? ? ? ? 冬日的午后外驱，天氣晴朗育灸，陽光暖和，人也清爽精神昵宇。這個冬天除了之前的那一場大雪磅崭，天氣總是不錯。大雪第二天就融化了瓦哎，冰天雪地的冬天還沒真正到來砸喻，也不和往年一樣一直陰雨綿綿柔逼，一下雨就是幾個月，這讓我這個怕冷怕濕的“老人”多了一些寬慰割岛。每逢晴朗愉适，總不會錯過好天氣的饋贈，一定要出去走走看看癣漆，換換積郁的心情曬曬太陽儡毕。
? ? ? ? 冬天是南方做米酒的好時節(jié)，家鄉(xiāng)這一帶扑媚，一到冬天腰湾，家家都會做甜米酒過年，這成為了春節(jié)傳統(tǒng)疆股。這里冬天氣溫低费坊，適合做甜米酒，做出來的甜米酒味道純正旬痹，香甜可口附井，而且耐放，放個半年不會變味两残。我喜歡吃甜酒永毅，也喜歡做甜米酒。昨天外出辦事人弓，今天才回來沼死，剛剛打開房門的瞬間，一股香甜味直撲鼻孔崔赌，溫馨甜蜜意蛀。聞到這股香味，一路驅(qū)車的疲憊消散了許多健芭，奔波的勞頓也減少了不少县钥。
? ? ? 俗話說：“真金不怕紅爐火,酒香不怕巷子深”。剛才踏進家門的那一刻慈迈，我真正感受到了這句話的內(nèi)涵若贮。我做的酒是和在最里間的屋子里，房門關(guān)著痒留。昨天早上出門的時候谴麦，酒還沒完全發(fā)酵，還沒有這種溫馨馥郁的飄香狭瞎。要出門那會细移，我如同與孩子道別一樣搏予，推開和酒的房門熊锭，摸了摸酒鍋，鍋熱熱的，十分舒服碗殷。憑著經(jīng)驗精绎，我知道米酒快釀成了，可是還不到火候锌妻，就輕輕地理了理蓋酒的被子代乃，不舍地出門了。
? ? ? 昨天到今天仿粹，雖然在外辦事搁吓，心里還是惦記著家里的米酒，心中的“寶貝”吭历。就怕因為自己的疏忽堕仔，錯過了哪個環(huán)節(jié)，米酒“生氣”不給力晌区，釀不出好酒摩骨。在心中，一直擔心著家里的米酒朗若，總有一種照顧不周的負疚感恼五。記得那些年婆婆做米酒時，很有儀式感的哭懈。她先是在幾天前的飯桌上就會說起要做米酒一事灾馒，說了幾次，才會開始泡米遣总。糯米完全浸泡一天之后你虹，在第二天上午，婆婆會安排家里人早早的吃完午飯彤避，然后添了滿滿一爐子的煤火傅物，準備蒸酒米飯。記得婆婆那時蒸酒米飯要花很長時間琉预。因為爐子用來蒸酒米飯了董饰，一家人的晚飯就會很晚才能吃上，而且吃得也很簡單圆米。蒸好酒米飯卒暂，婆婆用很大的竹篾盆來涼著酒米飯，并且不時要用手去試溫度娄帖。等到她覺得溫度適中了也祠，就開始用水把米飯完全解散開，然后叫我給撒上酒藥近速，她繼續(xù)和酒米飯诈嘿。用了很長時間堪旧，她已經(jīng)滿頭大汗之后，酒才能和好奖亚。
? ? ? ? 婆婆做酒時淳梦，要是兒子或者媳婦說了一句關(guān)于這次做酒怕不好之類的話，她會立即打斷我們的說話昔字。這里有一個習俗爆袍，做酒做豆豉時，不能說“壞了”之類的話作郭，這樣預兆會不好陨囊。酒要是做不好，就會聯(lián)想到今年運氣怕不好夹攒。好多人家都用做米酒谆扎、豆豉的好壞來預示今后的運勢，當然這是沒有根據(jù)的芹助，更是偏遠落后的一種舊觀念沙郭。然而無形的耳濡目染中路克，我也開始學著婆婆摧找，要是米酒很好紊服，心里就會很開心。此時蒙谓，聞到屋里的飄香斥季，我不顧疲勞，迅速進屋累驮，揭開鍋蓋酣倾，欣賞我的酒寶貝，還大聲的呢喃：“酒香不怕巷子深谤专！又一鍋好酒出爐了躁锡，運氣不錯！”
? ? ? 這里還有一個說法置侍，做酒要講究手方映之，就像打麻將一樣。有的人做米酒總是不好蜡坊，就歸咎于手方不好杠输。婆婆做酒幾乎沒有失手過，我們都羨慕她手方好秕衙。以前我也不會做酒蠢甲，做了一次壞了，就不敢嘗試据忘。去年偶爾試驗了一次鹦牛，成功了搞糕，而且很好，今年就開始大張旗鼓地做米酒能岩，并以此為榮寞宫。做了的米酒自己吃不完萧福，就送給朋友們吃拉鹃。每次都主動的電話朋友、閨蜜：“我做的米酒很好吃鲫忍，給你家送一鍋過去膏燕，行嗎？”朋友先是推讓悟民。我就再次自薦：“真的很好吃坝辫，我給你抬過去∩淇鳎”朋友拗不過我的過分熱情近忙，答應送過去。下次再見智润，他們就會發(fā)自內(nèi)心的說：“姐及舍，你做的酒太甜了，我回家窟绷，我媽叫我?guī)Ь饴辏以嚵艘幌拢瑳]你做的好吃兼蜈，不帶了攘残。下次我需要時，你再給我做哈为狸〖吖”這時候，我會滿面幸福的爽快答應：“沒有了告訴我辐棒，姐給你做实撒！”
? ? ? ? 今天恰逢兒子參加一個重要的考試，我給他發(fā)了一個米酒的視頻涉瘾，并附上這句話：“ 今年每次做的甜酒都很好知态，他們說這是運氣好。我想你能考好的吧立叛，因為甜酒每次都做得很好的 负敏。”兒子或許不一定和我一樣迷信秘蛇，現(xiàn)在是16：52其做，兒子馬上就要走出考場了顶考，當他打開手機看到這條信息和這個米酒視頻的時候，考場上的成功與失敗他應該不會很計較了妖泄。因為有媽媽陪著驹沿，有家人的鼓勵，他的心里也如餐桌上的米酒一樣蹈胡，是甜的渊季。雖然昨天和他匆匆見面時，他不是很熱情罚渐，三句話沒說完就跑了却汉，我們也沒有怪他不禮貌，反而為兒子的勤學而欣慰荷并。這段時間合砂，每次和兒子聯(lián)系，他都說在看書學習源织，好像不怎么沉迷游戲了翩伪，我們的心也如米酒一樣甜著。希望某一天谈息，在我們的精心釀造下缘屹，兒子這缸米酒也能順利出爐，如家里的米酒一樣香甜可口黎茎。
