻子。
????????一陣唏噓過后梅猿，所有人都屏住了呼吸氓辣。
????????高大的女人縮成了一團，半袖跑到了半背上袱蚓，腰間的贅肉暴露無遺钞啸。她緊緊抱著自己的右膝蓋，像陀螺一樣在地上轉(zhuǎn)著癞松。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了她的褲子上洇出來的血跡爽撒，唏噓聲再次響起。
????????王老板趕忙松開了那個人响蓉，當(dāng)他俯下身子想把他老婆摻起來的時候硕勿，卻被他老婆重重地給了一拳，一下子跌坐在地上枫甲。
????????挨打的男人也害怕了源武，慌忙攔了一輛出租車，拉著王老板夫婦去了鎮(zhèn)醫(yī)院想幻。一系列檢查之后粱栖，醫(yī)生給出了一個模糊的結(jié)果，“先住院吧脏毯，觀察幾天闹究。”
????????王老板因為要看店食店，只好把小姨子接去醫(yī)院陪床渣淤。算上今天，他老婆已經(jīng)在醫(yī)院待了有半個月了吉嫩。他想讓她回來价认，因為他實在不愿意再吃拉面了∽悦洌可是他老婆卻當(dāng)著他小姨子的面用踩，把他從頭到腳臭罵了一頓，就連小姨子也跟著幫腔數(shù)落忙迁。他碰了一鼻子灰脐彩，只好改變了想法：反正有人給花錢，想住就住唄动漾。
????????從醫(yī)院回來丁屎，王老板到后廚和了一小塊面，用塑料薄膜蓋住旱眯。這塊面最多能做五碗拉面晨川，就這也不一定賣得出去证九。冷冷清清的生意弄得王老板心也涼涼的，他無精打采地拉開冰箱的門共虑，把那盆做好的牛肉湯拿出來愧怜，舉到鼻子底下聞了聞。自言自語地說：“這么多牛肉妈拌，倒了真可惜拥坛。”
????????可是有什么辦法呢尘分？現(xiàn)在猜惋，就算他把整頭牛放在一碗面里，那些顧客也拉不回來了培愁。
????????他端著盆子走到泔水桶那兒著摔，想了想，又返身回到了案板前定续，生氣似的將盆子放在案板上谍咆。因為用力挺大，里邊的湯濺出來私股，案板和王老板的圍裙上摹察，到處都沾滿了紅紅的油點子。
????????“反正也沒人吃倡鲸，我倒看看你能臭成啥樣供嚎！”王老板一邊脫圍裙，一邊對著那盆牛肉湯發(fā)脾氣峭状。
????????昨天也和了這么一小塊面查坪，只賣出去一碗。吃面的是個外地人宁炫，那個人只吃了一口，放下錢就走了氮凝。王老板很奇怪羔巢，端著面碗聞了聞，便把那碗面倒進了泔水桶罩阵。他懶得再做新湯料竿秆，正如他剛剛說的那樣，做了也沒人吃稿壁。他已經(jīng)對生意徹底失去了信心幽钢，所以，就連擦拭桌子也完全是為了打發(fā)無聊透頂?shù)臅r間傅是。
????????快到中午的時候匪燕，對面甘肅人的店門口開始熱鬧起來蕾羊。王老板從玻璃窗偷偷地觀察著，進去的人大部分都是他以前的顧客甚至是熟人帽驯。他越來越感覺到生氣龟再，一個外地人竟然這么容易就搶走了自己的生意，還把自己弄得聲名狼藉尼变，簡直是“是可忍孰不可忍”利凑。
????????“不行！這口氣不能就這么咽下去嫌术，一定要想個辦法把他趕走哀澈！”王老板這么想著，把手里的抹布狠狠地往桌子上一摔度气。就在他一轉(zhuǎn)頭的工夫割按，他從落地玻璃門上看見外面有一條小花狗，這條狗長著一張狐貍臉蚯嫌，卻拖著一條燈捻一樣的細尾巴哲虾，一看就是個野種。它在門前嗅來嗅去择示，還不時鬼鬼祟祟地往屋里看一眼束凑。
????????王老板更加生氣了，他扭頭到廚房拿了一把添煤的鏟子栅盲，氣沖沖向門口走去汪诉。那條狗似乎看出了苗頭，轉(zhuǎn)身便跑谈秫。王老板手疾眼快扒寄，邊開門邊將手中的鏟子拋了出去。
????????等王老板站在門外時拟烫，他忽然愣住了该编。
????????狗已經(jīng)跑出去老遠，正蹲在前面那個垃圾箱旁邊挑逗似的看著他硕淑。那把鏟子并沒有打到狗身上课竣，而是打在了一個正好路過的老漢的腿上。這個老漢穿著一件破舊的置媳、與眼下時令和社會都極不相稱的中山裝于樟，那些原來露在外面的口袋早已都不在了，只剩下幾個兜蓋拇囊；腿上穿得是一件分不清顏色的大褲衩迂曲，又干又臟的小腿露在外面，其中一個腿梁上正往下流著血寥袭。不言而喻路捧，那把鏟子正是打中了那條腿关霸。此刻，老漢正莫名其妙地看著王老板鬓长，由于滿臉的胡子谒拴，根本看不出他的表情。
????????王老板定了定神涉波，這會兒他已經(jīng)非秤⑸希肯定，面前這個已經(jīng)沒有幾根頭發(fā)的老漢就是一個叫花子啤覆。既然是叫花子苍日，就沒什么可擔(dān)心的了，他長出了一口氣窗声，臉上換成一副不以為然的表情相恃。
????????“看啥？我是打狗笨觅，又不是故意打你拦耐，你還想訛我嗎？”王老板瞪了叫花子一眼见剩，轉(zhuǎn)身推門進到店里杀糯。他一屁股坐到一張椅子上，剛打算翹那條二郎腿苍苞，卻又被針扎了似的站了起來——他想起鏟子還在外頭呢固翰。
????????那個叫花子老漢依然站在那里，他看見王老板出來羹呵，便把那把鏟子舉起來骂际，并且晃了晃，這個動作頗有幾分挑逗的意思冈欢。王老板四顧周圍歉铝，發(fā)現(xiàn)正有人往這邊張望。在這樣的時候凑耻，他可不能再落下一個欺負叫花子的名聲了犯戏，于是，他只好將心里的火壓了下去拳话。
????????他款款地走過去，把鏟子攥在手中种吸，正要使勁弃衍，沒想到老漢卻松開了手。王老板楞了一下坚俗，然后輕蔑地沖老漢笑了笑镜盯；老漢也便沖他笑了一下岸裙。王老板轉(zhuǎn)身往回走的時候，順便低下頭看了一眼老漢那條腿：傷口不大速缆，看樣子是被鏟子的角剜了一下降允，有很小很小一塊肉不見了。好在已經(jīng)不怎么流血了艺糜。
????????走到門口剧董，王老板突然站住了，并且回過身來破停。
????????“嗨翅楼！進來≌媛”他這是沖老漢說的毅臊。在說話的同時，王老板又四顧了一下周圍黑界，發(fā)現(xiàn)除了那幾個愛多管閑事的人在朝這里張望管嬉，垃圾箱旁邊的那條狗也在看著他。
????????老漢很聽話地跟著王老板進到店里朗鸠，但是他一進來就感到手足無措蚯撩，好像做了什么虧心事似的。兩只手垂下去也不是童社，抱起來也不是求厕，仿佛是兩個多余的物件。也難怪他這么緊張扰楼，這種地方他是從來都沒進來過的呀癣。
????????王老板從后廚里找來一片創(chuàng)可貼，他并沒有留意老漢的舉動弦赖。但是老漢的腿實在是太臟了项栏，創(chuàng)可貼根本沾不上去。王老板只好用抹布蘸著水把老漢的腿大概擦了一下蹬竖，又重新拿來一片創(chuàng)可貼沼沈。因為每天都同菜刀打交道，他抽屜里的創(chuàng)可貼有的是币厕。
????????老漢十分感激地沖王老板笑了笑列另，王老板也只好沖這個叫花子笑了一下。然后旦装，老漢便一邊欣賞著腿上的創(chuàng)可貼页衙，一邊往門口走。就在他伸手開門的時候，卻突然被王老板叫住了店乐。
????????“嗨艰躺！你——餓嗎？”
????????老漢回頭看時眨八，王老板正靠在后廚的門框上腺兴，用一根手指頭指著一把椅子，意思是讓他坐下來廉侧。他很是不安地猶豫著页响，但是王老板再次重復(fù)了一遍那個手勢，并且臉上浮現(xiàn)出一種看似友好的笑容伏穆。
????????于是拘泞，老漢小心翼翼地坐到了那張椅子上，但是他卻更加的不安了枕扫。他一會兒看看外面過往的車輛和行人陪腌，一會兒看看后廚里把面在面板上摔得“啪啪”作響的王老板；他站起來好幾次烟瞧，似乎想離開诗鸭；不過，到最后他還是留下了参滴。
????????王老板把一碗熱氣騰騰强岸、上面蓋滿牛肉的拉面放到老漢眼前，他沒有說話砾赔，只是用下巴示意老漢盡管放開了吃蝌箍。老漢稍微猶豫了一下，便三下五除二將那碗面送進了肚子暴心。王老板又去給他撈了一碗妓盲，這一次，老漢嘴巴的速度明顯降了下來专普。
????????王老板靠著旁邊的一張桌子悯衬，胳膊抱在一起，好像欣賞風(fēng)景似的看著老漢吃面檀夹。老漢每吃一口就抬起頭沖王老板笑一下筋粗，而王老板總是用下巴做著同一個動作，意思是：你趕緊吃吧炸渡，看我干啥娜亿。
????????這時，王老板的手機突然響了蚌堵。是他小姨子打過來的暇唾，王老板只聽了幾句，臉上便露出了驚訝的表情。
????????“啥策州？他沒去送錢？……電話也打不通宫仗？……好好够挂，我這就去他家里……”王老板掛掉電話，匆匆到后廚拿了一個食品袋藕夫，不由分說便奪過老漢手里的碗孽糖，連湯帶面倒進了食品袋里。他將食品袋塞到老漢手里毅贮，把老漢從椅子上推了起來办悟，一邊說：“我要關(guān)門了，你到外面吃去吧滩褥！”
????????老漢顯然被王老板這突如其來的動作驚到了病蛉，他不知所措地往后退著，嘴里發(fā)出“啊啊”的叫聲瑰煎。王老板楞了一下铺然，他這才知道，老漢原來是個啞巴酒甸。他沖老漢招了招手魄健，從后廚把那盆牛肉湯端出來，用笊籬把里邊的牛肉全部撈進了老漢手里的食品袋中插勤。一邊自言自語地嘟囔說：“都給你拿去吧沽瘦，總比倒了好∨┘猓”
????????當(dāng)王老板騎著電動車析恋，垂頭喪氣地返回到店門口時，發(fā)現(xiàn)那個叫花子老漢并沒走遠卤橄。老漢就坐在前面的垃圾桶旁绿满，那條狐貍臉的小狗也在那里。狐貍臉圍著老漢一個勁地搖它那條燈捻一樣的細尾巴窟扑，看樣子喇颁，他們相處得非常融洽。
????????王老板好奇地走過去嚎货，看到老漢正把一塊牛肉夾著送到狐貍臉的嘴里橘霎。狐貍臉在叼到肉的同時發(fā)現(xiàn)了王老板，它警覺地跑開了殖属。老漢這才抬起頭姐叁，見王老板正看著他，便沖王老板憨憨地笑起來。他用那雙一次性筷子指了指自己的嘴外潜，又指了指蹲在不遠處馬路牙上的狐貍臉原环，“啊啊”地叫了一氣，隨后处窥，臉上便露出了得意的神情嘱吗。
????????王老板卻沒有笑。他默默地回到店里滔驾，找出一張紙谒麦，歪歪扭扭地在上面寫下幾個字——“此店出租”，然后把自己的電話號碼也寫了上去哆致。他從里面把這張紙用膠帶紙貼在門玻璃上绕德，接著，站在那里發(fā)了一會呆摊阀。最后耻蛇，他朝對面那個甘肅人的拉面館看了看，長長出了一口氣驹溃。
????????他鎖門的時候城丧，小姨子的電話又打了過來。他沒有聽對方說話的內(nèi)容豌鹤，直接把手機舉到嘴巴前亡哄，“那個人已經(jīng)跑了，欠醫(yī)院多少錢布疙，只好咱們自己掏了……你們收拾東西吧蚊惯，我這就過去×榱伲”
????????經(jīng)過那個老漢和狐貍臉身邊的時候截型，王老板停了一下。老漢已經(jīng)睡著了儒溉，那條狐貍臉依偎在老漢的大腿上宦焦，也睡著了……
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?使徘?X????
