主食是餐桌上的主要食物叨吮，是人們所需能量的主要來源。正如《舌尖上的中國：主食的故事》中所說：從南到北瞬矩，變化萬千的精致主食茶鉴，不僅提供了人身體所需要的大部分熱量，更影響了中國人對四季循環(huán)的感受景用，帶給中國人豐饒涵叮、健康、充滿情趣的生活……
我們選擇主食不僅僅為了填飽肚子伞插，在中醫(yī)眼里割粮，主食還有不同的保健養(yǎng)生功效，讓我們一起來看看媚污，以下6種常見主食的食療功效舀瓢。
01
最滋補——粳米
粳米，又名大米耗美、硬米京髓、糧米等。是中國人的主食之一商架，有“米中之冠”的美稱堰怨，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的蛇摸。
作為日常食用米备图，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)赶袄、維生素C等營養(yǎng)成分揽涮，可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。
同時饿肺，粳米具有健脾胃蒋困、補中氣、養(yǎng)陰生津唬格、除煩止渴、固腸止瀉等作用颜说，適合脾胃虛弱购岗、煩渴、營養(yǎng)不良门粪、病后體弱人群食用喊积。
米飯，是補充營養(yǎng)的主食玄妈，而米湯乾吻，也是治療虛證的食療佳品髓梅。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油有益氣绎签、養(yǎng)陰枯饿、潤燥的功能，有很好的補養(yǎng)作用诡必。
02
最排毒——糯米
糯米又叫江米奢方，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃爸舒，是粽蟋字、八寶粥、各式甜品的主要原料扭勉，深受大家喜愛鹊奖。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪涂炎、糖類忠聚、鈣、磷璧尸、鐵咒林、維生素B1、維生素B2爷光、煙酸及淀粉等垫竞，營養(yǎng)豐富。
同時蛀序，糯米可以補中益氣欢瞪、健脾止瀉⌒炻悖可緩解脾胃虛寒遣鼓、消渴尿多、自汗等癥重贺。
此外骑祟，用糯米制成的酒，還可用于滋補強身气笙。選用糯米次企、杜仲、黃芪潜圃、杞子缸棵、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神谭期、美容排毒堵第、舒筋活血的功效吧凉。糯米不僅可以搭配中藥釀酒，還可以與果品同釀踏志。如“刺梨糯米酒”阀捅，適當飲用能預防心血管健康問題。
03
最助消化——糙米
所謂糙米狰贯，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”也搓。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動、助消化涵紊，能緩解胃病傍妒、便秘、痔瘡等消化道健康問題摸柄。
但由于糙米口感較粗颤练，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時驱负，建議大家煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜嗦玖，然后連同浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上跃脊。
04
最補腎——黑米
黑米自古就有“藥米”“貢米”“壽米”的美譽宇挫，中醫(yī)認為黑色入腎，常吃黑米可以滋陰補腎酪术。同時器瘪，黑米營養(yǎng)豐富，含有B族維生素绘雁、鈣橡疼、磷、鐵庐舟、鋅等物質(zhì)欣除，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量挪略，可促進產(chǎn)婦历帚、病后體虛者的康復，是一種理想的營養(yǎng)保健佳品杠娱。
黑米多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用挽牢，這種黑米口感較粗，適合用來煮粥墨辛。煮粥前先浸泡卓研，讓黑米充分吸收水分趴俘。泡米用的水要與米同煮睹簇，以保存其中的營養(yǎng)成分奏赘。
05
最養(yǎng)顏——薏米
薏米又稱薏仁米、苡米太惠。薏米營養(yǎng)豐富磨淌，含有薏苡仁油、薏苡仁脂凿渊、固醇梁只、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1埃脏、碳水化合物等營養(yǎng)成分搪锣，具有利水滲濕、健脾止瀉彩掐、清熱解毒的功效构舟。
另外，薏米對于美容的功效也十分顯著堵幽，常吃能使皮膚光滑狗超、減少皺紋、消除色素斑點朴下，愛美的人士不要錯過噢努咐。
推薦：薏米八寶粥。選用薏米殴胧、白扁豆渗稍、蓮子肉、核桃仁溃肪、桂圓肉各10克免胃，紅棗5枚，糯米100克惫撰，紅糖適量羔沙；全部洗凈一同放入砂鍋，加適量清水厨钻；大火煮沸扼雏，小火熬煮成粥，調(diào)入紅糖即成夯膀。
06
最養(yǎng)胃——小米
小米又稱粱米诗充、粟米、粟谷诱建。其富含蛋白質(zhì)蝴蜓、脂肪、糖類、維生素B2茎匠、煙酸和鈣格仲、磷、鐵等營養(yǎng)成分诵冒。
中醫(yī)認為凯肋，小米具有健脾和中、益腎氣汽馋、清虛熱侮东、利小便、治煩渴的功效豹芯，是調(diào)理脾胃虛弱悄雅、養(yǎng)胃護胃、體虛铁蹈、精血受損的營養(yǎng)康復良品煤伟，被營養(yǎng)專家稱為“養(yǎng)胃米”。
