? ? ? ? “創(chuàng)業(yè)不難仿滔，守業(yè)難”崎页。陳到阿姨對我說飒焦∥可她也沒想到一守就是三十多年。一碗雞飯灶壶，成為了無數(shù)異鄉(xiāng)游子心中多家鄉(xiāng)的記憶懷念驰凛，也成為了家鄉(xiāng)的美食名片之一恰响。
? ? ? ? ? 午飯時間一進店雖不大的店面渔隶，但客人卻絡(luò)繹不絕洁奈，我找個位置利术，點了一碗雞飯印叁，飯一上桌轮蜕，是用一個燉盅裝著的單倒到大碗里，然后泡上雞肉配料率触，再撒點香蔥葱蝗，最重要還淋上一勺香油两曼〉看眨看似賣相很普通的雞飯璧瞬，吃起來卻鮮香開胃彪蓬，口齒留香档冬，常常會“一飯難求”。
? ? ? 我很好奇态坦，是什么樣的秘訣伞梯，讓這家我從小吃到大的雞飯店變的家喻戶曉谜诫。我邊吃邊采訪攻旦，雞飯店創(chuàng)始人牢屋，陳到阿姨烙无。30年前截酷，因為農(nóng)業(yè)隊征收土地她與丈夫紛紛下崗合搅，為了生計灾部，她們就試了好多方法赌髓，最后發(fā)現(xiàn)锁蠕，制作方便，便宜實惠的雞飯悯搔，老少咸宜妒貌，就在我的家鄉(xiāng)陽江市東平鎮(zhèn)開了第一家雞飯店灌曙。阿姨一直秉承著在刺，作為餐飲行業(yè)蚣驼，我們要良心經(jīng)營隙姿，在食品的選材上厂捞，她要做到靡馁，什么都要新鮮臭墨，雞要挑選本地活雞胧弛，肉要新鮮的豬肉结缚，油要采用豆油红竭。每一步，選材到烹飪茵宪，陳阿姨沒有絲毫怠慢最冰，而是什么事都是親力親為層層把關(guān)。功夫不負有心人稀火，一傳十 暖哨，十傳百，陳到阿姨把雞飯店凰狞，開成了自己家鄉(xiāng)的美食名片篇裁。
? ? ? 愛是持之以恒的情感，美食是難以磨滅的情懷茴恰。陳到阿姨說颠焦，曾經(jīng)有個客人特意開遠路車就是為了來她們家吃這一碗雞飯，客人說：“小時候往枣，我也吃你家的雞飯伐庭，沒想到三十多年過去了，您真的還在開分冈，真是回憶呀”圾另。是呀，雞飯雕沉，從開始的集乔，一元五毛到現(xiàn)在七元，它是經(jīng)歷了三十多年的歷史了坡椒。
? ? ? 兒時扰路，我最喜歡和姐姐們拿著錢去陳到阿姨雞飯店吃雞飯。那時候倔叼，2.5元的雞飯汗唱，我們總喜歡吃幾碗然后互相把碗疊的高高的。現(xiàn)在丈攒，我20幾歲哩罪，雖然現(xiàn)在出名的雞飯，吃的時候好像沒有兒時的感覺了巡验。但如果你問我际插，我的家鄉(xiāng)美食是什么，海鮮显设？蓮藕框弛？不，我會很自豪的說敷硅，是雞飯功咒，這個充滿情懷的象征。
? ? ? 陳到雞飯店開了分店绞蹦，阿姨的女兒在接手力奋，我希望，雞飯幽七，這個具有家鄉(xiāng)意義的美食景殷，能一直傳承下去。
