目錄導(dǎo)讀：
減脂期間要不要來一杯咖啡？
所謂“火遍硅谷”儡率、“營養(yǎng)學(xué)革命”挂据、“未來飲食新趨勢”還具有減肥奇效的“防彈咖啡”究竟是何物？
一儿普、咖啡的益處
1.益處
①營養(yǎng)
咖啡的煙堿酸含有維他命B崎逃，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸眉孩、咖啡因个绍、單寧酸等
②皮膚
咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能勒葱，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效巴柿。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼菟洌袦p肥的作用。飯后喝一杯咖啡還有助于消化
③解酒
咖啡有解酒的功能广恢。酒后喝咖啡凯旋，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外钉迷。
④消除疲勞
要消除疲勞至非，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠糠聪、促進(jìn)代謝功能荒椭，而咖啡則具有這些功能
⑤預(yù)防膽結(jié)石
一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對于含咖啡因的咖啡枷颊，能刺激膽囊收縮戳杀，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)夭苗，每天喝兩到三杯咖啡的男性信卡，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%
⑥醫(yī)療保健
咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨题造、利腰膝傍菇、開胃促食、消脂消積界赔、利竅除濕丢习、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用
⑦情緒
咖啡對情緒的影響力淮悼。實(shí)驗(yàn)表明咐低，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個(gè)人的機(jī)警和情緒會帶來良好的影響
2.過度喝咖啡的壞處
①過猶不及
一般人來說袜腥，早上和下午各一杯咖啡提神效果最好见擦，超過這個(gè)量，不但不能達(dá)到提神功效羹令，還會令人感到焦躁不安
②鈣質(zhì)流失
飲用過多的咖啡鲤屡，也會導(dǎo)致鈣質(zhì)的流失，對于年長者福侈，尤其是中老年婦女酒来，更是骨質(zhì)疏松的一大威脅
每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機(jī)率肪凛，令人怵目驚心堰汉，專家認(rèn)為年長者喝咖啡辽社，一天一杯最安全
3.禁忌人群
①患高血壓、冠心病衡奥、動脈硬化等疾病
長期或大量飲用咖啡爹袁，可引起心血管疾病
②老年婦女
咖啡會減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松矮固。婦女絕經(jīng)后失息，每天需要加十倍的鈣量
③胃病患者
喝咖啡過量可引起胃病惡化
④孕婦
飲過量咖啡，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)
⑥維生素B1缺乏者
維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定档址，而咖啡對其有破壞作用
⑦癌癥患者
飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險(xiǎn)
二盹兢、人體所需咖啡因
每天咖啡因攝入量應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是2~3杯咖啡的量對身體是有好處的守伸，能預(yù)防心血管疾病以及預(yù)防老年癡呆癥
但要注意绎秒，除了咖啡中有咖啡因，其他的飲品和食物中其實(shí)也包含有咖啡因尼摹，比如：
三见芹、怎么正確喝咖啡
1.時(shí)間/時(shí)機(jī)
一個(gè)比較好的飲用時(shí)機(jī)是在運(yùn)動后來一杯，尤其是習(xí)慣早上運(yùn)動的人們
簡單來說蠢涝，運(yùn)動后腎上腺素像一把火一樣把脂肪給點(diǎn)著了玄呛，但是脂肪燒起來后，身體會出現(xiàn)滅火機(jī)制和二，咖啡會延緩該機(jī)制徘铝，協(xié)助脂肪再多燒一會
如果你的運(yùn)動時(shí)間是在晚上或者傍晚，那么不建議在運(yùn)動后攝入咖啡因惯吕！因?yàn)?~10小時(shí)后惕它，75%咖啡因才會被排出，太晚攝入可能會影響睡眠
2.不要加糖
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喝咖啡的時(shí)候盡量不要加糖和煉奶
事實(shí)上废登，57%的人在喝咖啡時(shí)候會加糖淹魄。注意，我們目的是為了喝咖啡幫助我們更好減肥堡距，如果你加糖甲锡，反而會造成額外熱量攝入
星巴克大部分的咖啡都不符合要求，喝咖啡或者是美式咖啡不加糖是OK的
四吏颖、風(fēng)靡歐美的防彈咖啡
1.是何物
防彈咖啡的配方很簡單搔体，包括低霉菌的咖啡豆恨樟、一兩匙草飼黃油半醉、一兩匙椰子油或MCT油（即椰子油中提純的中鏈甘油三酯），攪拌均勻出泡沫即可
簡單來說劝术，就是咖啡和油脂混在一起喝缩多，對幾種食材的質(zhì)量要求比較高
人們早晨喝一杯防彈咖啡后呆奕，會覺得一上午都很精神，能量充沛衬吆，精力更容易集中梁钾，也不會覺得餓
2.原理
首先，咖啡本來就有提神逊抡、集中精力的效果
其次姆泻，防彈咖啡的主要成分是咖啡和脂肪，不含糖冒嫡。早晨只喝一杯防彈咖啡的話拇勃，沒有碳水化合物的攝入，血糖就會很穩(wěn)定孝凌，胰島素也就不會波動方咆，而白天昏昏欲睡的主要原因正是血糖和胰島素波動的影響
另外，脂肪本身的飽腹感較強(qiáng)蟀架，熱量也較高瓣赂，支撐一上午實(shí)屬正常
⊙防彈咖啡實(shí)際上算是西藏酥油茶的“山寨版”
就防彈咖啡創(chuàng)始人Dave Asprey自己講，他在多年之前去西藏喝了當(dāng)?shù)氐乃钟筒杵模w會到了酥油茶提振精神煌集、抵抗饑餓的神奇效果，回去經(jīng)過一系列實(shí)驗(yàn)穆碎，研發(fā)了防彈咖啡牙勘。其實(shí)就是把茶葉換成了咖啡豆，又選了兩種更適合的油脂而已所禀，基本原理是一樣的
3.減肥原理
這里的秘密在于脂肪的選取
首先方面，草飼黃油中Omega-3和Omega-6兩種脂肪酸比例相對均衡，對人體更健康色徘。重要的是恭金，里面含有另一種重要成分，共軛亞油酸（CLA）褂策。理論上這種物質(zhì)可以加速脂肪代謝横腿，減少內(nèi)生性脂肪合成。當(dāng)然斤寂，這只是理論上的作用耿焊，對人體實(shí)際影響其實(shí)很小，幾乎可以忽略
另一種脂肪更為關(guān)鍵：椰子油或從椰子油提取的MCT油遍搞，即中鏈脂肪酸
普通的油脂一般都為長鏈脂肪酸罗侯，消化過程分解過程很漫長。而中鏈脂肪酸分解速度更快溪猿，且更傾向于被直接轉(zhuǎn)化成酮體钩杰，酮體會直接給人體提供能量纫塌！
說到這你應(yīng)該就明白了，防彈咖啡本質(zhì)上是采用了生酮的思想
4.真相
①生酮機(jī)制的苛刻
生酮方法能否減肥讲弄？當(dāng)然可以措左。它是在高脂肪、極低碳水的情況下避除，脂肪被轉(zhuǎn)化為酮體直接為人體供能的機(jī)制
生酮有著嚴(yán)苛的條件怎披，需要充分的準(zhǔn)備，普通人并不適合生酮
②對非生酮執(zhí)行者瓶摆，不利反害
對于嚴(yán)格的生酮者來說钳枕，防彈咖啡幾乎是必須的飲料，它為生酮者提供了充分且優(yōu)質(zhì)的脂肪來源
但如果沒有嚴(yán)格地執(zhí)行生酮赏壹，只是指望早晨喝一杯防彈咖啡來減肥鱼炒，那么結(jié)果往往背道而馳。你在不生酮的情況下喝防彈咖啡蝌借，熱量攝入一定超標(biāo)昔瞧，實(shí)際上是增肥！
③商家宣傳
商家宣傳說早晨只喝一杯防彈咖啡菩佑，其實(shí)也是為了避免攝入其他食物自晰，影響中鏈脂肪酸轉(zhuǎn)化為酮體，從而保證在上午時(shí)段達(dá)到輕微生酮的狀態(tài)
但這種輕微生酮狀態(tài)其實(shí)沒什么用稍坯，你中午晚上稍微吃點(diǎn)碳水酬荞，身體狀態(tài)還會回到原來的狀況
④關(guān)鍵變量
也有很多人通過喝防彈咖啡瘦下來，其實(shí)他們或多或少都有節(jié)食的行為
防彈咖啡推廣者也會經(jīng)常介紹一些斷食的方法瞧哟。這就影響了一個(gè)關(guān)鍵變量：你很難確定一個(gè)人到底是因?yàn)榉缽椏Х仁菹聛砘烨桑€是餓瘦的
斷食、杜絕某一類食物勤揩、只攝入某一類食物等行為咧党，也會造成營養(yǎng)不良的狀況，對身體并不是好事陨亡。我們的膳食結(jié)構(gòu)里傍衡，每一種食物都有它的作用，身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)有著全方位的需求负蠕，健康的前提是均衡
綜合來說蛙埂，防彈咖啡只適合部分生酮人士飲用，對于大眾消費(fèi)者和普通減脂人士來說遮糖，基本上是一種噱頭绣的，盲目嘗試，甚至?xí)蟹醋饔茫?/p>
至于“風(fēng)靡歐美”、“火遍硅谷”被辑、“飲食新趨勢”之類的噱頭，完全可不做理會敬惦，因?yàn)榕卫恚贿m合你的，哪怕再好俄删，依然是不合適宏怔！
總結(jié)：很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實(shí)畴椰，這只是減脂的因素之一臊诊，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時(shí)更要靠肌肉的運(yùn)動斜脂，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉抓艳！
所以喝咖啡以后需要同時(shí)積極動起來，才能發(fā)揮真正的減肥功效帚戳！
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