2016.11.09 ?陰雨天
說(shuō)起銅鑼燒展哭，第一個(gè)想到的就是《哆啦A夢(mèng)》相艇，如果沒(méi)有它堕油，很多人應(yīng)該都不知道銅鑼燒是什么吧封救？O(∩_∩)O哈哈~那又有多少人因?yàn)橄矚g看哆啦A夢(mèng)從而愛(ài)上它嘴里的這個(gè)銅鑼燒呢芭梯？反正我是其中之一啦艇劫。
據(jù)說(shuō)這個(gè)餅是因?yàn)楦呃睞夢(mèng)有相似日語(yǔ)發(fā)音，我們都知道這個(gè)藍(lán)胖子叫做：dora”Amon鹅士，銅鑼燒叫：Dorayaki缘滥，由于它是兩塊銅鑼一樣的餅合起來(lái)轰胁，中間夾餡兒，故而得名為銅鑼燒朝扼。
而如今它的口味也是多種多樣赃阀，今天要教大家的是抹茶口味的銅鑼燒。中間夾了紫薯餡兒擎颖，口感:甜而不膩又帶一股小清新榛斯，超棒。一定要試試喲搂捧！
首先來(lái)看我們需要準(zhǔn)備的食材分別是有：雞蛋2個(gè)驮俗，細(xì)砂糖70g，蜂蜜5g允跑，低粉130g王凑，抹茶粉4g，泡打粉1g聋丝，牛奶100ml
第一步：雞蛋用電動(dòng)打蛋器打散索烹，加入70g細(xì)砂糖攪拌均勻。
第二步：依次加入蜂蜜繼續(xù)攪拌直至打發(fā)到液體粘稠后加入牛奶攪拌均勻即可弱睦。
第三步：用篩網(wǎng)篩入低筋面粉百姓，抹茶粉，泡打粉每篷。
第四步：各種粉加入后攪拌至面糊流動(dòng)狀態(tài)瓣戚，蓋上保鮮膜放冰箱靜至30分鐘拿出（如果拿出來(lái)后感覺(jué)太干可以加4ml水再把面糊攪拌至流動(dòng)狀態(tài)）
第五步：平底鍋加入適量橄欖油端圈，用勺子舀一勺面糊焦读，離鍋20cm高出倒入，面糊會(huì)自動(dòng)攤成圓形狀舱权，待面糊開(kāi)始慢慢起小泡約30秒這樣矗晃，用鏟子掀起翻一面，大概15秒左右即可出鍋宴倍。
（紫薯餡兒的話制作比較簡(jiǎn)單：取適量紫薯洗凈切塊蒸熟张症、放涼后壓碎成泥狀備用即可）
搭配一些自己喜歡的食物仓技，吃的飽飽的去上班！
你學(xué)會(huì)了嗎俗他？如果有什么不清楚的歡迎給我留言脖捻！
我在云南昆明，你在哪兒呢兆衅？
期待我們的美食相遇地沮！
